對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),鐵觀音一天喝12克左右,分2~3次飲用為佳,當(dāng)然根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、需求的不同亦可增加或減少,但也要保持清淡飲茶、適量為佳的原則,每日飲茶的茶量不宜過(guò)多,飲用茶湯不宜過(guò)濃,溫度以適口為佳,其次對(duì)于隔夜茶、涼茶也禁忌飲用。
正常情況下,以110ml左右的白瓷蓋碗為例,每泡鐵觀音茶的克數(shù)基本上保持在7-8克之間,這個(gè)區(qū)間是鐵觀音茶的最佳一次投茶量。
而一天的飲用次數(shù)則不不超過(guò)2次,方可達(dá)到科學(xué)飲茶的效果,自然對(duì)身體也有一定的好處。
對(duì)于那些每天需要從事重體力勞動(dòng)者、長(zhǎng)期在高溫條件下工作的人、經(jīng)常接觸毒害物質(zhì)的人,或者進(jìn)食量較大、消耗多的人,一天的飲茶量可以增加至20克左右。
平時(shí)喜食油膩,煙癮酒癮大的人,也可適當(dāng)增加茶葉用量。茶葉里含有很多有益成分,茶多酚、維生素C等成分對(duì)香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用。
除了飲茶的量以外,還有很多的飲茶禁忌也需要茶友們注意。
喝茶需適度,過(guò)量喝茶特別是濃茶會(huì)讓人體內(nèi)的鐵流失。其次也會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生一定的負(fù)擔(dān),嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致茶醉,手腳無(wú)力等現(xiàn)象。
其次喝茶也要挑時(shí)間,飯后和午間較好,而飯前喝晚睡前則不適合飲茶,或少量喝都可以。
喝茶時(shí)不要空腹,最好吃點(diǎn)點(diǎn)心墊底。茶沖出來(lái)不應(yīng)放置時(shí)間長(zhǎng),宜現(xiàn)沖現(xiàn)喝。
平時(shí)出去喝早茶,看到很多人選擇鐵觀音類的名茶,其口感是獨(dú)特的。接下來(lái)華祥苑茗茶我就為大家介紹一天中什么時(shí)候喝鐵觀音茶比較好。
1.鐵觀音在早上喝比較好。因?yàn)樵缟掀鸫埠笫切枰鍧嵞c胃的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候來(lái)一杯鐵觀音。滋潤(rùn)腸胃有助于排毒,但注意千萬(wàn)不要喝濃鐵觀音茶。盡量沖泡清香型鐵觀音。
2、喝鐵觀音是上午的時(shí)間,也可以是午飯30分鐘后。鐵觀音的醇厚口感受到眾多茶友喜歡,但請(qǐng)注意不要空腹喝鐵觀音。其他的茶也一樣,空腹喝茶會(huì)傷胃。鐵觀音茶最適合秋天飲用。秋天的天氣干燥容易起火,所以鐵觀音有消除下火潤(rùn)喉濕毒的好處哦。
這次的內(nèi)容就介紹搭配這人,早晚喝茶要注意合理的喝法。對(duì)茶的 養(yǎng)生 很講究,并不是想怎么喝就怎么喝。只要正確喝茶,就能取得 養(yǎng)生 保健的效果。此外,飲茶有很多禁忌,要多注意。
鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純凈水來(lái)泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以后每道順延十五秒,最好不超過(guò)七道茶水,若是春茶基本是五道,無(wú)明顯茶香后屬茶渣,雖有味實(shí)無(wú)保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨(dú)有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。