老曼峨和老班章區(qū)別(帶你了解普洱茶的七宗最)

老曼峨和老班章區(qū)別

老曼峨有苦茶和甜茶兩種，甜茶當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)都收起來(lái)自己喝，故而市面上流通的都是苦茶，老曼峨的甜茶只是沒(méi)有苦茶的滋味來(lái)的那么的苦，更甜柔一些。茶廠向茶農(nóng)收購(gòu)老曼峨多用于拼配，茶人們戲稱為“味精”。老曼峨的古樹(shù)茶是苦茶變種，茶園海拔高度1300米左右。

老班章的茶是從老曼峨移植過(guò)去的，老班章別名班章老寨，曾用名：班章，行政區(qū)劃上，老班章屬于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。

老班章是一個(gè)哈尼族村寨，海拔1700多米，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候，雨量充沛，土地肥沃，生態(tài)環(huán)境良好，現(xiàn)有古茶園4400多畝，是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種普洱茶。（下圖為老班章生茶）

那么老班章與老曼峨具體有哪些區(qū)別

1、外觀

老班章茶品條索粗壯，芽頭肥厚且多絨毛，有強(qiáng)烈的山野氣韻，茶氣濃強(qiáng)，香氣沉穩(wěn)，茶品以強(qiáng)勁霸氣而聞名，在普洱茶界有著“茶王”的美譽(yù)。

老曼峨色澤綠褐油潤(rùn)，條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫，并具有老班章的特點(diǎn)，只不過(guò)看起來(lái)顏色略偏黃。

（下圖為老曼峨）

2、香氣

老班章香氣高揚(yáng)馥郁；老曼峨香沉。

3、滋味老班章滋味醇厚微帶樟木味，苦略重、微澀回甘快，喉感爽快韻綿長(zhǎng)，回韻如飲蜜糖水；老曼峨滋味醇厚微澀，苦沉不重，喉感甘醇圓潤(rùn)韻悠長(zhǎng)，老曼峨的苦是非常有特點(diǎn)的，我稱之為“黃蓮苦”。

帶你了解普洱茶的七宗最

普洱茶七宗最

哪個(gè)又是你的普洱之最

最霸氣老班章

湯色:明亮、無(wú)雜質(zhì)

香氣:茶氣厚重醇香、回甘強(qiáng)且持久

滋味:口感回甘生津快、微澀

綜述:氣味特殊，香氣下沉，味深，湯感醇厚滑糯，入口潤(rùn)整體協(xié)調(diào)性強(qiáng)

特點(diǎn):耐泡，香氣蓬勃，氣厚、重醇香、回甘強(qiáng)烈且持久

普洱茶山素有班章為“王”，易武為“后”的說(shuō)法，有“王”這個(gè)稱位的老班章，霸氣是必須的，品過(guò)老班章的茶友們，應(yīng)該都體驗(yàn)過(guò)老班章這幾個(gè)霸氣的特點(diǎn): 1、天然霸道的苦，但苦轉(zhuǎn)化得很快，轉(zhuǎn)成滿口生津回甘。2、茶湯偏粗，濃稠度高，茶湯金黃色像花生油。3、茶氣足，穿透力很強(qiáng)。4、茶香濃郁厚重，層次感很好，可以聞到不同的茶香。5、耐泡度和穩(wěn)定性好，十幾泡后滋味依舊不減。6、生津回甘和茶香留在口腔里的時(shí)間很長(zhǎng)，可以持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。有這幾個(gè)硬核特點(diǎn)的老班章，被稱為最霸氣的茶是當(dāng)之無(wú)愧的。

最涼甜細(xì)滑冰島

湯色:湯色金黃透亮

香氣:蜜香濃厚

滋味:喉韻持久，冰糖味綜述:湯水飽滿，穩(wěn)定性強(qiáng)，茶內(nèi)質(zhì)豐富

特點(diǎn):入口細(xì)膩、順滑、回儼強(qiáng)、生津快，口腔內(nèi)回甘部位較深

冰島是普洱生茶中高端茶的代表，它很多獨(dú)有的特點(diǎn)讓很多茶品望塵莫及，比如說(shuō)天然的清涼感、純正的冰糖甜、細(xì)滑如絲的湯感，看似溫柔卻后勁很足的霸道茶氣。

冰島茶里面一般都會(huì)含有水解類單寧，水解類單寧在口腔中分解時(shí)，一方面會(huì)產(chǎn)生出葡萄糖，于是感覺(jué)到甜味，這就是回甘。冰島茶的滋味偏向于甜爽。甜表現(xiàn)在湯鮮甜、滋味甘甜，鮮爽、涼爽，其中以湯甜鮮爽為主。茶湯香氣高揚(yáng),茶香有蜜、蘭、冰糖香，其中以冰糖香為主，最持久。

