景邁茶區(qū)山頭眾多,有幫改、籠蚌、南座、那耐、景邁大寨、勐本、芒埂、糯干、芒洪、翁哇、翁基、老酒房等山頭(村寨)。景邁山以普洱茶盛名,主要分布在景邁、芒景萬畝古茶園內(nèi),此處群山環(huán)抱,雨量充沛,土壤肥沃,事宜茶樹生長(zhǎng),所產(chǎn)茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,且質(zhì)地飽滿、肥碩。
景邁的地理位置,處于西雙版納和普洱市的交匯處,此山高約1500~1800米。
看過之前文章的朋友都知道,1500~2000米這個(gè)海拔區(qū)間是十分適合普洱茶樹生長(zhǎng)的,這個(gè)區(qū)域內(nèi)的普洱茶葉內(nèi)物質(zhì)豐富,適合收藏自然轉(zhuǎn)化。
而且景邁山的降水量十分豐沛,年降水量在1800毫米左右。高山多雨的氣候,讓景邁山的茶葉自帶一種獨(dú)特的香氣,有人稱其為“蘭韻”。
除了香氣足,景邁山的普洱茶耐泡度也很高,沖泡10余次仍然是唇齒留香,讓人回味無窮。
(1)景邁-糯干
糯干老寨,位于景邁山西北側(cè),為傳統(tǒng)的村寨,其傳統(tǒng)景觀格局也最為鮮明。整體建筑風(fēng)貌保存良好,屬于遺產(chǎn)區(qū)內(nèi)完整保存的兩個(gè)古村落之一。
村寨選址于山坳處,除寺廟和觀景臺(tái)分別位于北側(cè)和南側(cè)的山丘上占據(jù)制高點(diǎn)以外,村落內(nèi)部地勢(shì)變化較小。糯干老寨呈典型的向心式布局,村寨中心即為寨心,寺廟與寨心分離位于北側(cè)山丘的制高點(diǎn)處。
因相對(duì)地勢(shì)較低,溪流湖泊在此匯聚;村落中水系順應(yīng)建筑肌理,最終在村口匯聚,成為構(gòu)成村落格局的要素。
(2)景邁-勐本村
勐本位于景邁山東北側(cè),與芒埂相鄰。村落布置在緊鄰山脊線的北側(cè),村寨建筑由南向北逐層降低。
勐本村落格局呈向心型布局。勐本村落寺廟(金塔佛寺)與寨心分離,村落建筑以寨心為中心。
(3)景邁-景邁大寨
景邁大寨,位于景邁山北坡,由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快,村落建筑的整體風(fēng)貌中新建建筑較多。村落建筑朝向東北側(cè),整體格局沿西南向東北逐層降低。
村落東側(cè)為大寨竜山,傣族居民死后均埋葬于此。村落西南側(cè)緊靠景邁山主峰,有茶馬古道(古茶道)從村落南側(cè)蜿蜒而上。
村落中心由大寨佛寺、大寨神泉組成,鄰近的周邊建筑顯現(xiàn)出一種向心式布局;隨著離村寨中心的距離的增加,村寨建筑逐漸擺脫了向心布局的控制,顯現(xiàn)出規(guī)整格網(wǎng)狀布局形態(tài)。
(4)景邁-芒埂村
芒埂位于景邁山東北側(cè),村落整體建筑風(fēng)貌保存相對(duì)協(xié)調(diào),村落布置在緊鄰山脊線的北側(cè),村寨建筑由南向北逐層降低。
芒埂與勐本村寨臨近,村落格局相似,均呈向心型布局。
芒埂的村落中心由相鄰的薩迪寺、寨心以及薩迪冢共同組成,金水塘等水體景觀布局在臨近村寨核心的位置,體現(xiàn)了傣族民族習(xí)俗與水體的緊密聯(lián)系。
(5)芒景-芒景上寨
芒景上寨位于景邁山南部布朗族村寨的中部,由北向南依次是包括芒景新寨、芒景上寨兩部分。
芒景上寨的西北側(cè)為帕艾冷寺,為芒景上、下寨的重要宗教場(chǎng)所,為了紀(jì)念布朗族的祖先帕艾冷而興建。上寨最北端山上為蜂神樹,是一顆百年老榕樹,是布朗人的植物崇拜對(duì)象。
上寨以寨心呈向心布局,寨心處有紀(jì)念七公主的公主泉及公主榕。上、下寨之間后建有展示普洱茶發(fā)展歷史的芒景茶博物館。
(6)芒景-芒景下寨
芒景下寨位于景邁山南部布朗族村寨的中部,位于芒景上寨南側(cè)。下寨民居圍繞寨心呈向心布局,最東端為古柏樹,北部山區(qū)留有巴郎部落遺址、巴郎戰(zhàn)壕遺址、公主墳以及布朗族山康節(jié)最重要的祭祀場(chǎng)地茶魂臺(tái)。
在山間林地建立信仰場(chǎng)所,保留多處帕艾冷和七公主的神話傳說景點(diǎn),是最能體現(xiàn)帕艾冷祖先文化和普洱茶演化歷史的村寨。
(7)芒景-芒洪村
芒洪位居芒景最南端,全寨最西邊為八角塔,是佛教傳入布朗山區(qū)的見證。
寨子以此向東布局,其寨心是村寨寨心石崇拜的體現(xiàn),芒洪民居圍繞寨心而建,向心布局是源于布朗族村民相信寨心神能庇護(hù)保佑族民。茶樹王被芒洪視為神樹,是布朗村民自然崇拜茶神的表現(xiàn)。
(8)芒景-翁基村
翁基與糯干是整個(gè)景邁-芒景地區(qū)保存最為完整的兩個(gè)村寨,整體建筑風(fēng)貌保存良好。村寨最北端是村寨信仰空間——翁基古寺所在。翁基古寺是景邁山上最古老的佛寺。
翁基古寺西側(cè)有古柏一棵,根部徑為達(dá)11米,樹高20余米,據(jù)推測(cè)樹齡在2000到3000年前,古柏與古寺相伴相生,綠蔭遮天,被村民稱為“古柏聽經(jīng)”。
翁基村寨民居建筑部分被外部車型道路與翁基古寺分開。翁基寨心位于翁基村落中心位置,民居建筑圍繞寨心呈典型的向心式布局,北端建筑密集,到南面漸少,呈大致的倒三角形,至最南端公共建筑風(fēng)雨亭處終止。
云南產(chǎn)茶區(qū)二十幾個(gè)名山大寨的普洱各有特色,給LZ推薦幾個(gè)我實(shí)地造訪過的地方,
1.老班章,都說班章為王,濃烈霸道,這里產(chǎn)的普洱茶湯質(zhì)濃厚,回甘猛烈,味道確實(shí)霸道。
2.冰島老寨,冰島產(chǎn)茶量有限,是物以稀為貴,味道就是像冰糖那樣甘甜,比較鮮爽。
3.易武的薄荷塘產(chǎn)的茶,茶湯香氣綿長(zhǎng),厚潤(rùn)飽滿。
