忙肺山隸屬于云南省臨滄市永德縣,忙肺山古樹茶素有“香似冰島,甜似易武,韻似昔歸”的美譽(yù),其干茶肥嫩柔軟,白毫豐滿,肥壯厚實,色澤墨綠油潤,沖泡之后,滋味滑甜,回甘持久,茶氣厚足,且鮮爽厚重,微有澀感,但能迅速散開,且舌底生津。
忙肺村隸屬于云南省永德縣的勐板鄉(xiāng),距鄉(xiāng)政府所在地8公里,到鄉(xiāng)道路為水泥硬板路,交通方便,距縣城德黨48公里;東鄰勐板村,南(西)鄰鎮(zhèn)康縣,北鄰水城村;海拔1380米,年平均氣溫18.7℃,年降水量1,168.0毫米。
永德縣被稱為“世界茶文化博物館”和“世界茶樹演化變異中心”,是世界茶樹起源地中心之一,被稱為“江東走廊”、“茶馬驛道”。
永德古茶樹種、資源、生長形態(tài)齊全,有野生型、過渡型、栽培型古樹茶類型多,規(guī)模大,栽培時間長,顯示了從野生型到栽培型的進(jìn)化過程,是茶葉栽培史的縮影。經(jīng)國內(nèi)專家考察鑒定,認(rèn)為永德古樹茶是目前世界上海拔最高、種群密度最大的能制茶飲用的野生古茶樹群落,部分樹齡在千年以上。
忙肺村所在地,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,自然條件優(yōu)越,降水豐富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,非常適應(yīng)茶樹生長。
因得天獨厚的自然地理條件,造就了忙肺山古樹茶優(yōu)異的品質(zhì)特征。
忙肺古樹茶芽葉色深而厚重,成品茶層次豐富,整體飽滿度高,無論香氣、滋味、甜度、口感、回甘、生津,都有強(qiáng)烈而持久的表現(xiàn),是整個永德茶區(qū)最具代表性的茶葉品種。
有“香似冰島,甜似易武,韻似昔歸”的美譽(yù)。
忙 肺 茶 其獨特之處在于:茶體肥嫩柔軟,白毫豐滿,芽葉肥壯厚實,經(jīng)久耐泡。
忙肺茶口感滑甜、香氣和回甘持久,湯色黃濃明亮,晶瑩剔透、入口鮮爽比較厚重,茶氣厚足霸氣(也就是強(qiáng)烈),而且它的回甘非常持久,真正的滿口生津,優(yōu)雅的蘭花香味更是持久不散。
入口之后鮮爽厚重感強(qiáng)烈,能感覺到微弱澀感,但能做到迅速散開,且舌底生津,總體感覺是滋味厚,茶氣足。
結(jié)語
初期品飲忙肺茶未必見得驚艷,然而它之所以能夠令喝過的人長久眷念忙肺茶的味,便在于能夠從不同年份的忙肺茶中喝過它的茶味變化。
很多人之所以預(yù)言忙肺茶或?qū)⒊蔀椤芭R滄老班章”,除了它的現(xiàn)有名氣之外,更在于時間賦予忙肺茶的茶味變化,它能隨時間沉淀下來,越陳越香、越陳越醇、樂不思“茶”。
1、大雪山茶的特色:頭春新芽葉質(zhì)肥厚寬大,條索肥厚、芽峰顯豪;滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅;長在勐庫大雪山的壹號古茶樹,其成熟葉片長度可以達(dá)到的10厘米以上,足見葉之大。
2、大雪山古樹茶,香型特殊,野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,有蜜糖香甜味。入口即感甜爽,茶水柔軟鮮甜,留香持久。在茶葉發(fā)酵過程中,茶芽呈現(xiàn)金黃色,并附有一層銀霜的銀霜黃因常年積雪,茶芽銀毫多,內(nèi)含物質(zhì)豐富,口感層次分明。
3、干茶外形油潤,偏黑,香氣自然傾心,入口茶湯純粹厚重,口腔協(xié)調(diào)度和飽滿度高,最妙處是“兩頰清涼”,茶氣霸道,山野氣韻悠長。
老曼峨普洱茶的特點是葉厚,條索肥大;湯色金黃透亮;苦若黃連,苦盡甘來,5-7泡后,鳴泉生津,后舌跟回甘;茶氣霸氣,性極寒,十泡以后口感更為爽滑,極耐沖泡。
老曼峨古樹普洱茶外形是典型的大葉種特征,芽頭粗壯,肥碩,白毫滿批。葉片厚實油潤,光澤度好,葉尖似針,鋸齒明顯,脈絡(luò)清晰,色澤黃綠。
老曼峨古樹茶葉型肥大厚實,春茶卻顯的難以下喉,湯質(zhì)厚,特別霸氣,苦很重還略澀,香高,青味重,生津好,韻足,回甘好。
擴(kuò)展資料:
關(guān)于老曼峨普洱茶的介紹如下:
老曼峨普洱茶的產(chǎn)地是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會,地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。老曼峨古茶園原有的生態(tài)環(huán)境保存的很好,古茶園中不使用農(nóng)藥和化肥,這就使得老曼峨古喬木茶具有的獨特品質(zhì)。
老曼峨作為布朗山較早的布朗族定居地,有著悠久的種茶歷史。老曼峨普洱茶其生茶外形美觀,香氣飄揚(yáng),品味悠長且經(jīng)久耐泡;熟茶香味醇濃,湯色紅亮,口感順滑,是云南普洱茶中的精品。
-老曼峨古樹茶
古樹普洱茶的特點有以下幾個方面。
1、古樹普洱茶的葉子相對壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少。
2、主要是云南古樹喬木大葉為原料,而普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。
3、此茶具有的功效:降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化;養(yǎng)胃、護(hù)胃;健牙護(hù)齒;消炎、殺菌;抗衰老等。
4、古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長;而且會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬;樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服。
1、古樹紅茶生津速度快:
云南的古樹紅茶,一般生津速度非??臁I?qū)τ诤芏嗖鑱碚f很容易,但有多種原因可以導(dǎo)致生津,例如我們在品茶湯的時候,有些時候會過于注重某款茶的生津速度,反而會容易混淆。對于好的紅茶來說,從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時間,速度越快者,品質(zhì)越優(yōu),而好的古樹紅茶的生津是非常迅速的。
2、古樹紅茶香氣的融合度高:
很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣,但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出,停留在嘴里的香氣持久且清悠,就算喝一段時間的白開水,嘴里都彌留紅茶淡淡的香氣,是一種很舒服的感覺。
3、古樹紅茶茶湯厚度明顯:
古樹紅茶,茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽,具有古樹茶特有的山野氣韻,因為古茶樹的根系扎根較深且須根多,根系吸收地底下的營養(yǎng)物質(zhì),再將這些物質(zhì)輸送到茶樹的各個芽葉,這樣的鮮葉制作出來的古樹紅茶,就會有很好的喉韻,回韻,生津等感受,多喝幾次古樹紅茶,就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。
普通的紅茶湯質(zhì)偏薄,茶味整體偏淡,而對于古樹紅茶來說,茶味會更加濃醇厚重一些,除了有明顯的花果香外,還有蜜糖般的甜味,一般喝過之后對古樹紅茶的香氣會有比較深刻的印象。
4、古樹紅茶比普通紅茶更加耐泡:
普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡,不過沖泡到第8.9泡的時候,已經(jīng)基本沒什么茶味了。而古樹紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。
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