利川紅茶，是利川工夫紅茶簡稱
是紅茶中的名優(yōu)茶品之一
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而利川紅茶
原料：利川紅茶一級以一芽一葉為主，而特級為芽頭居多
。外形：一級條索緊細(xì)多鋒苗
，特級條索細(xì)嫩有金毫。湯色：一級湯色紅明亮艷
，特級紅艷明亮。香氣：一級香氣鮮嫩甜香，特級香氣高鮮嫩甜
。滋味：一級滋味甜醇
，特級滋味鮮甜。利川工夫紅茶傳承170多年古法制茶工藝
，采制工藝精細(xì)，分采摘、初制和精制。采摘春季鮮嫩的一芽
、一芽一葉、一芽二葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干，使芽葉由綠色變成紫銅色，茶身成條，香氣透發(fā)，文火烘焙至干后，進(jìn)行精制，分清長短、粗細(xì)、輕重，剔除雜質(zhì)。精制后的紅茶條索烏潤緊勻
，香氣馥郁持久，湯色紅艷明亮利川產(chǎn)茶歷史悠久，19世紀(jì)中葉
，利川茶農(nóng)開始為英資買辦商人加工出口紅茶，1876年隨著宜昌被列為對外通商口岸，利川毛壩成為出口宜紅工夫紅茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，1951年利川被國家列為宜紅工夫紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，利川紅茶已有170多年生產(chǎn)加工歷史。利川工夫紅茶于2017年被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
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