4.困鹿山,這邊的茶回甘快速,茶香淳滑,風(fēng)味獨(dú)特。
其他還有像景邁、老曼峨、刮風(fēng)寨等好多地方還沒去到,百山百味,各具特色,有機(jī)會(huì)去當(dāng)?shù)乜纯矗部梢哉覀€(gè)當(dāng)?shù)刈霾璧膯枂?,給你推薦茶曙坊普洱茶,他們和各寨都有來往,比較了解情況。
第一產(chǎn)區(qū)為勐海茶區(qū),它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達(dá)、景洪等山頭。勐海茶區(qū)的茶的特點(diǎn)是具有野菊花香,它屬于甜苦茶區(qū),其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉(zhuǎn)化為湯質(zhì)飽滿,香氣高揚(yáng),茶氣濃烈,微苦,長(zhǎng)期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之后,茶品是從野菊花香轉(zhuǎn)化為樟香、木味的過程。
第二產(chǎn)區(qū)為易武茶區(qū),它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭,也叫做六大古茶山。易武茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香,其古樹茶具有木味蘭香,存放久之后,逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區(qū),其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強(qiáng)烈沉穩(wěn),湯質(zhì)醇厚、細(xì)柔轉(zhuǎn)變。前期微澀,從淡到厚的過程。
第三產(chǎn)區(qū)為臨滄茶區(qū),它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。以板栗香為主,屬于苦茶區(qū),其茶品性烈,厚重,香氣楊。其基調(diào)為苦底,存放久了,香氣豐富,但茶底多為苦而不化。
第四產(chǎn)區(qū)為大理茶區(qū),它包括無量山東、無量山西、黑龍?zhí)?、德安、南澗等山頭。大理茶區(qū)大部分是新茶園,主要為下關(guān)茶廠提供制茶原料。大理茶區(qū)的茶屬果香型,為苦茶區(qū)。
第五產(chǎn)區(qū)為思茅茶區(qū),它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區(qū)的茶具有稻谷花香,為甜苦茶區(qū),其茶品一開始很香,有蜜味,茶氣高揚(yáng),茶清甜。
2. 我國(guó)茶葉最集中的產(chǎn)區(qū)
我國(guó)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)是江北產(chǎn)區(qū)江南產(chǎn)區(qū)西南產(chǎn)區(qū)華南產(chǎn)區(qū)
3. 我國(guó)有幾大茶葉產(chǎn)區(qū)
1982年,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)生態(tài)條件、生產(chǎn)歷史、茶樹類型、品種分布、茶類結(jié)構(gòu),將全國(guó)劃分為四大茶區(qū)。
最廣泛、最集中、經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高產(chǎn)區(qū)——江南茶區(qū)。
江南茶區(qū)的區(qū)域范圍在長(zhǎng)江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北,包括廣東和廣西的北部、福建的中北部、安徽長(zhǎng)江以南、江蘇、湖北、湖南、江西、浙江等廣大種植區(qū)域。
4. 中國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)域
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升,中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快,綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植,上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì);下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來,全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng),其中,亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁,而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬噸,2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%,預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬噸,到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬噸。
