利川紅茶的等級(jí)特征

利川紅茶的等級(jí)特征

根據(jù)《T/LCCY001-2021利川紅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，利川紅茶分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，特級(jí)特征為細(xì)嫩顯金毫，湯色紅艷明亮，鮮甜；一級(jí)為緊細(xì)多鋒苗，湯色紅明，滋味甜醇；二級(jí)尚緊細(xì)，湯色紅亮，滋味醇厚；三級(jí)條索緊結(jié)，湯色紅明，滋味尚醇厚；四級(jí)為尚緊結(jié)，湯色紅尚明，滋味醇和。

（利川紅茶等級(jí)特征~網(wǎng)）

利川紅茶的介紹

利川紅，屬于紅茶類，為利川工夫紅茶的簡稱。

產(chǎn)地為湖北恩施州利川市，主要產(chǎn)區(qū)為毛壩鎮(zhèn)、忠路鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、文斗鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)等地。

利川紅還有它天然的優(yōu)勢(shì)，恩施州是迄今為止“全球唯一探明獨(dú)立硒礦床”所在地，境內(nèi)硒礦蘊(yùn)藏量居世界第一，還是世界天然生物硒資源最富集地區(qū)，被譽(yù)為“世界第一天然富硒生物圈”，榮獲“世界硒都”稱號(hào)。

利川紅茶，要求鮮葉細(xì)嫩、均凈、新鮮。采摘標(biāo)準(zhǔn)以1芽2-4葉為主。鮮葉進(jìn)廠后，嚴(yán)格地對(duì)照鮮葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)分級(jí)，分別加工付制。

利川紅成品茶條索緊細(xì)，色澤烏潤，薯香濃郁；湯色橙黃帶金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘持久。優(yōu)質(zhì)利川紅在冷卻后，會(huì)出現(xiàn)淺褐色或琥珀色乳狀渾濁現(xiàn)象，稱為“冷后渾”，為優(yōu)質(zhì)紅茶的標(biāo)志之一。

（干茶）

利川紅茶的等級(jí)特征

特級(jí)

條索細(xì)嫩有金毫，勻齊凈，色澤烏黑油潤，湯色紅艷明亮，香氣高鮮嫩甜，滋味鮮甜，葉底 嫩勻紅艷， 明亮多芽。

一級(jí)

條索緊細(xì)多鋒苗，勻齊凈，色澤烏黑 油潤，湯色紅明 亮艷，香氣鮮嫩 甜香，滋味甜醇，葉底細(xì)嫩紅勻亮 有芽 。

（湯色）

二級(jí)

條索尚細(xì)緊，較勻 齊 凈，稍有 嫩莖，色澤烏潤，湯色紅亮，香氣嫩甜香，滋味醇厚，葉底紅亮嫩勻 。

三級(jí)

條索緊結(jié)，勻整，尚凈，有 嫩莖，色澤烏尚潤，湯色紅明，香氣為甜香，滋味尚醇 厚 ，葉底紅尚亮尚、 嫩勻 。

（葉底）

四級(jí)

條索尚緊結(jié)，較勻 整，尚凈，稍 有筋梗，色澤尚烏潤，湯色紅尚明，滋味純正 醇和，葉底尚紅明尚勻。

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