明前茶是幾月份的茶(明前茶是什么茶)

明前茶是幾月份的茶

明前茶是3~4月份的茶葉，明前茶即立春之后，清明節(jié)之前采制的茶葉，一般在3月初至4月初采摘、制作，明前茶是一年之中茶葉采摘的第一時間，由于茶葉經(jīng)過冬天的蓄養(yǎng)，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，滋味鮮爽、甘甜，其次明前茶芽頭飽滿，茶質(zhì)飽滿，但產(chǎn)量較少，一般于3~4月陸續(xù)上市。

明前茶，即4月4日之前采制的茶葉，春雨細，香茗出。

一口回甘，一口春。在清明節(jié)氣前采制的茶，我們叫它“明前茶”。由于數(shù)量有限，生長速度較慢，內(nèi)質(zhì)豐厚，能達到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以有“明前茶，貴如金”之說。

明前茶具有營養(yǎng)價值高、勻嫩、鮮爽、香氣高揚等特點。

明前，意味著早。

明前茶經(jīng)受過冬季的寒冷天氣，從冬天走到春天，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，因此，發(fā)芽數(shù)量多、芽密且壯、嫩度好、葉張厚。

而且春茶天氣溫度低，一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染。

因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。

眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶葉，更是名優(yōu)茶中的極品。

其次，明前茶的內(nèi)部物質(zhì)豐富，水浸出物含量高，蛋白質(zhì)、維生素含量也高，因此制成的綠茶色澤綠潤，沖泡后如漫天飛舞，視覺觀賞效果好。

而且，明前茶中氨基酸的含量相對于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味醇。

明前茶是什么茶

明前茶指的就是在清明節(jié)前一周采摘的新鮮嫩芽制作而成的茶，具有芽葉細嫩，色澤翠綠，香氣悠長，味道醇厚的特點，采摘時以一芽一、二葉為主，而且保存明前茶時需要將其放置在避光、低溫、干凈且無異味的地方。

明前茶屬于什么茶明前茶指的就是在清明節(jié)前一周采摘的新鮮嫩芽制作而成的茶，第一批明前茶在4月4日至4月中旬，第二批在4月中旬至4月底，5月初就會大量上市。

明前茶的特點明前茶的芽葉細嫩，色澤翠綠，香氣悠長，味道醇厚，而且受到的蟲害侵蝕少，屬于茶中佳品，但是由于清明前氣溫較低，導(dǎo)致茶芽的生長速度緩慢，所以產(chǎn)量較少。

明前茶如何保存保存明前茶時需要將其放置在避光、低溫、干凈且無異味的地方，可以放在紫砂罐、砂罐、錫罐、瓷罐或冰箱的冷藏柜中，而且茶葉的吸味性較強，保存時需要和其它食物分開。

明前茶采摘技術(shù)采摘明前茶時要避免越早越好、越嫩越好、只采單芽的誤區(qū)，單芽茶芽的外形雖然美觀，但是其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)不足一芽一、二葉的豐富，所以采摘明前茶時最好以一芽一、二葉為主。

什么叫明前茶？

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有明前茶，貴如金之說。

明前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像鐵觀音、大紅袍、普洱等不存在明前茶。

在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。

擴展資料

茶的品質(zhì)與氣候、光照、生長環(huán)境密切相關(guān)。茶樹經(jīng)過了一個秋冬的蘊育，加上足夠的冬眠時間，春天萌發(fā)的第一批新芽，無蟲害，無殘留農(nóng)藥，內(nèi)存品質(zhì)卻極好，所含的茶多酚、生物堿、氨基酸，兒茶素等含量較高，所以明前茶口感好，耐泡，營養(yǎng)豐富。

常見的明前龍井、洞庭碧螺春、四川蒙頂茶、漸江開化龍頂、南京雨花茶等。就同一種茶而言，高山茶優(yōu)于平原茶。這是因為高山上日夜溫差大，光合作用強。

茶園周圍植物多，空氣好，夜里，植物、香花吐氣，讓茶樹吸收進去，茶葉天然的就帶有松花、桂花的清香。除此之外，陽山茶優(yōu)于陰山茶，頭遍茶優(yōu)于二遍茶。

-明前茶

人民網(wǎng)-“明前茶”可以喝得明明白白

雨前茶和明前茶有什么區(qū)別？？哪個好？

明前茶和雨前茶到底哪個比較好，沒有絕對的說法，任何對比都是有條件的。
1、明前茶和雨前茶的區(qū)別之一：采摘時間不同
顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細嫩芽尖制成的茶葉。
2、明前茶和雨前茶的區(qū)別之二：茶葉品質(zhì)不同
由于采摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對來說也有所不同。通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個是嫩，一個是鮮。但是也有例外，比如在貴州高原地區(qū)，在海拔1800米高的“中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”——納雍，其氣溫在明前與谷雨前這段時間差不多，高海拔無蟲害也不打農(nóng)藥，有機無污染，所以產(chǎn)出的明前茶與雨前茶品質(zhì)都非常不錯，既鮮又嫩，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是采用的貴州納雍綠茶。
3、明前茶和雨前茶的區(qū)別之三：茶葉產(chǎn)量不同
由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而雨前茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。（當(dāng)然也不是絕對，理由同上，貴州高山茶都可以稱得上是極品）
4、明前茶和雨前茶的區(qū)別之四：茶葉價格不同
眾所周知，物以稀為貴，所以明前茶價格一般來說比雨前茶貴，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。蘿卜青菜各有所愛，喜歡嫩的就買雨前茶，喜歡鮮的就選雨前茶，喜歡鮮嫩的就選高山茶！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11485.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 明前茶為什么好喝(什么叫明前茶？)

下一篇: 明前茶什么時候上市