同時(shí),全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng),數(shù)據(jù)顯示,2017年產(chǎn)量共557萬噸,2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸,到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng),湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝,茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費(fèi)量方面,2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬噸,消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年,國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%,預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前,茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額,2017年二者比重分別為61%、13%;但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí),普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升,紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外,市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí),多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)
前瞻認(rèn)為,當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物,也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰,質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯,影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費(fèi)習(xí)慣來看,隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分,多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣,使茶葉為越來越多的人所接受,茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異,由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散,企業(yè)整體規(guī)模不大,作坊式小企業(yè)較多,達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高,消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視,己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要,符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。
未來幾年,茶行業(yè)“品類強(qiáng),品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在,其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中,“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素,消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面,新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合,將為茶企帶來更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣,符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張,促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn),使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高,有機(jī)茶類似的健康類食品,必然將進(jìn)入千家萬戶;在食品安全丑聞不斷爆出的今天,一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
5. 哪個(gè)茶區(qū)是中國(guó)目前產(chǎn)量最多的茶區(qū)
一、黔湄601
該品種屬無性系品種,原產(chǎn)于貴州湄潭茶葉研究所,屬小喬木大葉型品種。樹姿半開張,分枝密度適中,芽葉綠而肥壯,茸毛多,育芽能力及持嫩性中等,顏色綠,無茸毛。黔湄601產(chǎn)量高,其抗高溫干旱、抗寒及抗病蟲害能力均較強(qiáng)。適制綠茶,所制綠茶外形條索肥壯、顯毫、湯色黃綠明亮、香氣鮮靈、滋味醇厚、葉底綠尚亮。
二、浙農(nóng)113
