明前綠茶是幾春

明前綠茶是幾春

明前綠茶是頭春，頭春綠茶也是春天第一波采摘的茶葉，也是開年的第一摘，頭春茶吸收了整個冬天的養(yǎng)分，茶葉中的精華充分發(fā)揮出來，而頭春茶具有嫩勻、鮮爽、香幽等特點(diǎn)。

第一波春天采摘的茶葉，稱為頭春茶。

頭春茶一般可以輪采三四次，第一輪就是頭采。在春茶之中，頭春茶代表的是高品質(zhì)，頭春接下去就是二春。因?yàn)槊總€省份氣候的差異，頭春茶的時間會有區(qū)別。

但即使是頭春茶，不同種類的茶葉采摘時間也不一樣。

綠茶頭春茶時間一般可以從2月延至3月，比如四川宜賓在2月中旬開始采摘，溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶區(qū)往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶區(qū)，頭春茶的采摘時間更晚。

頭春：三月上旬到三月下旬；

二春：四月上旬到四月下旬；

尾春：四月下旬到五月上旬；

夏茶：五月中旬；

秋茶：九月中旬。

頭春茶的香氣，以鮮為主，夾帶花香，品質(zhì)突出。

頭春茶，它采摘時氣溫還比較低，在此較低溫的狀態(tài)下，氨基酸被大量保存下來。

而各類花香物質(zhì)，也得益于其中的芳香物質(zhì)。這些芳香烴、芳香醇有著不同的沸點(diǎn)。氣溫低的狀態(tài)下，這些香氣物質(zhì)揮發(fā)少，故而形成了頭春茶香氣馥郁、高揚(yáng)的獨(dú)特品質(zhì)。

綠茶按季節(jié)分為幾種

春茶是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。

秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。

冬茶大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。

明前茶和明后茶有什么區(qū)別 明前茶是不是越早越好

明前茶和明后茶都是在清明節(jié)左右喝的茶葉，這兩種茶相比較的話有什么樣的區(qū)別？明前茶是不是越早采摘就是越好的？
明前茶和明后茶有什么區(qū)別
明前茶和明后茶有什么區(qū)別：明前茶為4月4日前采摘制作而成的茶葉，明后茶為4月4日~4月20日之間采摘制作的茶葉；明前茶內(nèi)含物質(zhì)飽滿，芽葉鮮嫩度高，口感甜美，無苦澀感，明后茶細(xì)嫩度相對較低，有輕微苦澀感；明前茶受溫度影響，茶芽生長速度慢，而明后茶由于氣溫回升，產(chǎn)量比明前茶多。

明前茶和明后茶有什么區(qū)別：

1.采摘時間不同

明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時節(jié)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！泵髑安枋侵盖迕髑埃?月4日前）采摘的茶葉，而明后茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時間不是很長，僅僅是半個月，但是也有一定的區(qū)別。

2.明前茶較細(xì)嫩，明后茶稍次之

明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時間采摘的茶葉芽葉會比較細(xì)嫩，而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少，所以品質(zhì)方面也會比較好，而明后茶沒有明前茶那么細(xì)嫩，但是品質(zhì)上不會相差很大。

3.明前茶產(chǎn)量較少，明后茶產(chǎn)量較多

明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會比較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以產(chǎn)量較少，明后茶雖不及明前茶細(xì)嫩淡雅，但由于氣溫回升，產(chǎn)量比明前茶多。

4.相對來說，明后茶性價比更高

明前茶采摘費(fèi)時費(fèi)力，而且炒制的時候損耗也比較大，所以明前茶價格一般都高。而明后茶所在的時候，溫度有所升高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此明后茶往往滋味更鮮濃更耐泡，價格適中。從性價比這個角度來講，那明后茶性價比較高，還是比較劃算的。

明前茶是不是越早越好
我們都知道明前茶好,也有一些朋友可能覺得春茶越早越好,其實(shí)不是這樣的,春茶不管是什么茶,越是高山越好,因?yàn)楦呱皆旗F出好茶,而高山的茶往往比低山的溫度低,要出來的晚。還有一些為了適應(yīng)茶友需求,改變品種或者噴葉綠素,盡量早上市,所以過早的春茶不一定好,只有少量的純正明前茶,確實(shí)要好,那是因?yàn)轭^采茶,也叫首天茶。

明前茶要放多少天
明前茶保存的時間跟存放的方式有關(guān)，保存不當(dāng)，六個月左右就會出現(xiàn)枯黃、變味等現(xiàn)象。保存明前茶時，可以將明前茶放入密封袋中或是茶葉罐子里面，密封好，放在冰箱室冷藏保存或是放在干燥的地方存放。保存明前茶需要避免陽光直射、避免潮濕等，這樣有利于明前茶存儲。

明前茶什么時候喝最好
明前綠茶，就是清明節(jié)以前采制的茶。諳熟農(nóng)歷者皆知，15日為一節(jié)氣，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”。這兩個時節(jié)，恰恰是好茶采摘的絕佳時機(jī)。

茶葉的早發(fā)品種，往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，“清明”前可以采摘。因其芽葉細(xì)嫩，色清香絕而成為茶中上品。因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。

但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，“明前茶”就更顯珍貴。

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