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       首頁 >> 茶常識 >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      茶可以隔夜喝嗎(隔夜茶能喝嗎
      ？)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 14:10:48
        
      

        
      
           
      茶可以隔夜喝嗎
      茶不可以隔夜喝
      ，茶葉屬于傳統(tǒng)飲品，分紅茶
      、白茶、綠茶
      、黃茶
      、黑茶、烏龍茶六大類
      ，茶葉適宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲，方可品嘗其滋味與香氣
      ，飲用口感更佳
      ，而隔夜之后的茶，受到氧化反應(yīng)
      ，其滋味
      、香氣已流失，無繼續(xù)品飲價值
      ，同時容易沾染灰塵等不安全因素，因此隔夜茶不建議喝
      。
      為什么不建議喝隔夜茶
      第一根據(jù)存放的室溫
      ，溫度過高
        ，茶湯色澤宜渾濁變暗
        ，不建議喝。
      第二隔夜茶存放過程中可能會有灰塵
        、雜物
        、雜質(zhì)掉進(jìn)去
        ，這樣也不建議喝。
      第三
        ，從口感方面講
        ，隔夜茶經(jīng)過一晚的存放容易氧化，影響口感
        ，尤其是體制不怎么好的人，放置后的茶湯
        ，屬性更涼
        ，因此也不建議喝。
      當(dāng)然
        ，隔夜茶不能喝，并非隔夜茶有巨大的危害性
        。
      隔夜茶從根本上（理論上）來說
        ，是可以喝的
        ，也并沒有特別大的危害
      ，并非絕對不能喝（凡事沒有絕對性）。
      但從口感
      、湯色
      、滋味等綜合實際因素來說，是不建議喝的
      ，這點需要明確
      。
      之前中央電視臺的《是真的嗎?》節(jié)目記者以及多家研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行的調(diào)查和研究也回答了這個問題
      。
      研究選取沖泡后存放12 小時和 24小時普洱茶湯進(jìn)行分析
      。
      關(guān)于隔夜茶會變質(zhì)的問題。經(jīng)過觀察研究
      ，茶葉沖泡12和24小時后茶湯會變色，但沒有變質(zhì)
      。變色主要是因為茶葉中的茶多酚氧化產(chǎn)生了黃紅
      、紅褐色的氧化物
      。
      關(guān)于會產(chǎn)生亞硝酸鹽
      ，有致ai的風(fēng)險的問題。國家生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
      ，生活飲用水中的亞硝酸鹽含量要小于等于1mg/L。
      經(jīng)檢測
      ，茶無論是新泡茶湯還是放置了12小時和24小時的茶湯
      ，亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L。因此
      ，說隔夜茶隔夜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致ai的風(fēng)險的說法是沒有道理的
      。
      隔夜茶能喝嗎
        ？
      隔夜茶不能喝
        。
      
1、茶葉含有茶多酚
      、維生素、兒茶素
      、氨基酸等成分
      ，抗氧化是茶水的重要功效之一，長時間暴露在空氣中茶水
      ，維生素C等被氧化了
      ，茶多酚被氧化成茶色素
      ，抗氧化作用會減弱，特別是綠茶和白茶
      。  
      
2
      、茶水放置時間長了之后會產(chǎn)生鞣酸
      ，鞣酸完全溶解在茶水里面
      。早起喝了之后，再吃早飯
      ，鞣酸會跟食物作用產(chǎn)生草酸，鞣質(zhì)酸和草酸結(jié)合起化學(xué)變化
      ，容易產(chǎn)生結(jié)石
      。同時
      ，鞣酸也使得其他營養(yǎng)素更難以消化
      。  
      
3、如果隔夜茶放置超過24小時
      ，由于茶水本身含有糖和少量蛋白質(zhì)，在溫度和濕度適宜的條件下會發(fā)霉
      ，產(chǎn)生細(xì)菌和霉菌，引起腹瀉
      。所以
      ，超過24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要注意
      。
      

      
擴(kuò)展資料
      
喝茶的禁忌： 
      
1
      、飯后忌立即喝濃茶：飯后喝茶有助于消食去脂。但是如果飯后立即喝濃茶
      ，則可能導(dǎo)致膳食中營養(yǎng)物質(zhì)吸收不良，影響人們對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)類物質(zhì)的吸收
      。  
      
2
      、泡茶忌過濃：茶越濃，刺激性越大
      。如經(jīng)常大量飲用濃茶，會引起頭痛
      、惡心
      、失眠
      、煩燥等
      。  
      
3
      、忌沖泡次數(shù)過多：除了烏龍茶等少數(shù)茶外，大多數(shù)茶只能沖泡3次
      。如果沖泡次數(shù)太多
      ，90%以上的營養(yǎng)物質(zhì)和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯
      。
      