最苦老曼娥

湯色:金黃透亮

香氣:花香馥郁，低沉濃烈

滋味:口苦若黃連，苦盡甘來(lái)

綜述:湯質(zhì)厚，特別霸氣，苦很重還略澀，香高，青味重,

生津好，韻足，回甘好

特點(diǎn):茶氣霸氣，性極寒，十泡以后口感更為爽滑，極耐泡

老曼峨有兩種，一種是苦茶，一種是甜茶，苦茶的后期轉(zhuǎn)化空間大，我們?nèi)粘Ｆ凤嬍詹?，苦茶多一些?！翱嗳酎S連“叫苦連篇”這些形容詞用來(lái)形容老曼峨的苦一點(diǎn)也不夸張，新做生茶老曼峨的苦苦得太純粹，讓你品不到它一絲絲的甜，存放幾年后，它的苦會(huì)收斂許多，讓你能感受到苦中有甜，苦后回甘。

老曼峨是很多拼配茶的味精，原因是它的苦和霸氣能像味精一樣提高茶品的口感和層次感，老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當(dāng)之無(wú)愧的第一，而隨著苦化開(kāi)而來(lái)的回甘，在眾多普洱茶中也是名列前茅，可以說(shuō)老曼峨苦有多霸道，回甘生津就有多猛烈。

最稀少曼松

湯色:剔透明亮

香氣:香氣獨(dú)特，茶香純正

滋味:微口感醇厚潤(rùn)喉，回甘快且持久

特點(diǎn):入口極其細(xì)膩柔，淡雅、清甜，其味甘香可口，喉嚨深處回甘綿長(zhǎng)、暗香浮動(dòng)

曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，歷史上，有曼松老寨居住著香唐族，善種茶，由于曼松茶的品質(zhì)好，被列為貢茶，與普通納貢的官茶不同，曼松茶是供皇帝專用的貢茶曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn)，像喝蜂蜜水，茶氣很足，一兩杯下肚全身就會(huì)發(fā)熱，獨(dú)特沉潤(rùn)內(nèi)斂的白花香，貫穿整個(gè)品飲過(guò)程，新茶的時(shí)候，已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤(rùn)感和滑度，茶香濃郁，穿透力好，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

但唯一不好的一點(diǎn)就是曼松王子山的年產(chǎn)量很少，曼松茶因種種原因，如今已經(jīng)很少了，只是在王子舊居周圍稀疏生長(zhǎng)十多棵喬木型的大葉種茶樹(shù)，往昔的興旺氛圍已成歷史，剩下的王子舊址，也僅存很少的一排奠基石臺(tái)，其地理位置是: 北緯22°,8東經(jīng)101”,海拔高度為1375米，每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少，在普洱茶中是頂級(jí)精品。

最柔易武

湯色:紅黃鮮亮

香氣:香氣純高

滋味:滋味醇厚，具有回甘之特點(diǎn)

綜述:年份長(zhǎng)，口感柔和醇滑，力道足，甘甜質(zhì)厚

特點(diǎn):香高味揚(yáng)，香甜度飽滿

易武茶山，滇藏線茶馬古道的源頭，聞名遐邇的貢茶之鄉(xiāng)。易武之下有七村八寨，品質(zhì)極高?！鞍嗾聻橥?，易武為后”，易武茶較之于動(dòng)海茶，更為溫和與包容。因而有言 :易武茶是喝茶人的起點(diǎn)，也是喝茶人的終點(diǎn)。

易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長(zhǎng).泡條，湯色金黃，苦澀較輕、氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn)，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。

最鮮昔歸

湯色:淡黃清亮

香氣:香氣高銳帶有花果甜香

滋味:微澀甘甜，喉韻鮮爽

綜述:內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯憋柔順?biāo)芳?xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且留香持久

昔歸茶，屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季.所以茶樹(shù)保護(hù)得比較好茶質(zhì)比其他村寨要好得多昔歸古茶山普洱茶特點(diǎn): 湯色明亮清澈、香茶高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津且口腔留香持久。十泡后茶湯漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。

最香景邁

湯色:淺黃明亮

香氣:香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈

滋味:口感比較豐富、飽滿

綜述:入口后甜感比較強(qiáng)烈隨后有明顯的澀味，除澀感外，其它刺激性較弱，茶湯梢顯單薄

景邁古樹(shù)普洱茶的特點(diǎn) 主要為香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于景邁茶與森林混生，茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣，是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的，而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香。在與普洱茶中景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中最高境界的香~花香，而且是蘭花之香。香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn)，也是人們喜愛(ài)景邁茶的主要原因，同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān)，春茶香強(qiáng)，夏茶弱，秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。

