烏牛早茶葉產(chǎn)地在哪里

烏牛早茶葉產(chǎn)地在哪里

烏牛早茶葉原產(chǎn)于浙江省永嘉縣，至今已有300多年的栽培歷史，其最大特點(diǎn)為“早”，一般情況下，烏牛早上是我國茶類中特早發(fā)芽的品種，一般2月中下旬至3月上旬即可采制，采制期在一個(gè)月內(nèi)，用它加工的烏牛早茶味醇?xì)庀悖珴纱渚G，且滋味鮮爽回甘。

烏牛早的品種屬性

烏牛早產(chǎn)于浙江省烏牛鎮(zhèn)一帶，且在江南一帶每年春茶最早上市，因此而得名。

陳祗時(shí)《西江月·烏牛山茶林》詞：“見說溪崦青綠，這番應(yīng)約來登。峰峰嶺嶺白嵐騰，日映茶林風(fēng)景。驚蟄雙芽采了，瓷盅呷啜泉烹。此時(shí)相問察山形，恁地知春擅勝。”

驚蟄雙芽采了，恁地知春擅勝~正是烏?，幉葜霸纭钡纳裥渭婢叩拿鑼?。

烏牛早茶發(fā)芽特早，春芽萌發(fā)期一般在2月下旬、3月上旬；發(fā)芽密度較大，芽葉肥壯，碧綠，富含氨基酸，春茶鮮葉氨基酸含量約4.2%，茸毛中等。

持嫩性較強(qiáng)；抗逆性較好，產(chǎn)量尚高，適制綠茶，尤其是扁形類名優(yōu)茶，所制之茶品質(zhì)超群，清香醇甘，是不可多得的早春綠茶。

烏牛早與龍井

烏牛早按照龍井茶的炒制工藝加工，極像龍井茶。

早期的烏牛早綠茶，如果僅用來嘗鮮尚可，如果做為日常品飲，滋味就差了許多。

由于烏牛早的相對(duì)品質(zhì)要遜于西湖龍井茶，所以價(jià)格也要比龍井茶尤其是比西湖龍井茶要便宜不少，因此，每年都會(huì)有一些不良商販拿烏牛早冒充西湖龍井。

烏牛早上市早，采的芽頭極其細(xì)嫩，外形俊美，很多對(duì)龍井茶了解不多的人會(huì)憑顏值來判斷茶的價(jià)值，這在多數(shù)情形下成立，但對(duì)于龍井茶來講，則并非如此。

烏牛早的品質(zhì)特征

其外形扁平光滑，挺秀勻齊，芽鋒顯露，微顯毫，芽葉肥壯，形如雀舌，色澤嫩綠光潤；

內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮，葉底幼嫩肥壯，勻齊成朵。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10436.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶葉的殺青一般有幾種方式

下一篇: 翁家山龍井與獅峰山龍井的區(qū)別