建陽小白是什么茶

建陽小白是什么茶

建陽小白是白茶，輕微發(fā)酵茶，是主產(chǎn)于福建建陽，并采用當?shù)氐囊环N灌木狀茶樹及青葉，并通過萎凋、干燥、揀剔等工藝制成的白茶，當?shù)厝朔Q之為“小白茶”，建陽區(qū)漳墩南坑為小白茶的發(fā)源地，其產(chǎn)地生茶的小白茶具有毫香、鮮爽、粽香、蜜甜、飽滿、順滑等一系列優(yōu)點。

建陽白茶歷史悠久，主產(chǎn)區(qū)有漳墩、水吉、回龍、小湖四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中面積與產(chǎn)量以漳墩為最大。漳墩鎮(zhèn)是“中國小白茶之鄉(xiāng)”，作為中國小白茶的發(fā)源地，境內(nèi)農(nóng)民都具有白茶種植、管理、初制、加工的技藝。

建陽小白茶以當?shù)胤N植的當?shù)卦N小白茶茶樹品種在當年春天新生的嫩葉為原料，以傳統(tǒng)白茶制作工藝，自然曬干、風干，或者烘干而成。

與大白茶的分類相同，其青葉采摘標準為：白毫銀針為單芽，白牡丹為一芽一葉或二葉，貢眉為一芽三葉或一芽四葉，壽眉為對英葉。

相比較而言，白毫銀針為白茶中的最佳茶品。

小白茶亦有新茶和陳茶之分，并與大白茶相同，被茶人們認為是“一年茶，三年藥，七年寶”。

白茶因采摘標準的不同而劃分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，而小白茶亦是如此。

相比較而言，其白毫銀針宜喝新茶（新制及存放期為1—2年的白茶被茶客們稱為“新茶”），沖泡后，品其鮮爽甜潤味，觀其外形美態(tài)，聞其花香。

白牡丹可嘗新茶亦可品陳茶，較之白毫銀針，其新茶的色、香、味中的清亮清新、清香減弱，但色更深、香更醇、味更厚潤，陳茶易存放，浸泡或煮泡后，鮮爽味和花香味充足，無苦澀味。

贈詩一首：

山泉焙新綠，茶香滿廬園。

舌尖巧滋味，沒喉五藏甜。

晴光金窗暖，曉風桃花煙。

愁心隨風去，偷得半日閑。

而壽眉（貢眉）更宜存放為陳茶后浸泡或煮泡，其陳茶的色、香、味俱佳，且存放時間越長，養(yǎng)生功效也更明顯。

白茶有哪些品種白茶的介紹

1、白茶分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶幾個種類，分類的標準主要是以鮮葉的原料不同來區(qū)分的。白茶最主要的特點就是白色銀毫，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
2、白毫銀針
白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。主要的產(chǎn)地是福建福鼎市和福建南平市政和縣、松溪縣、建陽市。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。
3、白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。
4、貢眉（壽眉）
貢眉有時候又被稱作壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的品種，它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶?！柏暶肌笔潜硎旧掀返?，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。
5、新工藝白茶
新工藝白茶的主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。
6、白茶最主要的品種就是上述四種，白茶能夠解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。如果經(jīng)常抽煙喝酒、肝火過旺等人群要多喝白茶。

白茶有哪些品種

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶。1、白毫銀針：白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。2、白牡丹：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶。

1、白毫銀針：白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、白牡丹：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、貢眉：貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。

4、壽眉：壽眉是用采自菜茶（福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產(chǎn)區(qū)主要位于福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產(chǎn)。

5、新工藝白茶：新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進出口有限責任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年研制的新產(chǎn)品，現(xiàn)已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區(qū)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10619.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 宜賓早白尖是什么茶

下一篇: 安吉白茶鳳形特征