大戶賽隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大戶賽村委會(huì),大戶賽茶外形肥大梗圓,葉壯,條索秀挺,苗鋒壯碩,茶質(zhì)濃強(qiáng),馥郁花果香,其茶滋味釅厚,茶氣強(qiáng)勁,苦味重(回甘快),滋味飽滿,且層次分明,水路細(xì)膩,后韻明顯。
大戶賽村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大戶賽村委會(huì),位于勐庫(kù)鎮(zhèn)西邊,屬大雪山,海拔2000米左右,終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長(zhǎng)。
這里的茶山,如同當(dāng)?shù)厍趧谟赂摇銓?shí)無(wú)華的人們一樣,在世事變化、歷史滄桑中展示出了靜謐、悠遠(yuǎn)、深沉,默默無(wú)聞的涵養(yǎng)化育,鐘靈毓秀,孜孜不倦地納氣吐芳,滿山溢香。
當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“大富塞”,但僅僅是諧音,并非因?yàn)檫@里種有茶樹就很富有。
大戶賽茶葉最為鼎盛的時(shí)期是在民國(guó),那時(shí)候云縣的大戶人家最愛(ài)喝大戶賽的茶,大戶賽紅極一時(shí),據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的冰島茶常常被充作大戶賽的茶來(lái)賣。
到了今天,冰島茶的名氣和價(jià)格都遠(yuǎn)高于大戶賽。
大戶賽保留最好的古茶園在拉祜族居住的河邊寨。河邊寨中的古茶樹可以說(shuō)是大戶賽樹齡最大的,超過(guò)兩百年以上的古茶樹大都在河邊寨。
河邊寨海拔1800米以上,坐落于勐庫(kù)邦馬大雪山的巨臂之上,為勐庫(kù)最高的村寨之一。這里終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長(zhǎng)。
大戶賽茶外形肥大梗圓,葉壯,茶品條索秀挺,苗鋒壯碩,茶質(zhì)濃強(qiáng),香氣應(yīng)屬于花果香一類,滋味釅厚,茶氣強(qiáng)勁,苦味重。滋味飽滿,層次分明,水路細(xì)膩!
大戶賽古樹茶雖然苦味重,但入口即化,回甘快,喝過(guò)之后唇齒留香,回甘與生津(兩頰及舌底生津)從第一杯茶湯入喉起,綿延悠遠(yuǎn),喉韻潤(rùn)。
南賽河古樹茶是一種優(yōu)質(zhì)的中國(guó)茶,主要產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū)的南賽河流域,是一種以古樹茶為原料的普洱茶。南賽河古樹茶的口感特點(diǎn)如下:
香氣濃郁:南賽河古樹茶具有濃郁的香氣,茶湯香氣醇厚,令人回味無(wú)窮。
口感醇和:南賽河古樹茶的口感醇和,茶湯滑爽,無(wú)苦澀之感,喝起來(lái)非常舒適。
滋味豐富:南賽河古樹茶的滋味豐富,入口時(shí)會(huì)感受到茶湯的甘甜、清爽、潤(rùn)滑等多種滋味,令人難以忘懷。
持久回甘:南賽河古樹茶的茶湯回甘持久,喝完后口中留有茶湯的余韻,讓人感受到茶湯的深厚和持久的滋味。
總的來(lái)說(shuō),南賽河古樹茶的口感特點(diǎn)是香氣濃郁、口感醇和、滋味豐富、持久回甘,是一款非常值得品嘗的中國(guó)名茶。
小戶賽古樹普洱茶特點(diǎn)是條索較肥大、梗圓、葉壯,湯色淡黃清亮,湯感柔順、水路細(xì)膩、伴隨著濃強(qiáng)的回甘、舌底生津快,耐泡度較高。
小戶賽,隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村,小戶賽干茶條索肥壯,色澤墨綠顯毫,湯色透亮,香氣高銳,蜜香明顯,其滋味醇厚,且飽滿滑順,其次小戶賽古樹普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,香氣、甜度與冰島相似,故有“賽冰島”之美譽(yù),但又具有自己的辨識(shí)度,比冰島茶稍苦、稍澀,微有苦澀感。
小戶賽非常適合茶葉生長(zhǎng)。
小戶賽背靠邦馬大雪山,海拔1800米,古樹茶沒(méi)有病蟲害的侵襲,年平均氣溫20度,降水1750毫米,氣候很好,適合種植茶葉。小戶賽的茶葉,干茶條索肥壯,湯色淡黃明亮,蜜香襲人,杯底留香較為持久。
茶湯入口略有苦澀,苦化得十分快。滋味清甜,湯質(zhì)飽滿柔滑,回甘快速,水路細(xì)膩。喉韻舒爽綿延持久,兩頰和舌底生津迅猛。小戶賽的茶,以香氣著稱,蜜香襲人,品飲后唇齒留香,茶香溶于茶湯之中,品飲后,茶湯充滿了口腔。
只能說(shuō)在同等條件下,古樹普洱茶確實(shí)比較耐泡,
喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長(zhǎng),它的葉芽上積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),作為茶葉主要功能性物質(zhì)和滋味物質(zhì)的茶多酚、咖啡堿含量,都比小葉種更高,這自然就使得大葉種喬木古樹茶比之其他茶葉耐泡度更高。而茶多酚作為普洱茶后期存貯轉(zhuǎn)化的最主要基礎(chǔ)性物質(zhì),古樹茶更高含量的茶多酚也意味著,它具有更高的后期轉(zhuǎn)化價(jià)值和陳化空間。內(nèi)含物質(zhì)在飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺(jué)到的它經(jīng)久耐泡的緣故。
且古樹普洱茶長(zhǎng)在深山森林中,環(huán)境污染少,且在深山森林中,高大的森林古樹能夠減少太陽(yáng)光直射,為喜歡漫射光的茶樹提供更多的漫射光。在漫射光環(huán)境下,茶樹能夠合成更多的內(nèi)含物質(zhì)。
其次是古樹茶的樹齡。古樹茶,顧名思義就是不叫古老的茶,能夠稱之為古樹的茶,樹齡至少在百年以上,樹齡越大的古樹,生長(zhǎng)的時(shí)間更久遠(yuǎn),預(yù)示著樹的根系就越發(fā)達(dá),從而吸收更多的營(yíng)養(yǎng)成分和深層土壤中的礦物質(zhì),使得所產(chǎn)古樹茶內(nèi)含物質(zhì)種類更為豐富、含量更為充足。
這也就是古樹普洱茶為什么耐泡的原因所在,這也是為什么很多普洱茶友寧愿花大價(jià)格都要喝的古樹普洱茶。
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