4
      、時間忌太長：茶葉沖泡時間過長，可能會發(fā)生變質(zhì)
      ，甚至滋生致病微生物
      。
      
人民網(wǎng)-隔夜茶到底能不能喝？三個理由遠(yuǎn)離隔夜茶
      
人民網(wǎng)-茶葉沖泡時間過長滋生致病微生物喝茶有5個禁忌
      隔夜茶能喝嗎
      隔夜茶不能喝
      。“隔夜茶”中可能含有亞硝胺
      ，但其含量并不比其他食物中的含量高
      ，根本不會產(chǎn)生如此巨大的危害性。盡管如此
      ，也并非說“隔夜茶”不存在安全隱患
      。由于茶湯放置時間過久，茶湯中的蛋白質(zhì)
      、糖類等物質(zhì)是細(xì)菌
      、霉菌繁殖的有效養(yǎng)料。因而茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性
      ，可能導(dǎo)致茶湯變質(zhì)
      。
      
因此，從喝茶的科學(xué)性來說
      ，還是要提倡現(xiàn)泡現(xiàn)飲，盡量避免喝“隔夜茶”等放置時間過久的茶湯
      ，這樣才能充分發(fā)揮茶葉的價值
      ，為人們健康提供最好的營養(yǎng)和健康成分
      。
      

      
擴(kuò)展資料
      
隔夜茶的作用：
      
1
      、止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？谇怀鲅獣r可以含漱，皮膚出血可用其洗浴
      。
      
 2
      、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲
      ，可以每天用隔夜茶洗幾次。
      
3
      、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后
      ，會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生
      ；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口
      。
      
4
      、除口臭：茶中含有精油類成分
      ，氣味芳香
      ，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
      
5
        、止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身
        ，茶中的氟能迅速止癢
        ，還能防治濕疹
      。
      
6、防曬：皮膚被太陽曬傷
      ，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用
      ，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用
      。
      
人民網(wǎng)-隔夜茶致癌？專家解析隔夜食物能不能吃
      隔夜茶可以喝嗎
      ？
      隔夜茶會危害腸胃健康、誘發(fā)結(jié)石
      、導(dǎo)致身體癌變
      、影響消化功能，這些都是喝隔夜茶的危害。
      隔夜茶是泡好以后浸泡比較長的茶
      ，這體質(zhì)茶都的出現(xiàn)變質(zhì)
      ，容易滋生一些細(xì)菌
      ，會危害人類身體健康
      ，另外隔夜茶中還會產(chǎn)生大量的鞣酸，這種物質(zhì)與其他食物中的草酸相結(jié)發(fā)以后會產(chǎn)生對人體不利的物質(zhì)
      ，也會危害人體健康，容易讓結(jié)石高發(fā)
      ，所以平時喝茶沖泡以后要盡快飲用
      ，不要喝隔夜茶。
      一
      、危害腸胃健康
      隔夜茶會危害人類腸胃健康，因為隔夜茶存放時間較長
      ，容易滋生出霉菌和多種病菌
      ，人們喝了這健茶以后狀讓霉菌和細(xì)菌進(jìn)入身體內(nèi)部，容易危害腸道健康
        ，會出現(xiàn)腸道炎癥，還會讓人們出現(xiàn)腹痛腹瀉等多種不適癥狀
        ，人類腸胃功能會嚴(yán)重受損
        ，不能正常消化其他食物。
      二
        、讓結(jié)石高發(fā)
      誘發(fā)結(jié)石也是喝隔夜茶的主要危害，因為隔夜茶中含有大量的鞣酸
        ，人們喝隔夜茶以后會把硫酸吸收它會與其他食物中的草酸之間產(chǎn)生反應(yīng)
        ，生成一些人體不能消化吸收的物質(zhì)
        ，這種物質(zhì)在身體里堆積以后就會產(chǎn)生結(jié)石
        ，會讓膽結(jié)石和尿路結(jié)石高發(fā)，身體健康也會嚴(yán)重受損
        。
      三
        、導(dǎo)致人體癌變
      人們喝隔夜茶還生導(dǎo)致細(xì)分癌變
        ，因為荷葉茶在長時間的浸泡過程中會產(chǎn)生一些致癌成分
        ，人體吸收這些物質(zhì)以后會導(dǎo)致細(xì)胞癌變，讓癌癥高發(fā)，對身體健康不利
        ，另外隔夜茶中還會產(chǎn)生一些重金屬，它們進(jìn)入人體以后也會地危害人體健康
      ，會讓一些血液類疾病出現(xiàn)
      。隔夜茶對人體有害，而且危害有很多
      ，但這是針對那些變質(zhì)的隔夜茶而言，如果茶湯隔夜但沒變質(zhì)
      ，它還可以喝也沒有明顯的危害
      ，只是這時茶湯中的營養(yǎng)已經(jīng)大量流失，再喝也不會有好的養(yǎng)生功效
      。
      過夜的茶葉水能喝嗎
      泡了一夜的茶葉水通常不能喝。
      茶葉中的蛋白質(zhì)以及糖類屬于細(xì)菌霉菌的培養(yǎng)基
      ，在長時間靜置后
      ，容易導(dǎo)致茶湯變質(zhì)腐敗
      ，所以不建議繼續(xù)飲用
      。
      如果過夜的茶水長時間靜置后發(fā)生變質(zhì)，一般會導(dǎo)致茶葉內(nèi)物質(zhì)發(fā)生一定程度的氧化
      ，不僅會使口感變差
      ，還會影響其飲用價值
      ，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛
      、腹瀉等癥狀。
      

          
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      、黑胡椒粉、黑加侖
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