普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別和好處

普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別和好處

1、普洱生茶是經(jīng)殺青、揉捻、蒸壓制成，而普洱熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵、蒸壓制成；2、生茶外觀呈青綠、墨綠色，而熟茶為紅棕色；3、生茶性寒，熟茶性溫；4、生茶茶湯呈黃綠色，熟茶為深紅色；5、生茶清香高揚，熟茶濃稠水甜。生茶有生津解渴的好處，而熟茶有溫暖、滋潤身體的作用。

普洱生茶與熟茶啊有什么區(qū)別

1、工藝不同

普洱生茶是鮮葉（云南大葉種）采摘后，經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶經(jīng)過處理，再高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱，即緊壓茶。

而普洱熟茶，是曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶，再經(jīng)過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

2、色澤不同

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅則為紅棕色、深褐色或黑色。

3、茶性不同

普洱生茶未經(jīng)發(fā)酵處理，茶性偏涼。而普洱熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的茶，茶性偏溫，不容易刺激。

4、湯色區(qū)別

生茶湯色以黃綠、青綠色為主，口感強烈。

而熟茶多為深紅色，發(fā)酵度重者以黑色為主。

5、滋味區(qū)別

生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香高揚，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。

生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。

普洱茶有什么好處

生茶

生茶茶多酚和咖啡堿含量豐富，茶味濃厚，湯感醇厚，口感個性鮮明，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強。

尤其是新茶，茶性偏寒。然而，生茶具有消暑、去火、降燥、止渴、生津、強心提神、醒腦等效果。

熟茶

一般來說，普洱熟茶條索褐色，口感潤滑純和，滋潤綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

能提高人體免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶屬于大眾茶，無論哪種體質(zhì)、哪種年齡階段的人群都適合飲用。

所以在選購普洱茶時如果喜歡茶湯清香高揚，口感強烈，茶氣強勁，那建議選擇生茶。但是，喜歡溫和一些、容易接受的茶品，選擇熟茶是比較好的，熟茶茶性溫和，對腸胃會比較好。

普洱茶是喝生茶好還是熟茶好？有什么區(qū)別？

各有各的好處。

區(qū)別：

1.普洱茶生茶是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶后，存放在干燥通風(fēng)的地方但尚未完成轉(zhuǎn)化的茶（沒經(jīng)發(fā)酵工藝處理）。熟茶是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時間縮短。

2.生茶苦澀味比較明顯。熟茶口感：熟茶口感甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶。

3.生茶，茶性較刺激，易傷脾胃。熟茶茶性溫和，不易傷脾胃。

擴展資料：

普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個階段：

第一階段（唐宋時期）

中原已經(jīng)進入團餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發(fā)展期。

第二階段（元明清時期）

中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產(chǎn)卻因主要銷費群為邊疆少數(shù)民族和長距離運輸（入西藏）的需要而得到更快的的發(fā)展。

隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發(fā)展的鼎盛時期，這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段。

第三階段（清末以來）

即現(xiàn)代普洱茶階段?，F(xiàn)代普洱茶加工技術(shù)萌芽，出現(xiàn)了多茶類生產(chǎn)的社會格局。清末以來傳統(tǒng)歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺，其原因，

一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區(qū)劃的變更使得原普洱茶區(qū)分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區(qū)，茶葉不再以普洱標注；

二是原普洱茶區(qū)的茶葉隨著加工技術(shù)的進步，出現(xiàn)了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化；三是古老普洱茶山漸次衰落，為新興茶區(qū)所取代。

參考資料：-生普洱

參考資料：-普洱熟茶

普洱生茶和熟茶的區(qū)別功效

　　從自然分類上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。

　　在功效方面兩種茶都有許多保健功效，生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。

　　1、沖泡普洱茶首先要選好茶具。

　　2、選擇水。沖泡普洱茶，茶具準備好以后，就需要擇水。自古以來有許多關(guān)于評茶擇水的記載，明代許次紓《茶疏》中說：精茗蘊香，借水而發(fā)。無水不可與論茶也。沖泡普洱茶-佳茗須得好水匹配，方能相得益彰。

