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怎樣測試紅茶有色素

品茶 2023-05-16 17:39:48

首先

，用手指沾取少量的水
，然后取少量紅茶，用手指來回搓試
，若紅茶立馬褪色、掉色即為染色茶
；其次
，可以準(zhǔn)備一只白紙杯，少許紅茶
，倒一些水來沖泡
，如染過色的紅茶，紙杯上就能看到水線上面會有一條很明顯的顏色圈
。

如何判斷紅茶是否添加色素

1

、看

干茶是呈現(xiàn)給我們的第一印象，正常的茶葉色澤自然

，橙黃
、橙紅、烏黑油潤等
，但整體色澤自然
，無過分艷麗，不會太過于暗淡
，正常色澤
，中規(guī)中矩。

而添加了色素的干茶都會顯得非常鮮艷

，如金色版的金駿眉
，純金黃色的滇紅，這一類的顏色都正常的色澤更艷麗
，耀眼
，其外觀看起來十分誘惑人，但實(shí)則是假茶
。

2

、聞

染過色的紅茶一般都有些不同的味道，染色加工過的紅茶都會有刺鼻的氣味

，而正常的紅茶則有著淡淡的花
、果香、蜜香等
，讓人聞了感覺非常舒服，身心愉悅
。

3

、搓試

在選購紅茶時，可拿幾片紅茶

，在手指沾取一點(diǎn)水
，然后把茶葉放在手指上，搓試來鑒別是否染色。染過色的紅茶會在指尖立馬留下褪色
、染色的痕跡
。

而正常的紅茶，不會輕易掉色

。

4

、白紙杯辨別

還有一種方法是把紅茶放進(jìn)去白紙杯，倒一些水來沖泡

，如果是染過色的紅茶
，紙杯上就能看到水線上面會有一條很明顯的顏色圈，沒有染過色的紅茶無論怎么沖泡也不會有別的不同顏色
。

結(jié)語

判斷是否染色的方法很多

，我們也可以通過日常的實(shí)際，產(chǎn)生自己的方法
。但總體而言
，大部分的茶葉是優(yōu)質(zhì)的，未經(jīng)過染色的
，而對于少數(shù)的染色茶
，我們也要仔細(xì)甄別。

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