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      普洱紅茶是什么茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 07:25:35
        
      

        
      
           
      普洱紅茶是全發(fā)酵茶，是云南紅茶（滇紅）的一種，是采用云南大葉種茶樹鮮葉或嫩芽為原料
      ，經(jīng)過獨特的發(fā)酵工藝制作而成
      ，成品茶不僅具有紅茶，湯色紅亮或金黃透亮的特征，同時滋味更具有濃、強、鮮的顯著特色
      ，另外，根據(jù)形制的不同
      ，普洱紅茶分為散茶
      、緊壓茶兩種。
      普洱紅茶的幾大種類
      1
      、滇紅工夫
      滇紅工夫茶
      ，主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地
      ，是中國工夫紅茶的后起之秀
      ，屬大葉種類型的工夫茶
      。
      滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯
      ，身骨重實
      ，干茶色澤烏潤，色澤調(diào)勻
      ，金毫顯露
      ，沖泡后湯色紅艷，金圈突出
      ，香氣鮮郁高長
      ，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性
      。
      另外
      ，鳳慶是滇紅之鄉(xiāng)。
      2
      、金絲滇紅
      滇紅金絲是云南極品滇紅茶
      ，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露
      ，湯色紅艷明亮
      、香高韻長，鮮爽回甘
      。
      3
      、滇紅金針
      滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，采用傳統(tǒng)工藝精制而成
      。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶
      ，滇紅金針的選料頗為講究
      ，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料
      。
      芽尖茶色金黃鮮明
      ，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色
      、香
      、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮
      ，麥芽糖香味四溢
      ，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇
      ，滋味濃強
      ，屬滇紅中的上品
      。
      4、野生紅茶
      野生紅茶
      ，是以野生茶樹所產(chǎn)之鮮葉為原料制作的紅茶
      ，為發(fā)酵茶，屬于滇紅茶
      。在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上
      ，引入獨特工藝精心研制而成。
      野生紅茶外形烏黑油潤有光澤
      ，干茶香氣怡人且自然
      。湯色紅橙金黃，干凈剔透
      ，茶湯表面似覆蓋一層油光
      。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長
      。出湯迅速
      、回甘生津持久。
      葉底油潤光澤
      ，耐泡度好
      ，連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳
      ，甜醇之感縈繞充溢口腔
      。獨特的山野之氣、杯底留香的氣韻
      、回甘生津的持久
      。
      5、普洱曬紅
      曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶
      。發(fā)酵程度要低
      ，大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽曬干
      ，較大的保留了茶葉的活性
      。普洱曬紅干茶條索緊結(jié)，顏色深褐
      ，身骨重實
      ，茶毫顯露。
      湯色紅亮
      ，既有普洱茶的醇厚
      ，又減弱了普洱茶的苦與澀，富含陽光的味道。茶底鮮活
      ，非常耐泡
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10624.html.
      
          
      
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