涇陽茯茶與安化茯茶有什么區(qū)別

涇陽茯茶與安化茯茶有什么區(qū)別

1、產(chǎn)地不同，涇陽茯茶主產(chǎn)于陜西涇陽，而安化茯茶主產(chǎn)于湖南安化。

2、原料不同，涇陽茯茶為陜南曬青茶，而安化茯茶為安化群體種、云臺大葉種。

3、工藝不同，涇陽茯茶為手工筑茶，自然環(huán)境，而安化茯茶為人工搭建。

4、口感區(qū)別，涇陽茯茶醇厚、菌香明顯，而安化茯茶地域特色明顯，滋味純正。

涇陽茯茶與安化茯茶有什么區(qū)別

1、產(chǎn)地不同

涇陽茯茶誕生于1068年，產(chǎn)地為陜西咸陽市涇陽縣，是中華人民共和國大地原點所在地，素有關中“白菜心”之美稱。

涇陽縣由于地理環(huán)境及氣候，成為涇陽茯茶正宗原產(chǎn)地，涇陽茯茶已被列為中國國家地理保護標志產(chǎn)品，因為離開涇陽原產(chǎn)地地區(qū)是無法自然生產(chǎn)的。

安化黑茶（茯茶）誕生于湖南安化，1953年建國初期，安化縣--黑茶的故鄉(xiāng)，生產(chǎn)黑磚茶而出名，除此之外，安化的黑茶產(chǎn)品較多，有三磚、三尖、花卷茶等。

（上圖為云臺大葉種）

2、原料不同

涇陽茯茶的選料較多，有湖南高山黑毛茶、陜南曬青、拼配茶等等，其中陜南曬青茶居多。

安化茯茶采用的是地安化群體種、云臺大葉種等茶樹的鮮葉為原料制成。

3、工藝不同

涇陽茯茶具有獨特的自然發(fā)花工藝，手工筑制，獨有的旋層捶筑技藝，因為茶內(nèi)含有大量自然的金花菌而出名，學名冠突散囊菌。

而但由于安化的氣候環(huán)境與涇陽差別甚大，安化茯磚須通過模擬涇陽的氣候環(huán)境，通過烘培坊進行人工發(fā)花，其金花菌源均為培養(yǎng)接種形成。

4、口感不同

具體說，茯茶在陜西涇陽發(fā)花成為了正宗的茯磚茶。

其磚身緊致，金花茂盛，色澤艷麗，香味醇厚，保健養(yǎng)生價值更是不用多說。

涇陽茯磚茶的口感醇和金花菌香十足，湯色紅潤，而安化黑茶口感也較為醇和但是無菌香味，這是倆者湯色及口感的明顯區(qū)別。

總的來說，安化的茯茶更帶有地域口感特色，香氣純正，滋味醇和尚濃，滋味深厚，回甘生津。而涇渭的茶偏于傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵茶的路子，醇，菌香特色。

結語

早期安化制成的茶，由于沒有適宜的環(huán)境，因此安化的茶，運到?jīng)荜柡蟀l(fā)花。

當時是沒有烘房的，采用的是手筑茯磚的形式，以五斤裝為主，再到后來，通過模擬涇陽的氣候環(huán)境制成茯磚茶。

因此，兩地的黑茶各有特色，都適合作為日常的茶品飲用。

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