人工采摘芽茶:對于采摘芽心或芽尖而言,一天可采摘2~4斤。
人工采摘葉茶:對于以鮮葉(三葉或四葉)而言,一天可采摘30~50斤左右。
機器采收:效率較高,一天能采三四百斤左右。
采茶工A,她眼疾手快,將一芽芽嫩芽采下放入竹籃?!?,每天平均每人要采到4斤芽頭茶,收入還不錯。
采茶工B,可以用機器采茶,一天能采三四百斤,多的時候有五六百斤。
采茶工C,采茶工陳大哥,摘茶葉要心靜,眼到、手到,一天能摘30斤左右茶葉,能賺120元左右。
當然,根據(jù)茶樹情況,地勢情況,工人熟練程度,以及茶類原料標準不同,采摘的重量會有所差異。
雙手采茶是茶葉采摘上的一項革命措施,是提高手工采茶效率的好方法。
其特點是“雙手并用”,改單手采為雙手采、改坐采為立采、改一掃光采為分批采、多次采,從而可成倍地提高采茶效率,做到茶園及時采、分批采、標準采。
雙手采茶方法簡單有效、效率高、下樹好、收入多。在茶區(qū),特別是新茶區(qū),一定要做好采茶工雙手采茶方法的培訓(xùn),培訓(xùn)采茶工熟悉茶青采摘規(guī)格標準,做到眼準手穩(wěn),雙手采摘,多培訓(xùn)、反復(fù)講、重復(fù)做,才能推廣大范圍的普及推廣。
雙手采茶的訓(xùn)練要注意以下幾點:
第一點,熟練左手
a.單手采一般是左手拉枝條,右手采;而雙手采左右手并采,開始時左手采會不習慣;
b.初練左手時不要貪多圖快,要動作準確,質(zhì)量合格。先要一個芽葉一個芽葉地采;等指法熟練以后,再學習右手的一次采兩個或三個茶芽的方法;
c.初練雙手采時,效率是不高的,有時因兩手齊動、不協(xié)調(diào),可能還比單手采得少。一般經(jīng)過一個星期訓(xùn)練,左手就可以和右手一樣靈活了,雙手并采也逐漸協(xié)調(diào)了。
第二點,順序采摘
a.一到茶山,首先看一下身邊茶蓬上的茶芽萌發(fā)情況,決定哪幾棵該采,哪幾棵該留;然后立即開采;
b.采摘要有順序,由下采到上,由外采到里,再由里采到外。即從靠身邊的一面開始采到茶棵中間,再由中間采到對面。依順手方向圍茶棵轉(zhuǎn)動,身體要靠近茶棵,這樣才能做得清,采得快,采得凈。
第三點,“三快一靜”即眼快?手快?腳快?心靜
a.眼快:目力集中,正確地指揮兩手,采第一個芽葉時要看好下一個要采的芽葉;
b.手快:眼睛放到哪里手就采到哪里;
c.腳快:腳要隨手移,以便采得順手。采茶不要帶凳,站著采,以便于迅速移動,不浪費時間;
d.心靜:采茶時要集中精力、專注,不能分散注意力。
“三快一靜”是快速的關(guān)鍵,它可以使動作保持均衡一致,做到有條不紊。
第四點,兩手交錯與八指并用
a.兩手交錯采茶,就是當一只手采茶時,另一只手扶住另一個茶芽葉,交錯地進行采摘。但雙手不要距離太遠,沒有養(yǎng)成采摘面的茶樹,雙手最好在一根枝條上采;
b.通常情況下是拇指和食指夾茶,中指和無名指帶茶,當摘到半把時,就用食指鉤住茶芽和中指夾住摘下,隨即用拇指將茶芽捺入掌心。摘滿一把,就很快投入茶籃,左手采左邊放,右手采右邊放。但主要是便于哪兩個手指就用哪兩個手指。
第五點, 雙手分批兩結(jié)合
a.在推行雙手采的時候,要貫徹分批采的技術(shù),根據(jù)采摘標準和茶芽萌發(fā)情況,做到先發(fā)先采、后發(fā)后采,不應(yīng)為追求采量而一把抓、一掃光;
b.同時要做到留魚葉、打頂苗、留肚苗,以達到采量躍增。
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