該品種系原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系從福云自然雜交后代中采用單株選育而成,為小喬木型、中葉類無性系良種。發(fā)芽尚早,密度較大,育芽力強(qiáng),茸毛多,抗逆性強(qiáng),尤其抗寒性表現(xiàn)突出。產(chǎn)量高,適制綠茶和名優(yōu)茶,色澤綠翠、清香持久、味濃鮮爽口。
三、菊花春
該品種系中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所從平陽群體種與云南大葉種自然雜交后代中采用單株選育而成,為灌木型、中葉類無性系良種。發(fā)芽較早,密度大,育芽力強(qiáng),芽葉纖細(xì),葉色黃綠,葉片薄,葉質(zhì)軟,茸毛多,持嫩性強(qiáng),抗寒力較強(qiáng),抗旱性中等,但抗病蟲害性稍弱。產(chǎn)量較高,紅、綠茶兼制,綠茶適制烘青、炒青和針形類名優(yōu)茶。
四、龍井43
該品種系中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所從平陽群體種與云南大葉種自然雜交后代中采用單株選育而成,為灌木型、中葉類無性系良種。發(fā)芽較早,育芽力強(qiáng),芽葉纖細(xì),葉色黃綠,葉片薄,葉質(zhì)軟,茸毛多,持嫩性強(qiáng),抗寒力較強(qiáng),抗旱性中等,但抗病蟲害持稍弱。產(chǎn)量較高,紅、綠茶兼制,綠茶適制烘青、炒青和針形類名優(yōu)茶。
6. 我國(guó)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)在哪個(gè)地區(qū)
茶樹種植面積最大的是亞洲,亞洲氣候合適的,而且亞洲人喜歡喝茶,市場(chǎng)需求大。主要的茶葉產(chǎn)地分布在亞洲和非洲,其次是美洲、大洋州和歐洲,這三大洲也有一定數(shù)量的生產(chǎn),但相對(duì)于亞洲和非洲來說少得多。據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)表明,2004年各洲的茶葉產(chǎn)量計(jì)算,亞洲、非洲的茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的近97%,其中,亞洲占81%,非洲占15.6%,南美洲、大洋州和歐洲茶葉產(chǎn)量所占比例很少。
7. 我國(guó)茶葉產(chǎn)量最大的地區(qū)
綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省.
8. 中國(guó)主要的茶葉產(chǎn)區(qū)
四大茶區(qū)
我國(guó)茶區(qū)遼闊,
茶區(qū)劃分采取
3
個(gè)級(jí)別,
即:
一級(jí)茶區(qū),
系全國(guó)性劃分,
用以宏觀指導(dǎo);
二級(jí)茶區(qū),系由各產(chǎn)茶省(區(qū))劃分,進(jìn)行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo);三級(jí)茶區(qū),系由各地縣劃分,
具體指揮茶葉生產(chǎn)。
國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為
4
個(gè),即:
華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
【江北茶區(qū)】
南起長(zhǎng)江,北至秦嶺、淮河,西起大巴山,東至山東半島,包擴(kuò)甘南、陜西、鄂北、豫
南、
皖北、
蘇北、
魯東南等地,
是我國(guó)最北的茶區(qū)。
江北茶區(qū)地形較復(fù)雜,
茶區(qū)多為黃棕土,
這類土壤常出現(xiàn)粘盤層;
部分茶區(qū)為棕壤;
不少茶區(qū)酸堿度略偏高。
茶樹大多為灌木型中葉
種和小葉種。
【江南茶區(qū)】
在長(zhǎng)江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北,包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、
贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū),也有海拔在
1000
米的高山,
如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區(qū)基本上為紅壤,部
分為黃穰。
該茶區(qū)種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種,
以及少部分小喬木型中葉種和
大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。
【西南茶區(qū)】
在米侖山、大巴山以南,紅水河、南盤江、盈江以北神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以
西,大渡河以東的地區(qū),包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復(fù)雜,大部分地
區(qū)為盆地、高原,土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤;在川、黔及藏東
南則以黃為主。
西南茶區(qū)載培茶樹的種類也多,
有灌木型和小喬木型茶樹,
部分地區(qū)還有喬
木型茶樹。該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。
【華南茶區(qū)】
位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南,