在泡行茶過(guò)程中,身體保持良好的姿態(tài),頭要正、肩要平,動(dòng)作過(guò)程中眼神與動(dòng)作要和諧自然,在泡茶過(guò)程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏帶動(dòng)手的動(dòng)作,切忌肘部高高抬起。 沖泡過(guò)程中左右手要盡量交替進(jìn)行,不可總用一只手去完成所有動(dòng)作,并且左右手盡量不要有交叉動(dòng)作。 沖泡時(shí)要掌握高沖低斟原則,即沖水時(shí)可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法,但如果是將茶湯倒出,就一定要壓低泡茶器,使茶湯盡量減少在空氣中的時(shí)間,以保持茶湯的溫度和香氣。品茶包括四方面內(nèi)容:一審茶名,二觀茶形色澤(干茶、茶湯),三聞茶香(干茶、茶湯),四嘗滋味。 步驟/方法沖泡鐵觀音茶茶葉的水溫,水質(zhì)較好,燒開(kāi)即可泡茶,過(guò)沸會(huì)降低水中的微量元素,使茶湯失去香味。俗話說(shuō),“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。所謂沏,就是用剛燒開(kāi)的水,所謂泡,就是用開(kāi)后溫度稍低的水。高級(jí)細(xì)嫩的綠茶,水溫最好是80—90度,特別嫩的,如“天目青頂”、“黃山毛峰”,水溫還可以再低一些。其他中低檔茶,可用100度的滾水沖泡。至于青茶(安溪鐵觀音)紅茶、花茶,則宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。
茶和水的比例,一般是3—4克干茶,加200—250毫升的開(kāi)水,泡1—3分鐘后慢慢品飲為好。飲茶時(shí)要注意,不要將杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二,再加水飲第二杯,這樣使茶湯的濃度基本保持一致。一般茶葉喝三杯就差不多了。長(zhǎng)時(shí)間浸泡,會(huì)使茶葉中的有害物質(zhì)浸出。
善飲茶的人,對(duì)茶具也頗有講究,茶具的選擇最重要的是質(zhì)地,紫砂茶具為最佳,品飲鐵觀音茶則以用碗蓋的陶瓷茶具更好一些,它能使茶的香氣持久,滋味可口;其次是瓷杯、玻璃杯。不過(guò),玻璃茶具近來(lái)較流行,它里外透明,有利欣賞茶色、茶形,缺點(diǎn)是茶易涼。
茶葉的用量,有“細(xì)茶粗吃,粗茶細(xì)吃”之說(shuō)。一般說(shuō)來(lái),細(xì)嫩的茶含茶汁較少,沖泡時(shí)要多放一點(diǎn);粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水為計(jì),一般茶葉可放3—5克,而烏龍茶(安溪鐵觀音)等精細(xì)茶應(yīng)放7克左右,像廣東一帶的好多茶客更多是的一次沖泡8-12克不等。
喝安溪鐵觀音茶技巧
第一,茶最易受其他氣味沾染,因此必須和其他氣味尤其是酒隔離;
第二,鐵觀音茶茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方,可把時(shí)常用的茶葉酌量存放在小罐中,其余的放在大罐中,用時(shí)再打開(kāi);
第三,喝茶的水很重要,山泉水最佳,江水次之,井水又次之,自來(lái)水則會(huì)使茶味盡毀;
第四,品茶應(yīng)有一些好的茶友,喝茶的同時(shí)也是一種朋友之間情感的交流,以茶為媒;
第五,茶的正常顏色普遍是淡黃色,中檔以上的鐵觀音大多顯青綠色或者說(shuō)青綠偏金黃色,除了紅茶;
第六,最好的茶有一種回味(鐵觀音熟稱“回甘”),這要在半分鐘以后,茶的化學(xué)成分和唾腺發(fā)生作用才能感到;
第七,茶必須泡好即喝,不可讓茶在壺中泡太久;
第八,泡鐵觀音茶必須用剛煮沸的水;
第九,喝茶時(shí)最好別品嘗別的食物;
第十,好茶如同好女人,東坡云:“從來(lái)佳茗似佳人?!?
