普洱茶為什么喝生不喝熟(普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？有什么區(qū)別？)

普洱茶為什么喝生不喝熟

普洱茶分為生茶與熟茶兩種，生茶是選用云南大葉種曬青茶為原料制成，未經(jīng)發(fā)酵，多酚類物質(zhì)豐富，后期陳放中，茶葉富于變化，風(fēng)味獨(dú)特，且具有收藏價(jià)值，而熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，后期無顯著變化，風(fēng)味單一，因此常有普洱茶喝生不喝熟的言論。

在大多數(shù)人眼里，似乎一直是認(rèn)為生茶存、喝都比較好，而熟茶發(fā)酵之后，就相當(dāng)于紅茶，沒什么品飲的意義與價(jià)值。

并且熟茶已經(jīng)是發(fā)酵充分的了，口味上基本已經(jīng)定型，即使存放再久的時(shí)間，也不會(huì)發(fā)生很大的變化，所以對(duì)于收藏者來說，往往收藏價(jià)值不是很高的。

自然，純粹為了喝熟茶的人少之又少。

而生茶方面，初期加工的生茶還處于空白，口感烈且苦澀明顯。

但是收藏價(jià)值卻是無限的，在不斷陳放的過程中，會(huì)產(chǎn)生不一樣的口感，善于變化，富有收藏價(jià)值，到了最后，升值與口感都會(huì)雙贏，所以基于此收藏生茶比較好。

當(dāng)然，并不是說所有生茶都可以存放起來，等到升值的。對(duì)于茶友們來說，收藏生茶之前，關(guān)鍵是要挑選到好的茶料，如果從一開始收藏的生茶，原料非常差的話，那么即使存放個(gè)幾十年時(shí)間，那么它也不會(huì)說會(huì)變成什么好茶，所以影響的因素很多，只有存放到位，才會(huì)更加好喝。

但是喝生茶，摒棄熟茶真的好嗎

生茶會(huì)好喝一些，熟茶的味道有點(diǎn)怪，有的人會(huì)這樣說，但是網(wǎng)想說的是熟茶只要用料講究，存放的好，其實(shí)也會(huì)越陳越香，當(dāng)然沒有熟茶的變化那么大。

但熟茶更加穩(wěn)定，存放也不會(huì)向生茶那么挑剔，一餅好的熟茶，只要存放得當(dāng)，長時(shí)間存放，也是會(huì)更好的，而且熟茶性溫和一些，任何人都能喝，入門更加簡單，價(jià)格便宜，這些也是他的優(yōu)勢(shì)。

所以生茶、熟茶，對(duì)于不同的人是不同的味，不能一概而論。

普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？有什么區(qū)別？

各有各的好處。

區(qū)別：

1.普洱茶生茶是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶后，存放在干燥通風(fēng)的地方但尚未完成轉(zhuǎn)化的茶（沒經(jīng)發(fā)酵工藝處理）。熟茶是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短。

2.生茶苦澀味比較明顯。熟茶口感：熟茶口感甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶。

3.生茶，茶性較刺激，易傷脾胃。熟茶茶性溫和，不易傷脾胃。

擴(kuò)展資料：

普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個(gè)階段：

第一階段（唐宋時(shí)期）

中原已經(jīng)進(jìn)入團(tuán)餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發(fā)展期。

第二階段（元明清時(shí)期）

中原茶文化在明太祖的旨意下形成團(tuán)改散的巨大變革，而普洱茶的生產(chǎn)卻因主要銷費(fèi)群為邊疆少數(shù)民族和長距離運(yùn)輸（入西藏）的需要而得到更快的的發(fā)展。

隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進(jìn)入發(fā)展的鼎盛時(shí)期，這一時(shí)期為真正的地理意義上的普洱茶階段。

第三階段（清末以來）

即現(xiàn)代普洱茶階段。現(xiàn)代普洱茶加工技術(shù)萌芽，出現(xiàn)了多茶類生產(chǎn)的社會(huì)格局。清末以來傳統(tǒng)歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺(tái)，其原因，

一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區(qū)劃的變更使得原普洱茶區(qū)分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區(qū)，茶葉不再以普洱標(biāo)注；

二是原普洱茶區(qū)的茶葉隨著加工技術(shù)的進(jìn)步，出現(xiàn)了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化；三是古老普洱茶山漸次衰落，為新興茶區(qū)所取代。

參考資料：-生普洱

參考資料：-普洱熟茶

普洱茶是生茶好還是熟茶好？有什么區(qū)別么？

普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特點(diǎn)。二者有區(qū)別，主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、作用功效不同、特點(diǎn)不同，具體如下：

一、性質(zhì)不同

1、普洱生茶

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。

2、普洱熟茶

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。

二、作用功效不同

1、普洱生茶

具有清理腸道，降脂，提神等功效。

2、普洱熟茶

具有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。

三、特點(diǎn)不同

1、普洱生茶

生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點(diǎn) 但是對(duì)胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。

2、普洱熟茶

熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

以上內(nèi)容參考 -普洱生茶、-普洱熟茶

生不喝黃金葉,熟不喝老茶頭什么意思

生不喝黃金葉,熟不喝老茶頭是指喝普洱茶不喝品相不好的葉片以及炒熟了之后粘在一起的茶疙瘩。
生不喝黃金葉的原因：
1、黃金葉屬于級(jí)外料，影響茶品美觀。國營茶廠的時(shí)候，黃金葉屬于級(jí)外料，基本上是把黃金葉和茶梗歸類為廢料，很多茶廠就直接丟棄不用。
2、與另一種黃金葉混淆。還有一種黃金葉，就是指粗老的葉片，這種葉片制茶時(shí)無法揉成條，干茶色澤枯黃，只能用煮的方式才能品飲，這就大大降低了它的品飲價(jià)值。
熟不喝茶頭的原因：
1、茶頭賣相不好，基本無法壓餅，所以被當(dāng)廢品處理，是不喝茶頭的原因之一。
2、認(rèn)為茶頭比較臟。果膠比較粘黏，如果渥堆的環(huán)境差，會(huì)有灰塵、石子、雜物之類的粘在里面，這就導(dǎo)致茶葉很臟，臟的茶葉沒人會(huì)品飲，這也是不飲用茶頭的主要理由。

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