包括閩中南、臺(tái)、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區(qū)水熱資源豐富,在有森林覆蓋下的
茶園,土壤肥沃,有機(jī)物質(zhì)含量高。全區(qū)大多為赤紅壤,部分為黃壤。茶區(qū)薈集了中國(guó)的許
多大葉種(喬木型和小喬木型)茶樹,適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶。
9. 我國(guó)茶葉產(chǎn)量最大的茶區(qū)是哪里呢
茶葉總產(chǎn)量最大國(guó)家是印度。 世界主要的茶葉產(chǎn)地分布在亞洲和非洲,其次是美洲、大洋州和歐洲,這三大洲也有一定數(shù)量的生產(chǎn),但相對(duì)于亞洲和非洲來說少得多。據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)表明,2004年各洲的茶葉產(chǎn)量計(jì)算,亞洲、非洲的茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的近97%,其中,亞洲占81%,非洲占15.6%,南美洲、大洋州和歐洲茶葉產(chǎn)量所占比例很少。各大洲主要的產(chǎn)茶國(guó)如下:在亞洲,茶葉產(chǎn)地主要集中在中國(guó)、印度、印度尼西亞和斯里蘭卡等國(guó)家,上述的四個(gè)國(guó)家茶葉產(chǎn)量占亞洲茶葉總產(chǎn)量的81%;在非洲,茶葉產(chǎn)地分布在肯尼亞、、烏干達(dá)、坦桑尼亞馬拉維和津巴布韋等國(guó),這五個(gè)國(guó)家所產(chǎn)的茶葉占非洲茶葉產(chǎn)量的91%,在美洲,以阿根廷為主要的產(chǎn)茶國(guó)家,其茶葉產(chǎn)量占美洲茶葉總產(chǎn)量的87%?! 〕袊?guó)這一茶葉主產(chǎn)區(qū)外,目前世界上還有五十多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)茶葉,最北可達(dá)北緯49度,位于前蘇聯(lián),最南可達(dá)南緯33度,位于南非。世界茶區(qū)在地理上的分布,多集中在亞熱帶和熱帶地區(qū),可分為東亞、南亞、東南亞、西亞、歐洲、東非和南美6區(qū)?! |亞茶區(qū)的主產(chǎn)國(guó)有中國(guó)和日本,兩國(guó)的茶葉產(chǎn)量約占世界茶葉總產(chǎn)量的23%,中國(guó)居世界第二位,日本居第四位。日本茶區(qū)主要分布在九州、四國(guó)和本州東南部,包括靜岡、琦玉、宮崎、鹿兒島、京都、三重、茨城、奈良、九州、高知等縣(府),其中靜岡縣產(chǎn)量最高,占全國(guó)總產(chǎn)量的45%?! ∧蟻啿鑵^(qū)的主產(chǎn)國(guó)有印度、斯里蘭卡和孟加拉國(guó),所產(chǎn)茶葉約占世界總產(chǎn)量的44%總出口量的50%。印度產(chǎn)量占世界首位,斯里蘭卡居世界第三位。印度的茶區(qū)分布在北部(包括東北部)和南部,北部又分為阿薩姆茶區(qū)和西孟加拉茶區(qū):阿薩姆茶區(qū)是印度的主要茶區(qū),茶葉產(chǎn)量約占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50%以上;西孟加拉茶區(qū)主要分布在杜爾斯附近,茶葉產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的20%左右。南部茶區(qū)主要分布在馬德拉斯和喀拉拉(爪盤谷、交趾),氣候與北部相比,較為暖和,全年無霜,可終年采摘茶葉。斯里蘭卡地處印度半島東南,是一個(gè)熱帶島國(guó)。全島地勢(shì)以中部偏南為最高,茶園多集中在中部山區(qū),主產(chǎn)區(qū)為康提、納佛拉、愛里、巴杜拉和拉脫那浦拉,其茶園面積占全國(guó)茶園總面積的77%,茶葉產(chǎn)量占全國(guó)的75%。孟加拉國(guó)位于恒河下游,印度阿薩姆邦和孟加拉邦之間,茶區(qū)主要分布在東北部的錫爾赫特和東南角的吉大港以及位于上述兩區(qū)間的帖比拉,其中錫爾赫特的茶葉產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的90%?! |南亞茶區(qū)位于中國(guó)以南,印度以東。產(chǎn)茶國(guó)家有印度尼西亞、越南、緬甸、馬來西亞、泰國(guó)、老撾、柬埔寨、菲律賓等,茶葉產(chǎn)量約占全世界總產(chǎn)量的8%,其中印度尼西亞產(chǎn)量最高,越南、緬甸次之,馬來西亞較少,其他幾個(gè)國(guó)家產(chǎn)笙則很少。印度尼西亞大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候,具有溫度高、降雨多、濕度大的特點(diǎn),全年幾乎無寒暑之分,終年可采收茶葉;茶區(qū)主要分布在爪哇和蘇門答臘兩大島上,其中海拔2000米左右的爪哇島產(chǎn)茶最多,約占全國(guó)總產(chǎn)量的80%。越南屬熱帶季風(fēng)氣候,全年氣溫高、濕度大,早雨季明顯;茶區(qū)主要分布在越南北部,中部、南部也有少量茶區(qū)。馬來西亞因靠近赤道,終年炎熱多雨,屬熱帶雨林氣候;茶區(qū)主要分布在海拔1220米的加米隆高地?! ∥鱽喓蜌W洲茶區(qū)的主要產(chǎn)茶國(guó)有歐洲的前蘇聯(lián)和亞洲的土耳其、伊朗等,所產(chǎn)茶葉約占世界茶葉總產(chǎn)量的14%。前蘇聯(lián)茶區(qū)主要分布在亞洲的格魯吉亞和阿塞拜疆,在黑海沿岸的克拉斯諾達(dá)爾等地也有少量茶區(qū)。