花茶屬于什么茶系(茉莉花茶屬于什么茶 茉莉花茶屬于綠茶或者花茶)

花茶屬于什么茶系

花茶屬于再加工茶系，再加工茶是以傳統(tǒng)茶類，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶為原料（基礎(chǔ)），經(jīng)過再次深度加工而成的茶品，再加工茶包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶等，因此花茶屬于再加工茶范疇。

注意這里的花茶，指的是碧潭飄雪、茉莉龍珠、桂花龍井等花茶。

而我們常說的玫瑰花、菊花、金銀花等制成的茶品，都屬于代用茶，而并非花茶。

花茶，指的是用茶葉和香花進(jìn)行拼和窨制，使茶葉吸收香花，亦稱熏花茶、窨花茶、香片。簡(jiǎn)單來說花茶就是花+茶組成的CP。

茶被稱為茶胚?；ú璧牟枧哂芯G茶、紅茶、烏龍茶。最常見的是綠茶茶胚，多選擇烘青，也有少量炒青和部分細(xì)嫩綠茶。

花茶的關(guān)鍵工序在于“窨”。就是利用茶葉吸香、鮮花吐香的原理。將半開的鮮花和茶胚進(jìn)行拌合，讓花香滲透茶胚里。窨制是個(gè)耗時(shí)耗力的工程，一次窨制，大約耗時(shí)2-3天，完成后保留茶葉、篩掉花朵。

其種類有玫瑰紅茶、桂花烘青、桂花烏龍、珠蘭花茶、橫縣茉莉花茶、碧潭飄雪、玉蘭花茶、金盞花茶、蜜桃烏龍。

那么，什么是代用茶（如下）：

茉莉花茶屬于什么茶 茉莉花茶屬于綠茶或者花茶

茉莉花茶屬于綠茶。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香?！避岳蚧ú枋褂玫牟枞~稱茶胚，多數(shù)以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。
綠茶（Green Tea），是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

花茶的是什么茶類

花茶，又名香片，即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類再加工茶。是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉?xì)分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效。外形條索緊結(jié)勻整，色澤黃綠尚潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩勻亮?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。

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