老班章古樹(shù)茶是什么茶

1、老班章古樹(shù)茶是普洱茶的一種。老班章茶也有生茶和熟茶之分。老班章古茶樹(shù)多為大葉種茶樹(shù)。常見(jiàn)老班章茶樹(shù)有甜、苦兩種，分屬帕沙種、老曼峨種，故而市場(chǎng)上的老班章茶也有甜茶、苦茶之說(shuō)，實(shí)際上老班章還有本地的原始種茶樹(shù)，以及近年來(lái)種植的云抗種臺(tái)地茶。
2、普洱茶(學(xué)名:Camelliasinensisvar.assamica)，大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì)，在上面明顯?；ㄒ干?，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無(wú)毛。花瓣6-7片，倒卵形，無(wú)毛。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米，離生，無(wú)毛。子房3室，被茸毛;花柱長(zhǎng)8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè)，近圓形，直徑1厘米。
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老班章紀(jì)事 | 老班章四大家族的由來(lái)

卷首語(yǔ)：

1、班章，傣語(yǔ)地名。班：窩棚；章：桂花樹(shù)。班章，連起來(lái)就是窩棚旁邊有桂花樹(shù)的寨子，特指現(xiàn)今的老班章村所在地。班章建寨較早，最早可追溯到1476年（漢族年歷記明憲宗成化十二年明憲宗成化十二年），地處山區(qū)，位于現(xiàn)今布朗山鄉(xiāng)政府東北部。由于后期發(fā)展和規(guī)劃的原因，從班章村搬出去了幾波人口，有較近的新班章和稍遠(yuǎn)的衛(wèi)東，此兩個(gè)寨子的原住民都是從老班章分遷出去的。也有分遷去現(xiàn)大勐龍勐宋的，但具體戶數(shù)沒(méi)有確鑿統(tǒng)計(jì)。為了不讓茶友們閱讀時(shí)產(chǎn)生理解混亂，以區(qū)分新班章、老班章和班章村委會(huì)，所以本文通用“老班章”來(lái)敘事。

2、哈尼族是一個(gè)古老的民族，因而擁有著龐大的支系，僅在西雙版納就有阿卡、僾尼等分支，其他地州的分支則為更多，所以為了簡(jiǎn)單敘事和減少茶友讀者的閱讀困難，本文統(tǒng)稱哈尼族。

四大家族是哪些？

老班章建寨較早，最早可追溯到1476年 （漢族年歷記明憲宗成化十二年明憲宗成化十二年）。而這片神秘的土地，在哈尼族遷徙過(guò)來(lái)之前，早就有了古濮人（布朗族）在這片區(qū)域有了生產(chǎn)活動(dòng)了，也就是說(shuō)這片土地原本是歸居住在老曼峨的布朗族所有，并且據(jù)說(shuō)在老曼峨的寺廟經(jīng)籍中記載，老曼峨建寨至今已有1400多年的歷史。因而在四大家族耕耘老班章的幾百年里，老班章都要納貢給老曼峨。

聽(tīng)?wèi)T了民國(guó)四大家族？在這里，我們就給各位讀者茶友聊一聊老班章的四大家族： 暨標(biāo)突阿谷（59），當(dāng)飄阿谷（13戶），伊娘阿谷（47戶），標(biāo)嚯阿谷（12戶） ,“阿谷”是在彼此提到祖先名字時(shí)的敬語(yǔ)稱謂。四大家族的族群名稱，但并不是來(lái)到老班章建寨后才有的稱呼，而是繼承了遷徙之前就擁有的家族名稱。

形成四大家族的原因

哈尼族自古以來(lái)都十分重視血緣關(guān)系，不允許族系之中有聯(lián)姻關(guān)系存在 ，倘若確實(shí)由于緣分所致，那也是必須超過(guò)七代以上的血緣關(guān)系才能被家族同意，也才能得到整個(gè)村子的認(rèn)可，否則將會(huì)被直接逐出族群，有甚者將被逐出村落。這種對(duì)血緣關(guān)系如此看重的態(tài)度，可不是漢族老大哥能夠比肩的喲。畢竟我們現(xiàn)在的法律上是放寬到三代，而哈尼族是七代。往遠(yuǎn)了就更不用說(shuō)了，各朝各代的皇家宮闈秘聞就是一個(gè)色彩繽紛的大染缸，光是看看那些宮斗劇就可見(jiàn)一斑了。另外，在此必須得著重提及的是：在哈尼族的族群血緣關(guān)系里，作為嫂子，就算和哥哥離婚，或者哥哥早逝，都不能夠嫁給弟弟的。若有發(fā)生，也將會(huì)被驅(qū)逐出族群（目前得到證實(shí)的是伊娘家族）。

▲  老班章村原貌，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

第一個(gè)來(lái)到老班章的“標(biāo)突阿谷”

