老鷹茶的制作方法步驟(老鷹茶孕婦能喝嗎 老鷹茶哺乳期能喝嗎)

老鷹茶的制作方法步驟

1、準(zhǔn)備炒鍋、簸箕、竹墊、衛(wèi)生竹篼等工具；2、將新鮮的老鷹茶進(jìn)行炒制，即殺青；3、雙手握老鷹茶，用力均勻，順時(shí)針揉，把茶葉柔軟成型；4、把揉成團(tuán)的茶葉多次翻松、散溫；5、把老鷹茶葉堆放10厘米厚，進(jìn)行攤晾；6、攤晾好的茶葉，將其烘干，即制作完成。

老鷹茶制作技藝是一項(xiàng)傳統(tǒng)的民間制作技術(shù)，制作以老鷹茶優(yōu)質(zhì)嫩葉為原料，老飲茶制作流程復(fù)雜，技術(shù)難度高，制作最佳時(shí)間在3-4月份。

1、準(zhǔn)備工具

干凈炒鍋、簸箕、竹墊、衛(wèi)生竹篼、果梯、木桿、繩子等。把5-10厘米的優(yōu)質(zhì)嫩葉細(xì)心采摘回家，平放10-15厘米厚，萎凋8-12小時(shí)。

2、殺青

火溫控制是關(guān)鍵，殺青時(shí)間不能太長(zhǎng)，不能把老鷹茶葉炒焦，炒干要均勻熟透,觸感柔軟。

3、揉捻

雙手握茶，用力均勻，順時(shí)針揉，把茶葉柔軟成型，揉出茶汁。

4、散熱

把揉成團(tuán)的茶葉多次翻松、散溫。

5、攤晾

把翻松散熱了的茶葉堆放10厘米厚，攤晾12-24小時(shí)。

6、干制

攤晾好的茶葉均勻地撒在衛(wèi)生的竹墊子上晾曬或者用烘干機(jī)烘，干度達(dá)到94％以上。

結(jié)語(yǔ)

據(jù)《四川野生經(jīng)濟(jì)植物志》記載：“老鷹茶屬植物界被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇亞綱、樟目、樟科，因外皮有豹紋，故學(xué)名為‘豹皮樟’”。

老鷹茶主要生長(zhǎng)在我國(guó)川渝等地的高山峭壁上，而那些地方也多是山鷹筑巢建立營(yíng)盤的處所。

老鷹茶孕婦能喝嗎 老鷹茶哺乳期能喝嗎

經(jīng)常吃火鍋的朋友可能對(duì)老鷹茶都有所耳聞，在四川的火鍋店里面這種茶葉是很常見的，用來(lái)刮油解膩效果很好，那么孕婦能不能喝老鷹茶呢？
老鷹茶孕婦能喝嗎
不能。

老鷹茶具有明顯保健工作，但生活中那些已經(jīng)懷孕的女性是不適合喝老鷹茶的，因?yàn)槔销棽柚泻幸欢Х葔A和茶堿，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)女性子宮造成明顯刺激，會(huì)引發(fā)胎動(dòng)不安，也會(huì)影響腹中胎兒發(fā)育。

老鷹茶哺乳期能喝嗎
老鷹茶在哺乳期建議不要喝，因?yàn)樵诶销棽枥锩婧胁鑹A成分，這類型的成分在服用以后很容易影響到哺乳媽媽的乳汁，如果是上火，可以適當(dāng)喝一點(diǎn)。其次孕婦和老鷹茶過(guò)敏的人也不能喝老鷹茶，老鷹茶的作用在于能夠起到消暑和開胃健脾的效果，還有火鍋之類上火的飲食適合喝，而且，老鷹茶不具有興奮性，不會(huì)出現(xiàn)晚上喝引起神經(jīng)興奮而導(dǎo)致自己出現(xiàn)失眠情況。

女性喝老鷹茶的好處
一、解油膩

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，大多數(shù)對(duì)于肉類的物質(zhì)其實(shí)都是比較敏感的，平時(shí)特別是逢年過(guò)節(jié)因?yàn)榇篝~大肉類比較油膩的東西，很容易讓自己出現(xiàn)消化不良等情況。而在面對(duì)這樣情況的時(shí)候，通過(guò)喝老鷹茶是能夠起到良好解油膩的效果的，同時(shí)也有助于改善消化不良的情況。

