喝起來(lái)鮮爽的茶葉有白毫銀針、白牡丹、竹葉青、雀舌茶、西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峰、普洱生茶、君山銀針等,此類茶葉質(zhì)地細(xì)嫩,且內(nèi)含物質(zhì)飽滿、豐富,同時(shí)發(fā)酵程度較高,從而保留了自然的成分,因此,茶葉具有較高的鮮爽度。
1、白毫銀針以及白牡丹
以嫩芽、一芽一葉或一芽二葉為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等傳統(tǒng)工藝精制而成;
其茶芽頭茁壯,緊實(shí)而挺直,色澤翠綠,沖泡后葉形舒展,宛若青蘭初綻,湯色微黃嫩綠,甘醇爽口。
2、竹葉青、雀舌茶(蒙頂雀舌)
其茶鮮葉主要采自高山春茶嫩芽制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,工藝獨(dú)特;
成品茶翠綠挺直,沖泡之后茶湯清亮,茶香清逸,口感醇厚又鮮爽。
3、西湖龍井
明前特級(jí)茶,干茶色澤翠綠,條形扁平整齊,挺直尖削;茶湯黃綠明亮,晶瑩剔透;茶味淡香,清鮮回甜。
4、黃山毛峰
干茶鋒苗挺秀,稍加白毫,茶葉肥壯,茶入水后茶色碧綠、清澈,香氣清幽。
香高持久,清雅疏淡。
5、安吉白茶
開春采摘,完整均勻嫩葉,只為泡一壺好茶。嫩綠的茶葉,采摘純正的春茶,清香怡人。而安吉白茶具有較高的氨基酸含量,因此其茶鮮爽度更高。
6、普洱生茶
外形粗壯肥厚,色澤墨綠,有緊壓茶、散茶兩種;
普洱生茶沖泡后,香氣淡雅,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽。
7、君山銀針
黃茶名優(yōu)茶品之一。
明前早春頭采,品質(zhì)純正天然,珍貴如金。芽頭肥壯鮮嫩,顆顆單芽,扁平勻整無(wú)雜。香氣獨(dú)特濃郁,入口鮮爽香醇,回甘悠長(zhǎng)。
以上幾款茶其茶湯明亮,口感鮮爽,除此之外,部分烏龍茶,如鐵觀音,輕焙火的巖茶,黃茶等都具有鮮爽的特點(diǎn)。
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