茶葉保質(zhì)期18個(gè)月過(guò)了不能喝
中國(guó)茶葉根據(jù)工藝不同,將傳統(tǒng)茶葉分為六類(lèi)
,綠茶、黃茶、白茶常見(jiàn)的綠茶未經(jīng)過(guò)發(fā)酵
紅茶是經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的
而黑茶的保質(zhì)期則更長(zhǎng)
茶葉的保質(zhì)期不僅和它的制作工藝有關(guān)系
但是如果過(guò)了保質(zhì)期而沒(méi)有發(fā)生霉變,沒(méi)有刺鼻的氣味
,這個(gè)茶葉還是可以選擇性飲用的,主要還是看自己,并沒(méi)有絕對(duì)能喝與不能喝一說(shuō)。但是網(wǎng)還是建議
,茶葉過(guò)期之后盡量不要喝。不管我們購(gòu)買(mǎi)的是哪一種茶葉
,最好都是隨買(mǎi)隨喝,盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完,或提前喝完。另外平時(shí)我們也要注意保存茶葉的環(huán)境
,避免異味、光照、潮濕等。對(duì)于綠茶、黃茶也可以選擇冰箱存放
,這樣都可以有效的延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期,能夠更好的保證茶葉的品質(zhì)。過(guò)期了的茶還能不能喝
我們說(shuō)的“過(guò)期”
,一般是指用食品包裝上面印刷的保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。自然,茶葉的包裝盒子上也是有保質(zhì)期的。這幾年掀起了老茶熱,很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪,他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎?茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法?隨機(jī)抽取不同的茶類(lèi)各三到五款商品茶,茶葉罐子或盒子上,商品詳情都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。綠茶和黃茶包裝上
,印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月,即一年半;紅茶和烏龍茶包裝上,印刷的保質(zhì)期為2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上,基本上都印刷著類(lèi)似“保質(zhì)期:在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。
過(guò)了保質(zhì)期=茶葉變質(zhì)?只能說(shuō)不是絕對(duì)的。
綠茶、黃茶
、輕發(fā)酵的青茶等,一般講究喝當(dāng)年的新茶,而還有很多的茶在適當(dāng)?shù)谋4嫦?div id="d48novz" class="flower left">茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存
如何判斷茶葉變質(zhì)
為了喝茶到最佳的風(fēng)味
茶葉保存的幾個(gè)要點(diǎn)
1.明顯變色
比如綠茶本身是清湯綠葉,如果泡出了深色甚至發(fā)紅的茶湯
,葉子也變得暗褐,就不能喝了;又比如金黃琥珀色的紅茶,如果變質(zhì)了的話(huà),會(huì)呈現(xiàn)暗淡發(fā)灰的茶湯,絲毫沒(méi)有透亮的感覺(jué)。2.出現(xiàn)異味
茶非常容易吸味,如果跟有異味的東西放在一起
3.變軟、霉變
茶葉最佳的含水率是5%左右
導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的因素:
1.光照
光照使茶葉的溫度升高,加速了茶葉的氧化過(guò)程
2.氧氣
氧氣加速茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化。
3.水分含量
水分含量升高
過(guò)期了的茶還能不能喝
我們說(shuō)的“過(guò)期”
綠茶和黃茶包裝上
過(guò)了保質(zhì)期=茶葉變質(zhì)
綠茶
茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存得好的老茶也會(huì)很好喝
如何判斷茶葉變質(zhì)
為了喝茶到最佳的風(fēng)味
茶葉保存的幾個(gè)要點(diǎn),就是:干燥
1.明顯變色
比如綠茶本身是清湯綠葉
2.出現(xiàn)異味
茶非常容易吸味
3.變軟、霉變
茶葉最佳的含水率是5%左右
導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的因素:
1.光照
光照使茶葉的溫度升高
2.氧氣
氧氣加速茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化
3.水分含量
水分含量升高 本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11341.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)