首先野生茶生長在原始森林當中,沒有被人類馴化、栽培、利用、采摘,因此數(shù)量稀少,加工難度較大,尤為珍貴,因此價格較高,其次野生茶具有大自然的芬芳,口感醇厚,飽滿度高,內質豐厚,品質相對優(yōu)良,因此價格較高,但需要注意野生茶需合理看待,避免盲目選擇。
野生茶樹的生長發(fā)育與外界環(huán)境條件有著密切的關系,所謂環(huán)境條件是指茶樹有機體的代謝作用直接或間接地發(fā)生影響的生態(tài)條件。主要有氣候條件,土壤條件及地形條件。目前,市場上的野茶分兩種,自然型野茶和栽培型野茶。
自然型野茶指自然出生成長于山野林間,零零散散這一顆那一顆,性狀不一,最為難得。
栽培型野茶指人工栽培的茶樹,因無人管理,茶園荒蕪,幾十年的自然生長后,重復開發(fā)利用的茶樹,因此類茶園較少,故栽培型野茶產量也不大。
野生茶有著大自然的芬芳,口感更醇厚,飽滿度好,湯質層次豐富,耐泡度持久,韻味更加悠長,品飲價值極高。野生茶給人帶來的美妙體驗與獨特的口感,無論是茶氣、滋味、茶香、水香、回甘、喉韻……都是無與倫比的,因此在口感上,綜合來說也是值得品鑒的。
但是注意,不是所有的野生茶都可以制成茶葉飲用的,部分樹種的性質不確定,可能會存在一定的“害”性,因此不可盲目追從。
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