喝茶技巧 ---茶就是茶,不是飲料,也不是水。我很喜歡喝茶。這個(gè)習(xí)慣的養(yǎng)成和一直生活的丘陵地帶,盛產(chǎn)鐵觀音茶有關(guān)。茶已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一,全世界已有50余個(gè)國(guó)家、地區(qū)種茶喝茶,不少人已經(jīng)把喝茶當(dāng)作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。不過(guò),很多人對(duì)喝茶的技巧認(rèn)識(shí)還不夠了解。 生活中很多人一天到晚離不開(kāi)茶,但對(duì)怎樣泡壺好茶卻知之甚少。要泡一壺好茶,不僅要有好的茶葉、好的水和一副適當(dāng)?shù)牟杈撸€要有泡茶的技巧。
泡茶首要的是水質(zhì),在城市里飲用自來(lái)水,泡茶時(shí)盡可能用純凈水或者說(shuō)礦泉水,那么我們?cè)鯓涌梢允共璧奈兜栏媚??主要是掌握好鐵觀音茶茶葉的用量、開(kāi)水的溫度等問(wèn)題。 注意事項(xiàng) 喝茶的注意事項(xiàng):
一、忌空腹喝茶,特別是濃茶,喝多了對(duì)胃不是很好,茶入肺腑會(huì)冷脾胃;
二、忌飲燙茶,最好56℃以下;
三、忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰;
四、忌沖泡過(guò)久,防止氧化、受細(xì)菌污染;
五、忌沖泡次數(shù)多過(guò)久,茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出;
六、忌飯前飲,特別是濃茶,茶水會(huì)沖淡胃酸;
七、忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會(huì)影響消化;
八、忌用茶水服藥,茶中鞣酸會(huì)影響藥效;
九、忌飲隔夜茶,茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì);
十、忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎;
十一、忌飲濃茶,淡茶養(yǎng)生 濃茶傷身;
十二、不宜飲用的茶葉有:焦味茶、霉變茶、串味茶。
※每天的喝水量
根據(jù)美國(guó)加州洛杉磯國(guó)際醫(yī)藥研究所所提供的每天喝水量公式(只供參考)為:假如運(yùn)動(dòng)不多,每半公斤體重須喝水十五毫升(也就是說(shuō)一個(gè)體重八十公斤的人,每天該喝二千四百毫升或二點(diǎn)四公升的水);如果是運(yùn)動(dòng)員,每半公斤的體重該喝水廿毫升(同樣體重八十公斤的人,每天該喝三千二百毫升或三點(diǎn)二公升的水)。當(dāng)然,這也視乎個(gè)人的日?;顒?dòng)量而有所變動(dòng)。
生命離不開(kāi)水,在人體新陳代謝中,水與空氣缺一不可。人類不吃食物還可能生存幾星期;三天不喝水則可能死亡,足見(jiàn)水對(duì)人類的重要。你喝什么水?怎樣喝水?喝多少水?這些看似微不足道的問(wèn)題,卻是健康人生的重要關(guān)鍵。喝水其實(shí)也是一種學(xué)問(wèn)。
人體內(nèi)的所細(xì)胞都需要水份,水是構(gòu)成人體的主要成份;血液循環(huán)、消化系統(tǒng)或是其它的化學(xué)作用都需要靠水才能完成。人體缺水的其中一個(gè)訊息就是口渴,正常人每天所需攝取的水份大約是一點(diǎn)五公升左右(若以多少杯來(lái)計(jì)算的話,大約等于八杯二百毫升左右的水);不過(guò)這也視乎個(gè)人活動(dòng)量的生理情況而定。
水既是人體的清道夫又是守護(hù)神,到底我們要吸收多少和怎樣吸收才算健康呢?每天經(jīng)由腎、肺、腸、消化分泌及皮膚等流失的水份至少有九百毫升,所以如果我們希望水能在身體內(nèi)發(fā)揮醫(yī)療作用,多喝水是絕對(duì)必要的。
雖然水對(duì)人體有這么多好處,但并非所有的人都適宜大量喝水,正常人喝太多水對(duì)健康不會(huì)有太大影響,只是可能造成排尿量增多,引起生活上的不方便。但是患有心臟病、腎臟及肝臟有問(wèn)題的人都不適合一般多喝水的衡量標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)楹人喾炊鴷?huì)加重病情。這類人對(duì)于如何喝水及喝多少水,還是根據(jù)醫(yī)生的建議會(huì)比較好。