土耳其茶區(qū)主要分布在北部屬亞熱帶地中海式氣候的里澤地區(qū)。伊朗大部分地區(qū)屬大陸性亞熱帶草原和沙漠式氣候,雨量較少,寒暑變化劇烈,不適宜種茶,僅西部山地和黑海沿岸地區(qū)屬亞熱帶地中海氣候,故茶區(qū)主要分布在黑海沿岸的吉蘭省和馬贊撼蘭省,其中巴列維和戈?duì)柛蕿橹饕a(chǎn)地。 東非茶區(qū)的主要產(chǎn)茶國(guó)有肯尼亞、馬拉維、烏干達(dá)、坦桑尼亞、莫桑比克等國(guó),其中肯尼亞產(chǎn)量最高??夏醽営?省12縣產(chǎn)茶,主要茶區(qū)分布在肯尼亞山的南坡,內(nèi)羅畢地區(qū)西部和尼安薩區(qū),如克里喬、索提克、南迪、基錫、尼耶尼、墨倉(cāng)加、開里亞加等地。馬拉維是東非第二大產(chǎn)茶國(guó),茶區(qū)主要集中分布于尼亞薩湖東南部和山坡地帶,如米蘭熱、松巴、高羅、布蘭太爾等地。烏干達(dá)是新興的產(chǎn)茶國(guó)之一,茶區(qū)主要分布在西部和西南部的托羅、安科利、布里奧羅、基蓋齊、穆本迪、烏薩卡等地區(qū)。坦桑尼亞和莫桑比克也都是東非主要的產(chǎn)茶國(guó),坦桑尼亞茶區(qū)主要分布在西北部的維多利亞湖沿岸,布科巴等地產(chǎn)茶較多;莫桑比克茶區(qū)主要集中在南謀里和姆蘭杰山區(qū)?! ≈心厦啦鑵^(qū)的產(chǎn)茶國(guó)家有阿根廷、巴西、秘魯、厄瓜多爾、墨西哥、哥倫比亞等國(guó)。其中阿根廷產(chǎn)量最高,約占南美茶葉總產(chǎn)量的70%,茶區(qū)主要分布在東北部密西奧尼斯山區(qū),在科連特斯等省較為集中。
10. 我國(guó)的四大茶葉產(chǎn)區(qū)
中國(guó)十大名茶如下:
一、君山銀針
君山銀針(因茶芽挺直,布滿白毫,形似銀針得名),是黃茶中的杰出代表,也是黃茶中唯一的代表,在歷史上曾被稱為“白毛尖”,“黃翎毛”,無論是色香味還是外形都俱佳。
二、祁門紅茶
祁門紅茶是中國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶中的精品,與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦紅茶并稱世界三大高香紅茶,以其獨(dú)特的“祁門香”讓人流連忘返。產(chǎn)于安徽祁門一帶,優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶采用祁門櫧葉種進(jìn)行制作,有香高、味醇的特點(diǎn)。
三、武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于武夷山,因茶樹生長(zhǎng)于巖縫中得名武夷巖茶。
根據(jù)目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),武夷巖茶必須具備以下三個(gè)條件,不然就不能稱之為武夷巖茶。
1.鮮葉產(chǎn)于福建武夷山市2798平方公里土地上;
2.用巖茶獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝制作而成;
3.具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。
四、安溪鐵觀音
鐵觀音這兩年雖不復(fù)當(dāng)年盛名,但仍然是不可多得的好茶,只是鐵觀音好茶難尋罷了,再加上前些年鐵觀音的信任危機(jī),導(dǎo)致現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的鐵觀音市場(chǎng)一直不溫不火。
五、西湖龍井
西湖龍井屬綠茶,因產(chǎn)于浙江省西湖區(qū)龍井村一帶,而得名西湖龍井。西湖龍井與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,同時(shí)也是西湖地域文化的重要載體。
六、洞庭碧螺春
“洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉”,太湖洞庭山所產(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身,是中國(guó)歷史上有名的貢茶,茶葉等級(jí)之高,一斤干茶就需要茶芽6-7萬個(gè)。
七、黃山毛峰
由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制,由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
八、廬山云霧茶
廬山云霧茶歷史悠久,其種植最早可追溯到漢朝,在漢朝時(shí)就以很出名,到了近現(xiàn)代更是位列中國(guó)十大名茶之一,屬綠茶。因主要產(chǎn)區(qū)廬山五老峰與漢陽峰之間終年云霧不散,得名廬山云霧茶。
九、六安瓜片
六安瓜片簡(jiǎn)稱瓜片、與其他綠茶講究茶芽完整不一樣,六安瓜片是一種片茶,也是世界上唯一的無芽無梗茶葉,其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,在唐代被稱為“廬州六安茶”;在明代以后才開始被稱為“六安瓜片”。
十、信陽毛尖
信陽毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。于民國(guó)初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。
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16種普洱茶介紹
16種普洱茶