正是源于哈尼族在血緣關(guān)系上的嚴(yán)謹(jǐn)與重視，所以就形成了一個(gè)族規(guī)就是： 當(dāng)需要重新建立一個(gè)村落時(shí)，必須擁有三個(gè)及以上的家族。 因而在上百年前，標(biāo)突阿谷家族的“仙資”成了來(lái)到老班章的第一人，他帶著標(biāo)突家族里的幾位成員，跋山涉水來(lái)到這片桂花飄香之地時(shí)，他們停下了腳步，他們發(fā)現(xiàn)自己愛(ài)上了這里，他們想在這里開(kāi)辟屬于自己的家園，世世代代常駐這里。于是，他們就要開(kāi)始尋找和邀請(qǐng)其他家族的到來(lái)，一起共圖大業(yè)。

上門女婿“當(dāng)飄阿谷”

就在標(biāo)突家族的“仙資”還在愁眉于向何處去邀請(qǐng)其他家族時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己家族里恰有少女初長(zhǎng)成，而遠(yuǎn)在南糯山的當(dāng)飄家族也恰好有適婚年紀(jì)卻依舊單身的男子，“沙漂”就是其中的男子之一。在相同的需求使然之下，兩家人也就自然而然地成了親家。 “沙漂”遠(yuǎn)嫁到老班章來(lái)，但是不以上門女婿的形式入贅，而是自己在老班章另立門戶。 相傳，“沙漂”從老家趕來(lái)老班章成親時(shí)，除了脖子上掛著烤酒用的一個(gè)器皿外什么都沒(méi)帶來(lái)，這應(yīng)該就是當(dāng)飄阿谷家族勝于酒力的原因。自此，老班章就擁有了兩個(gè)家族。

兄弟眾多的“伊娘阿谷”

口傳，伊娘阿谷家族來(lái)到老班章的第一人叫做“背老”，原本居住在今大勐龍南盆老寨。來(lái)老班章的原因就沒(méi)有過(guò)多的戲劇色彩。能夠考究的是，在來(lái)老班章之前， “背老”擁有七個(gè)兄弟，所以可能是因?yàn)楦氐荣Y源和生產(chǎn)資料所限，“背老”離開(kāi)老家來(lái)到了老班章。 和森家就屬于伊娘阿谷，至今已有九代。兄弟眾多的伊娘阿谷，在之后搬遷到衛(wèi)東之后，成了衛(wèi)東村家族人口最多的，衛(wèi)東全村91戶，其中伊娘阿谷就超過(guò)了40家。

大祭司之“標(biāo)嚯阿谷”

標(biāo)嚯阿谷，“半路夫妻”。當(dāng)背老帶領(lǐng)的伊娘家族來(lái)到老班章之后，老班章隨即滿足了建設(shè)一個(gè)完整村落的族規(guī)條件。大家就沒(méi)有急于要再去尋找其他族群來(lái)繼續(xù)發(fā)展壯大的意思，而是著眼當(dāng)下，正式過(guò)起了刀耕火種、男耕女織的生活。就在這個(gè)時(shí)候，一位叫“依科”的男子帶領(lǐng)標(biāo)嚯阿谷家族從格朗和的帕沙開(kāi)啟了遷徙之路，原本他們的目標(biāo)并不是老班章，而是借道老班章后繼續(xù)趕路去往緬甸或是其他地方。

▲ 網(wǎng)絡(luò)配圖，非老班章

哈尼族的信仰

宗教信仰或者是氏族迷信，應(yīng)該是全世界所有民族都會(huì)有的儀式感吧。哈尼族雖然不像布朗族和傣族一樣是虔誠(chéng)的佛教徒，有著繁復(fù)的宗教禮儀。但是哈尼族是敬畏大自然崇拜大自然的，所以對(duì)于先祖、對(duì)于山神和樹(shù)神的敬畏之心是不差分毫的。在上新房、辦紅白喜事、慶賀豐收、祈禱和驅(qū)邪等都會(huì)有專門的‘祭司”。但是建寨初期，不管是標(biāo)突阿谷、當(dāng)飄阿谷、還是伊娘阿谷，都沒(méi)有人能夠完整地掌握這一套流程。

踏破鐵鞋無(wú)覓處，就在遷徙趕路的標(biāo)嚯家族里，依科就是擁有這樣技能的人。 權(quán)衡之下，其他三個(gè)家族經(jīng)過(guò)商量之后，決定邀請(qǐng)標(biāo)嚯家族留在老班章 。圈劃一片土地給他們?cè)苑N， 然后讓他們做村里的“祭司”，負(fù)責(zé)村里的大小祭祀和主持大小禮儀。

至此，老班章的四大家族也正是完成了集結(jié)，互幫互助，共擔(dān)風(fēng)雨數(shù)百年。

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