二、解暑消渴

老鷹茶是將一種特殊的植物嫩葉采摘之后，曬干制作而成的。這款茶其實(shí)具有的功效是比較多的，天氣比較炎熱的時(shí)候，很多人都可能出現(xiàn)精神不振以及頭部不適等等情況，其實(shí)比較適合飲用老鷹茶，它具有清香的口感，通過(guò)服用之后不僅僅能夠解暑，同時(shí)還有助于生津止咳減輕因?yàn)樘鞖庋谉釒?lái)的不適情況。

三、改善內(nèi)分泌系統(tǒng)

老鷹茶和普通的茶飲其實(shí)存在一定的差異性，這款產(chǎn)品當(dāng)中包含有氨基酸，以及多酚礦物質(zhì)類物質(zhì)，而值得一提的是，產(chǎn)品當(dāng)中鐵元素、鋅元素以及硒元素等等含量是比較高的，正因?yàn)楹休^高的營(yíng)養(yǎng)元素通過(guò)服用之后可以幫助調(diào)理人體造血系統(tǒng)，同時(shí)對(duì)于人體整個(gè)內(nèi)分泌系統(tǒng)有著較大的作用，可以幫助維持良好的狀態(tài)。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，當(dāng)自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)得到調(diào)理之后有助于身體機(jī)能的改善，幫助維持良好的身體狀況。

老鷹茶是涼性的嗎
是的。

老鷹茶性甘涼，有蘭麝之香，經(jīng)夜不餿，具醒神、強(qiáng)心、開竅、生津、消暑之功。老鷹茶含多種成分，如氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類、咖啡堿等物質(zhì)。因其含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特征，有利于改善造血系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。

老鷹茶如何育苗？

在多種古茶品種中，老鷹茶又稱木樹茶，它不屬于通常所稱的山茶科的茶樹植 物，而是屬于樟科植物中的川黔潤(rùn)楠(Machiluschuanchienensiss. Iee)或貴州潤(rùn)楠 (M. rehderi)。老鷹茶是喬木，樹高通常達(dá)7米至12米，樹干直立，木質(zhì)細(xì)密是建筑或高檔 家具的好材料，而且它的嫩枝葉是制作老鷹茶飲料的上等原料，在我們貴州民間飲用老鷹 茶有很長(zhǎng)的歷史，用它消暑解渴、味濃香、不易餿，還有一定的藥用價(jià)值。老鷹茶四季常青， 又是用于綠化的好樹種。老鷹茶的繁殖一種是無(wú)性繁殖即扦插，但成活率低，另一種為有 性繁殖，即果實(shí)成熟掉入泥上自生，出苗很少或者由鳥類叼食果實(shí)種子從體內(nèi)排出入地再 長(zhǎng)出新樹苗。還未見到人工采用老鷹茶種子成功培育樹苗的先例。經(jīng)過(guò)多年的摸索上千次 的實(shí)驗(yàn)在2001年用老茶種子繁殖育苗獲得成功。

老鷹茶屬于紅茶嗎?

老鷹茶屬綠茶。要分辨一種茶是紅茶還是綠茶，首先要了解紅茶和綠茶的概念。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,中國(guó)產(chǎn)量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠。
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

老鷹茶
老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經(jīng)濟(jì)植物志》中直稱其為老鷹茶樹。屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū)，采其嫩枝嫩葉哂干后，可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶，也叫作老陰茶，特別是四川的農(nóng)村有自采自制自飲老鷹茶的習(xí)慣。在城鎮(zhèn)和交通碼頭到處可見涼飲的老鷹茶，甚至在重慶、成都這樣的大城市，也在這種涼茶，花錢不多即可痛飲至飽。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)校清香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，初飲者可能會(huì)說(shuō)；"氣味難受"，但常飲后反覺得老鷹茶口勁大，滋味濃而殺口，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。

可見,老鷹茶的制作是直接曬干而成,而沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這一工序,所以老鷹茶應(yīng)該屬于綠茶.

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