盤點(diǎn)云南各大名山普洱茶:冰島;班章;昔歸;易武;巴達(dá)山;布朗山;景邁山;老曼峨;馬鄧村;曼糯;忙肺;莽枝;勐庫;那卡;無量山;攸樂。
1.冰島:勐庫大葉種茶,葉面開張較大,墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,冰島古茶入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,但古茶應(yīng)有的沖擊力一點(diǎn)也不遜色,香甜的茶湯會(huì)從口腔上顎一直彌漫到整個(gè)鼻腔,茶湯經(jīng)過喉嚨會(huì)有絲絲涼氣。
2.班章:班章古毛茶外觀油潤(rùn)光鮮,嫩黃綠,芽毫潔白,葉面細(xì)膩鮮亮;班章古茶具有低緯度高海拔地域的天然花香,十?dāng)?shù)泡后仍有掛杯香;班章茶口感最大的特點(diǎn)就是很容易化開的苦味,“霸道”幾乎成為了班章茶的代名詞。
3.昔歸:屬邦東大葉種,是云南唯一的高緯度低海拔名茶;昔歸茶湯色淡黃清亮,無雜味,味甘;初飲時(shí)微澀但化的很快,4-6泡,香如蘭,冰糖香漸現(xiàn),水質(zhì)較粘稠,十?dāng)?shù)泡下來迷人的口感幾乎沒有變化,并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口鼻留香持久。
4.易武茶:位于勐臘縣境內(nèi),古六大茶山之一;易武古茶歷史久遠(yuǎn),香氣濃郁,茶力柔和,滋味醇厚,湯色橙黃明亮,茶湯入口軟滑、飽滿、甘潤(rùn);回甘生津持久,喉韻深沉。
5.巴達(dá)山:巴達(dá)山古茶條索嫩綠顯毫,茶湯入口有強(qiáng)烈的附著感,湯色橙黃明亮,味略苦澀,回甘生津快,有蜜糖香。
6.布朗山:布朗山是布朗族的主要聚居區(qū);布朗山茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃明亮,滋味濃烈霸道,回甘快、生津強(qiáng),香氣獨(dú)特。
7.景邁山:景邁山位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng);景邁古茶內(nèi)質(zhì)豐富,有效成分均衡,剛?cè)岵⒕?,香氣芬芳,滋味醇厚,生津?qiáng)烈,喉韻持久,較澀。
8.老曼峨:老曼峨古樹茶外形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫,湯色明亮,滋味濃烈厚實(shí)、久溝沒分香,耐沖泡,入口苦味很重,但化得很快,回甘好,茶品滋味綿長(zhǎng)清爽、獨(dú)具特色。
9.馬鄧村:位于哀牢山西坡,海拔1780米;屬喬木型大葉種茶,具有茶水翠綠、色美味香、耐泡、回味爽口。
10.曼糯茶:位于勐海縣勐往鄉(xiāng);曼糯的古茶園分布于寨子旁及四周的山坡上,約2000畝。曼糯古茶條索肥大,色黃綠,葉面油潤(rùn)有光;滋味濃烈,茶力強(qiáng)勁,苦味較重。
11.忙肺:忙肺茶山是永德縣的著名茶區(qū),主要生長(zhǎng)著忙肺群體種,樹齡較短大多在80年左右;忙肺古樹茶滋味厚重,刺激性強(qiáng),香氣濃郁,湯色清澈明亮,口感飽滿和諧,水路順滑;入口鮮甜,苦中帶微澀,舌底生津明顯,喉韻甘潤(rùn)持久。
12.莽枝:位于勐臘縣中北部,古六大茶山之一,曾是清代茶葉貿(mào)易中心;莽枝古茶香型獨(dú)特,湯色橘黃,滋味較苦澀,回甘有力,生津較快,入口舌面略有阻滯感。
13.勐庫:勐庫茶質(zhì)肥葉厚,顯毫,鮮葉嫩綠光滑,毛茶烏潤(rùn),二葉三葉仍滿披銀毫;勐庫古茶香型特殊,茶力強(qiáng)勁張揚(yáng),水路飽滿;苦澀鮮甜比較適中,茶湯入口滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激度稍高。
14.那卡:那卡古茶樹是勐宋茶區(qū)最具有代表性的茶,水路細(xì)膩、鮮甜度高、蘭香高雅且持久,茶湯能感受到苦澀,卻消散的很快。
15.無量山:條索稍長(zhǎng),湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長(zhǎng),回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
16.攸樂:此茶香氣高揚(yáng),口感苦澀度稍高回甘快而持久,茶性較烈。
摘自 【仕美茶葉商行 仕美茶業(yè)商行 2022-04-30 18:52】
喝茶,喝的是一種心境,感覺身心被凈化,濾去浮躁,沉淀下的是深思。
茶是一種情調(diào),一種欲語還休的沉默,一種欲笑還顰的憂傷,一種“千帆過盡,斜暉脈脈”的恬淡。
根據(jù)地理位置,我們將普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分為三個(gè)知名產(chǎn)區(qū),分別是普洱市產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)三個(gè)。
普洱茶各大山頭的口感又有何不同呢?
【冰島特征】
入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津,入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。
生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)非常高!!杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。
【易武特征】
