正山小種一泡一般多少克

正山小種一泡一般為5克，正山小種為紅茶中的名優(yōu)茶品，主產(chǎn)于福建武夷山，是采摘高山芽葉為原料，經(jīng)過(guò)特定的發(fā)酵、煙熏工藝制成，成品茶具有顯著的松煙香、桂圓味，且滋味甜爽，沖泡時(shí)，按照110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，則需要投茶5克，而投茶過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致茶湯過(guò)于濃厚。

正山小種一次泡多少

對(duì)于正山小種，有罐裝與小袋裝兩種。其中泡袋裝的正山小種，多數(shù)為5克一包，一包一泡。

而一泡正山小種，投茶5克，注水100-110毫升左右，茶湯清甜，清潤(rùn)，花蜜香，桂圓湯表現(xiàn)十分出眾。

在這樣的比例之下，滋味曼妙，高山韻顯著，茶香、滋味符合大多數(shù)人的口味，不濃不淡，相對(duì)適中。

而投茶過(guò)少，則會(huì)導(dǎo)致沖泡之后的茶湯不理想，而過(guò)多，則會(huì)掩蓋正山小種的真實(shí)滋味。

對(duì)于5克，如果是散茶，則可以使用電子秤進(jìn)行稱(chēng)量，或者投茶占據(jù)蓋碗1/5的容量，都是可以的。

（投茶，110毫升的蓋碗投茶5克）

正山小種如何沖泡

先將水燒開(kāi)，將開(kāi)水倒入蓋碗、公道杯、茶杯之中，大約在5秒的時(shí)長(zhǎng)便將水全部倒出，此過(guò)程謂之“溫杯”。

稱(chēng)出5克干茶放入蓋碗內(nèi)。

然后投入干茶，蓋上蓋子后輕輕搖晃，可以聽(tīng)到茶葉與杯壁撞擊所發(fā)出的微微聲響，打開(kāi)蓋子后，即可聞到正山小種干茶被加熱后的蓋碗所激發(fā)出的縷縷馨香。

正確的沖泡對(duì)于水溫的掌握非常重要，合適的水溫有利于正山小種香氣與滋味、以及內(nèi)含物質(zhì)的浸出。適合的水溫是95℃以上，水溫太低，則無(wú)法將茶葉的香氣徹底激發(fā)。

往茶碗中注入水，注水完畢之后，5s左右即可出湯，快出湯是成就正山小種茶湯的必要操作。

這個(gè)過(guò)程動(dòng)作要盡量快，不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，且要將茶湯一次性倒凈，目的在于不影響下一泡的茶湯口感。

接下來(lái)便是將公道杯中的茶湯倒入主客小茶杯中，觀湯色橙黃或橙紅，聞茶香裊裊，細(xì)細(xì)品飲，領(lǐng)會(huì)正山小種的醇馥味趣。

茶香盈起，滿(mǎn)鼻馨香。

像是迎面吹來(lái)一陣香霧般，幽香陣陣。~網(wǎng)

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