竹葉青茶的保質(zhì)期為12~18個(gè)月,竹葉青屬于綠茶,主產(chǎn)于四川峨眉山,是采用鮮嫩高山芽頭為原料,經(jīng)特定工藝制成,其茶色澤翠綠,香氣高長,且內(nèi)質(zhì)豐厚,但不適合長期存放,一般可保存12~18個(gè)月,其次保存時(shí)需注意避光、密封、防潮、防異味,以免茶葉過早變質(zhì)。
一般而言,竹葉青茶的保質(zhì)期為12個(gè)月或18個(gè)月。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。
但存儲不當(dāng),也會提前變質(zhì),所以要多加注意。
竹葉青核心產(chǎn)區(qū)范圍,位于峨眉山中高海拔茶區(qū),自然氣候奇特,區(qū)域范圍內(nèi)擁有被世界氣象界著稱的“華西雨屏”氣象物候自然現(xiàn)象, 它由峨眉霧淞、雨淞、雪霽、山靄等奇特自然氣候組成,植被保存完好,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,植被種類豐富,種群數(shù)量巨大,這些為山中的茶園提供了良好的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)越的自然條件。
峨眉山屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域。產(chǎn)區(qū)云霧多,日照少,漫射光多,溫度適宜,雨量充沛,濕度大,茶區(qū)年平均相對濕度80%左右。境內(nèi)空氣濕潤,溪流密布,植物生長茂盛,這種多霧少日照的氣候正是茶葉良好的生長環(huán)境。
竹葉青綠茶外形扁平光滑挺直秀麗,色澤嫩綠油潤,香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,芽葉完整,葉底黃綠明亮。
1、黃茶:常見的黃茶包括君山銀針、蒙頂黃芽、山毛尖等,保質(zhì)期在1年左右。
2、綠茶:包括西湖龍井、洞庭碧螺春、峨眉竹葉青、仙人掌茶等,保質(zhì)期在1年左右。
3、紅茶:如滇紅、金駿眉等,保質(zhì)期相對于前兩種茶葉來說長一些,袋裝的保存時(shí)間是1-2年,如果是罐裝的紅茶,保存時(shí)間可以是3年左右。
4、青茶:如鐵觀音、紅水烏龍、羅漢沉香等,其保質(zhì)期不是很長,大概為18個(gè)月。
5、白茶:如白毫銀針、白牡丹、白茶餅等,白茶在原則上是越陳越好,一般可以保存10年之久。
6、黑茶:常見的有安化黑茶、藏茶、青磚茶等,通常分為生茶與熟茶,生茶的保質(zhì)期通常在5年左右,熟茶通常是放置的時(shí)間越長,味道就越好,所以沒有特定保質(zhì)期。
隔夜的竹葉青茶最好不喝,對身體有害。
危害:
隔夜茶因時(shí)間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,所以,人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右,而濃茶滯留時(shí)間更長,這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多,致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了,不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分,且易發(fā)餿變質(zhì),甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強(qiáng)的氧化物,易傷脾胃,尤其是夏天,會引起胃腸炎癥。
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