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      泡茶時出湯是什么意思
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 08:22:33
        
      

        
      
           
      泡茶時出湯是什么意思
      所謂泡茶出湯，指的是將蓋碗、紫砂壺或其它主泡器中的茶湯倒出至公道杯的過程
        ，出湯是泡茶的重要過程
        ，出湯時間過長，則會導(dǎo)致茶葉風(fēng)味更加濃厚
        ，因此
        ，出湯需要秉承快速、及時的原則
        ，將茶湯倒入公道杯之后
        ，再將茶湯分入茶杯之中，即可品飲
        。
      出湯的原則
      快出湯
        ，是沖泡一款好茶的重要原則。
      快出湯
        ，指的是在泡茶時
      ，從注入沸水那刻起便開始計算，至倒出茶湯一整個步驟
      ，時間控制在7-8秒左右為宜
      。
      快出湯，讓茶葉香氣表現(xiàn)得明顯
      ，掛杯香濃郁
      。
      如果是針對比較細(xì)嫩的新茶，也是適合快速出湯
      ，能讓茶葉的滋味更容易掌控
      。因為慢出湯有時候會把茶葉悶泡太久，導(dǎo)致過度濃郁
      。
      快出湯
      ，盡可能縮短茶葉與水的接觸時間
      ，出湯時呈現(xiàn)出瀑布狀傾瀉而出，最后瀝干茶湯
      ，快速完成
      ，行云流水。
      出湯不留底
      在出湯的時候
      ，我們還要確保每一泡都出干凈
      ，不留底。
      所有的茶類
      ，在沖泡的時候我們都盡量倒干凈
      ，不能留湯底。
      因為前一泡的湯不倒干倒凈
      ，就會影響下一泡的滋味
      ，同時每一泡的真實滋味亦無法對比，區(qū)分
      ，因此需要特別注意
      ，出湯務(wù)必倒干倒凈。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/10714.html.
      
          
      
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