　　3、沖泡法。泡茶的水溫對普洱茶湯的香氣、滋味都有很大影響?；鹬笊饺?，古人以煮水時發(fā)出松濤般的響聲來確定適宜的泡茶水溫。沖泡普洱茶要求用100℃的沸水，當然，新茶而言，它的芽頭比較嫩，高溫沖泡普洱茶新茶會直接殺死它的活性。為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其普洱茶葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重復(fù)溫茶一次。

　　普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進行2至3次，因為普洱茶長期貯放難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔普洱茶葉，還能起到溫茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響普洱茶湯滋味。沖泡普洱茶時，投茶量的多少可以視壺的容積大小和個人口味而定，若愛喝味濃一點普洱茶的可以適當多投一些。兩人用小壺，一般以5至7克普洱茶葉、150毫升的水為宜，茶與水的比例在1比50至1比30。

　　有的普洱茶出湯慢，有的普洱茶出湯快，具體沖泡時間還是要視普洱茶湯的濃淡度靈活把握，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間可以慢慢延長。

　　沖泡普洱茶，一般從第八泡之后開始逐泡增加悶泡時長，每次不要增加太多，每一泡多增加10秒，就是10秒-20秒-30秒-40秒等逐次增加，根據(jù)普洱茶湯的滋味飽滿程度和是否出現(xiàn)水味來定。

　　普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)10至20次以上，直到普洱茶湯味很淡為止。在沖泡普洱茶的過程中，每一次沖泡的水都在適當?shù)臅r間內(nèi)倒出，并盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時間浸泡，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。暫時不喝時，應(yīng)濾干茶湯。

　　沖泡普洱茶，雖說不必沐浴更衣，但也講究心平氣和，天氣和心情或者環(huán)境都會影響普洱茶的口感滋味表現(xiàn)。

　　沖泡時盡量保持心靜，根據(jù)普洱茶的特性適當調(diào)整沖泡方式，好茶也很需要好的沖泡手法，才能更好的展現(xiàn)普洱茶的特點，品到其中真味。

　　品普洱茶時，一定要有耐心，切勿因為第一口不好喝，就全盤否定一款普洱茶，無限風(fēng)光在險峰，好滋味往往藏在下一泡。

生普洱和熟普洱功效 生普洱和熟普洱功效有什么不同

1、生普洱和熟普洱一般指普洱生茶和普洱熟茶，二者在功效方面，比較常見的區(qū)別是普洱熟茶有養(yǎng)胃的功效，而普洱生茶沒有這一功效。除此之外，普洱生茶還有一定的清熱降火功效，飲食不當容易上火或者經(jīng)常便秘的人群可以適量飲用普洱生茶。

2、普洱熟茶性質(zhì)比較溫和，有養(yǎng)胃、暖胃的功效，對脾胃虛寒者有一定的保健作用。而普洱生茶的主要功效是清熱解毒、利水祛濕、潤腸通便等，一般沒有暖胃的功效，胃不好的人經(jīng)常飲用普洱生茶還有可能加重胃寒癥狀。此外，普洱生茶中含有的活性成分較普洱熟茶多，所以易失眠者、胃潰瘍患者、孕婦等人群不建議過多飲用普洱生茶。

3、普洱茶中富含可溶性單糖、寡糖以及維生素C，適量飲用有助于身體的健康，其中含有的黃酮類物質(zhì)，對調(diào)節(jié)血脂、血糖也有一定的輔助作用，所以適量飲用普洱茶有一定的養(yǎng)生功效。

普洱生茶與熟茶的區(qū)別是什么？？

以業(yè)界的普洱茶標準界定，“普洱茶”應(yīng)僅指經(jīng)過后發(fā)酵的普洱茶“熟茶”。但習(xí)慣上，人們稱未經(jīng)發(fā)酵的普洱茶（即曬青茶，未經(jīng)發(fā)酵，本應(yīng)劃歸綠茶類）為普洱生茶。

普洱茶熟茶餅

普洱茶生茶餅

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