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      信陽毛尖春尾茶的特點(diǎn)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 17:02:44
        
      

        
      
           
      信陽毛尖春尾茶是谷雨后立夏前采制的茶葉
      ，春尾茶由于光照適宜、水分充沛，茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，茶多酚、茶氨酸含量比例協(xié)調(diào)
      ，春尾茶外形細(xì)、圓、光
      、直、顯白毫
      ，色澤翠綠
      ，湯色明亮清澈，香高持久
      ，滋味濃醇
      、厚重
      ，且回甘生津。
      《1》明前茶
      清明節(jié)前采摘的茶葉
      清明節(jié)（陽歷4月4日左右）前采制的茶葉
      ，春天剛剛冒出的嫩芽采制而成
      。這期間的芽葉嬌嫩，喝著有種淡淡的香
      ，鮮爽甘醇
      。因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100%嫩芽頭
      ，是信陽毛尖級(jí)別最高的茶
      ，大山采制的明前茶是信陽毛尖里的精品。
      《2》雨前茶
      谷雨前采摘的茶葉
      谷雨（陽歷4月20日左右）前采制的茶葉
      ，春季溫度適中
      ，雨量充沛。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放
      ，一芽一葉正式形成
      。
      泡好“條形”雖不及明前級(jí)，但芽葉肥厚
      、內(nèi)質(zhì)豐富
      ，滋味鮮濃，味道稍微加重
      。這種茶外形檔次和口感的優(yōu)勢(shì)各自占半
      ，深得老茶友喜愛，主要適合稍高檔消費(fèi)的人群
      。
      《3》春尾茶
      春尾茶是谷雨后立夏前采摘的茶葉
      ，是在谷雨節(jié)氣（4月20日）過后，至4月底或5月初采制的茶
      。和明前茶
      、雨前茶相比，雖條形外觀不及
      ，但耐泡好喝
      。
      這個(gè)時(shí)間段由于光照適宜、水分充沛
      ，此時(shí)的茶樹生長(zhǎng)最茁壯
      ，茶葉內(nèi)質(zhì)含量相當(dāng)豐富，所含的茶多酚與茶氨酸含量的比例最協(xié)調(diào)
      ，茶喝起來更有滋味
      、更來勁兒。
      春尾茶外形細(xì)
      、圓
      、光
      、直、顯白毫
      ，色澤翠綠
      ，沖后香高持久，滋味濃醇
      ，回甘生津
      ，湯色明亮清澈。
      春尾茶的顯著特點(diǎn)：香氣高
        ，口感濃重
        ，回甘強(qiáng)烈。
      《4》夏 茶
      指6-7月底采制的茶葉
        ，隨著溫度升高
        ，茶葉也迅速生長(zhǎng)。葉片中可溶物減少
        ，咖啡堿
        、花青素、茶多酚等苦澀味物質(zhì)增加
        。因此
        ，夏茶味道微苦澀，香氣不如春茶濃
        。
      葉子泡出來比較大
        、寬。但夏茶耐泡
        ，價(jià)位便宜
      。
      《5》 秋 茶
      8月以后采制的當(dāng)年茶葉，稱為秋茶
      ，也叫白露茶。秋季的茶樹經(jīng)過春
      、夏兩季采摘
      ，新長(zhǎng)出的葉片內(nèi)所含物質(zhì)相對(duì)減少，葉色泛黃
      ，大小不一
      ，滋味、香氣都較平淡
      。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩
      ，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦
      ，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11463.html.
      
          
      
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