其香揚(yáng)水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊, 茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。
【南糯特征】
條索較長(zhǎng)較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng),有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。
【老曼娥特征】
條索黑亮稍粗長(zhǎng),芽頭肥大,茶味重,苦澀強(qiáng),茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻強(qiáng),飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。
【布朗特征】
香氣比較充實(shí),茶汁滑度高,湯色明亮,缺點(diǎn)是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,但這些可以通過泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿選擇,出湯時(shí)間等來控制。
【倚邦特征】
芽頭較小,條索黑亮較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,香氣顯,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
【勐庫特征】
葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚(yáng),不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
【勐宋特征】
條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
【無量山特征】
條索稍長(zhǎng),湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長(zhǎng),回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
【景邁山特征】
香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時(shí)又是持久的??嗳鯘@,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。條索緊結(jié),較細(xì)且黑亮。
【攸樂山特征】
條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。
【邦崴特征】
條索較粗長(zhǎng),色較黑亮,湯色金黃葉底黃綠,苦澀較顯,苦能化甘,回甘較久,澀退稍慢,湯質(zhì)飽滿,生津,山野氣韻較強(qiáng),杯底留香。
【巴達(dá)章朗特征】
條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強(qiáng),干茶與杯底香強(qiáng)烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強(qiáng)烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。
【勐庫大雪山特征】
頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦,回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。
【昔歸忙麓山特征】
條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀??嘣谏鄡蓚?cè)及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強(qiáng)烈程度一般,湯質(zhì)滑潤(rùn)感和茶氣較好。
【老班章特征】
老班章生態(tài)好、樹齡長(zhǎng),有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。
老班章的香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。
老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn),而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng),如果沒有吃什么刺激性食物,這種甘潤(rùn)感會(huì)持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。
老班章長(zhǎng)于山野,樹齡久遠(yuǎn),故而老班章的茶氣強(qiáng),在飲時(shí)可以感覺到,而且飲后手、腳、頭、背等會(huì)發(fā)熱微汗,當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會(huì)有差別。
在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹茶特有香氣,不會(huì)出樹葉味。
老班章葉底應(yīng)該比較整齊,若非解餅時(shí)撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的葉底黃綠色。
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