臨滄地區(qū)主要有2座大雪山,它們分別是勐庫(邦馬)大雪山、永德大雪山。邦馬大雪山普洱茶產(chǎn)于云南省臨滄市雙江縣西部與耿馬縣交界地域;而永德大雪山普洱茶產(chǎn)于臨滄市永德縣境內(nèi)東北部。
邦馬大雪山普洱茶
經(jīng)過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所,等科研部門的植物專家和茶葉專家的鑒定,雙江勐庫邦馬大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一。
勐庫大雪山野生古茶樹群落也被認(rèn)為是迄今為止,世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹群落。
有人這樣比方過品飲大雪山的古樹茶:一飲芳華,似筆點朱砂那一條難以名狀的灑脫;二飲芳華,如為冰肌玉骨披上淡淡的薄紗洗盡鉛華;三飲芳華;滿目青山難稱茶;四飲芳華,便登群玉山頭,瑤臺月下!
如果用一句話來形容大雪山的話,山高可摘星斗,樹碧可比藍(lán)天,白露收殘月,曉風(fēng)散落霞,香飄世人妒,湯成萬茶服。
大雪山古樹茶,優(yōu)勝的生態(tài)環(huán)境、共同的氣候條件、優(yōu)質(zhì)的質(zhì)料基地、天然的存儲倉,孕育著共同的普洱茶。屬于勐庫大葉種,條索肥厚、芽峰顯毫、花香高銳、蜜意顯著、甜潤讓許多茶友喜歡、味道濃醇、回甘悠長、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高,是制作普洱茶的好質(zhì)料,被譽為"普洱茶之味精"。
大雪山普洱茶茶葉條索肥厚、芽峰顯豪、味道濃郁、回甘生津顯著、品嘗時舌面甘韻與上顆中后段香氣豐滿,口感刺激性強。香型特別,野香中帶蘭香,勁揚質(zhì)厚,有蜜糖香甜味。入口即感甜爽,茶水柔軟鮮甜,留香耐久。
茶湯進(jìn)入口中,能顯著地感受到湯水的細(xì)膩柔滑,其香味是非常渾厚的。深深地吸一口氣,茶香充滿整個鼻腔,咽下這口茶,喉韻舒暢,令人回味。
花蜜香杰出高揚、耐久存在,特別是公道杯、品茗杯掛杯香、杯底香顯著;高鮮爽度、醇順,膠質(zhì)感黏稠感強,新鮮雅致,有著勐庫大雪山清冽的感覺,山野密林般的舒爽天然。
一杯茶里,總能感受到朗月清風(fēng)般的安閑;生津回甘快,甜潤感繼續(xù)而終,尾水繼續(xù)的甜美,高山大樹古樹顯著的特征。
永德大雪山普洱茶
永德大雪山位于臨滄市永德縣境內(nèi)東北部,是怒江支系碧羅雪山的支脈,最高峰海拔3429米,是我國國家級自然保護(hù)區(qū)之一。
永德大雪山古茶園主要是忙肺古茶園、曼來古茶園、班卡鄉(xiāng)放牛場古茶園這三處,所產(chǎn)普洱茶也以這三處最具代表性,其中又以忙肺古茶園所產(chǎn)的忙肺大葉種普洱茶名氣最大,最為受茶友關(guān)注。
忙肺普洱茶的特點為茶質(zhì)飽滿,杯底香悠長持久,湯色濃黃明亮,入口湯質(zhì)厚實飽滿,口感淳滑顯厚重,滋味鮮爽有甜韻,茶氣充足強烈顯霸氣,回甘綿長持久,生津強烈,給人滿口生津之感,內(nèi)含物質(zhì)豐富耐泡度較佳,可謂經(jīng)久耐泡。
邦東大雪山、永德大雪山、邦馬大雪山、邦馬大雪山有什么關(guān)系
1、邦東大雪山,位于臨滄縣東北的瀾滄江西岸,距縣城19公里。
2、永德大雪山,位于永德縣東南部,臨滄市以西,東經(jīng)99°44″,北緯24°01″之間。
3、邦馬大雪山,在云南臨滄市的雙江縣與耿馬縣交界處,有一支南北走向的橫斷山系支脈,被稱為邦馬山。
4、邦馬大雪山,邦馬山的主峰即勐庫大雪山,位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi),主峰海拔3233.5米,從縣城所在地遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,重巒疊嶂,形成了一道面向西北方向的綠色屏障。
1、易武產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括易武茶區(qū),及攸樂、倚邦等舊六大茶山。此區(qū)域以易武茶出名,產(chǎn)量也大,并且茶性類似,都是以“柔”見長。
易武是最古老的茶區(qū),歷史上號級茶多出自易武。易武茶區(qū)包含整個易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū),也包含著過去的慢撒茶山。
易武茶區(qū)老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。
易武古茶山古茶樹多為大葉種茶,以此采制的普洱茶,其條索肥大粗壯,在普洱茶界有著“香揚水柔”的泛稱。
沖泡后,湯質(zhì)柔和順滑、蜜香高揚、苦澀感低、滋味較為厚重、回甘生津持久,山野氣韻強。
2、勐海產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括勐??h的南糯山、布朗山、勐宋,及巴達(dá)、賀開等茶山。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道,當(dāng)屬“剛”。
勐海茶歷史悠久,茶樹資源豐富、優(yōu)質(zhì)品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹,有部分野生型古茶樹和近緣植物。
勐海普洱茶就生長在這終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中,屬于有機茶。
芽葉發(fā)得又大又嫩,白毫特多,內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富,制出的茶葉香高味濃。
3、臨滄產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括臨滄市的勐庫茶區(qū),勐庫大雪山(即冰島所在茶山)、邦東茶區(qū)等,此產(chǎn)區(qū)茶葉最大的特點是甜中帶青澀,“秀”于林。
臨滄是非常重要的普洱茶產(chǎn)茶區(qū),茶樹資源十分豐富,是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一,是古茶樹遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。
苦弱澀強,在口感表現(xiàn)上稍硬,湯質(zhì)剛強,口感較窄,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,刺激性稍高。
4、普洱(思茅)產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括普洱市的困鹿山、景谷、無量山、哀牢山等,此產(chǎn)區(qū)茶葉的茶氣相對平淡,當(dāng)屬“和”。
普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”,是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶,也是普洱茶的原產(chǎn)地,思茅區(qū)是歷史上的茶馬古道—南方絲綢之路的起點,為云南三大海關(guān)重鎮(zhèn)之一,曾有“東南亞陸路碼頭”和“銀思茅”之稱。
總的來說思茅的現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里面是比較好的,產(chǎn)量大,味道偏苦澀,臺地茶的味道略顯淡薄。
1、普洱茶產(chǎn)地是云南;
2、主要包括西雙版納、臨滄、普洱、保山四大產(chǎn)區(qū),依據(jù)《普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111-2008》,普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
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