除了口渴,一般人也可以尿液顏色來(lái)注意何時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充水份:尿液顏色正常應(yīng)該是淡黃色,如果顏色太深就必須多補(bǔ)充水份;若顏色很淺就可能喝太多水了。水份攝取量不足,很容易發(fā)生尿道感染、結(jié)石、便秘等問(wèn)題,多喝水可以刺激腸的蠕動(dòng)并軟化大便;因此,便秘的人應(yīng)特別注意吸取足夠水份。感冒發(fā)燒時(shí)也應(yīng)該多喝水,因?yàn)轶w溫上升會(huì)使水份流失,充份喝水能促使身體散熱,幫助病人恢復(fù)健康。另外,運(yùn)動(dòng)量大的人也需要增加喝水量。
有小部份人對(duì)喝水依然有錯(cuò)誤的觀念,舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,有些膀胱炎病人常常會(huì)因排尿不通,而控制喝水量,其實(shí)這是十分不智的做法。這種病患反倒要比平常喝更多水,使尿量增多,進(jìn)而增加沖洗流通的作用。水有利尿功能,可以使輸尿管、膀胱流暢,防止結(jié)石發(fā)生和細(xì)菌感染等問(wèn)題。
以茶水、湯汁、果汁或其它飲料等代替白開(kāi)水,只要適量并無(wú)不可,但仍以白開(kāi)水最理想。因?yàn)?,這些飲料或多或少含有糖份及其它添加物,過(guò)量對(duì)健康還是會(huì)有影響。家長(zhǎng)們更必須注意孩子的水份攝取,不要讓他們喝太多汽水等加工飲料,以鮮榨果汁代替比較好。至于是否需要喝市場(chǎng)上售賣的種種優(yōu)質(zhì)好水則視個(gè)人喜好而定,事實(shí)上,喝水最重要是水的潔凈程度,只要干凈衛(wèi)生就符合標(biāo)準(zhǔn)了。加工飲料也有人稱它作“垃圾飲料”,意思當(dāng)然就是多喝無(wú)益、少喝為妙。所以,純凈白開(kāi)水對(duì)健康比較好,有些加工飲料反而會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)。許多人以為,只要喝進(jìn)了流質(zhì)的飲料就算補(bǔ)充水份,殊不知飲料也分很多種,喝進(jìn)了含糖份、鹽份過(guò)多的飲料,對(duì)健康不僅沒(méi)有幫助,還會(huì)有負(fù)面影響。
喝冷水好還是熱水好?一般建議以三十度以下的溫開(kāi)水最好,比較符合腸胃道的生理機(jī)能,不會(huì)過(guò)于刺激腸胃道造成血管收縮或刺激蠕動(dòng)。傳統(tǒng)觀念常說(shuō)不要喝太冷的水,不過(guò)從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看,只要水源潔凈就不用擔(dān)心對(duì)健康造成負(fù)面影響,當(dāng)然,若生病或有其它健康問(wèn)題則另當(dāng)別論。
攝取份量依身體感覺(jué)喝水
雖然喝水并沒(méi)有規(guī)定什么方法,然而大口大量喝水并不是理想的補(bǔ)充水份方法。一般上,并沒(méi)有說(shuō)怎樣喝水才是正確的,但是不應(yīng)喝得太快太急;這樣無(wú)形中會(huì)把帶著的很多空氣一起吞咽,容易引起打嗝或是腹部脹風(fēng)。如果是腸胃虛弱的人,喝水更應(yīng)該一口一口慢慢喝。所以喝水最好是依自己的日常作息、生活型態(tài)及身體狀況等多方面調(diào)適。
醫(yī)學(xué)研究指出,每人每天至少要消耗一點(diǎn)五公升的水份,而每天我們吃下的食物中當(dāng)中,有些已經(jīng)含有大量的水份,像日常中喝的湯水、蔬菜、水果等都有一定的水份含量。因此,最好依據(jù)每個(gè)人的活動(dòng)量決定喝多少水,這樣可以避免攝取過(guò)多或過(guò)少;水喝太多會(huì)增加心臟及腎臟的負(fù)擔(dān)。
總而言之,每個(gè)人需要喝多少水會(huì)根據(jù)活動(dòng)量、環(huán)境,甚至天氣而有所改變。在生理學(xué)的角度上,人體有著保持自我平衡的系統(tǒng);所以即使是人體在不同情況下,需要不同份量的水份,身體也會(huì)發(fā)出一定的訊息(比如口渴)讓你知道。因此,該喝水時(shí)就要多喝水;不該喝太多水的病患,就依據(jù)醫(yī)生指示補(bǔ)充適當(dāng)?shù)姆萘俊?
其實(shí)一般人并不需過(guò)于擔(dān)憂到底喝多少水才對(duì),感覺(jué)體內(nèi)所發(fā)出的指示即可。當(dāng)然,并不包括上述所提及的器官功能受損者。
喝水方法多方配合最重要
“水能載舟、亦能覆舟”,水喝太多或太少都不健康,喝水的方法必須注意以下幾點(diǎn):
※飲用的水質(zhì)
水質(zhì)必須是過(guò)濾后的潔凈水源,雖然各種飲料中也含有大部份的水份,但是其中卻有各種其它化學(xué)添加物,喝多了對(duì)健康有害無(wú)益。
※喝水最佳時(shí)刻
喝水應(yīng)該是白天和晚上都平均為原則,不要在單一小時(shí)內(nèi)連續(xù)喝太多水。每天應(yīng)該喝水的時(shí)刻是:
★早上起床后
早上起床身體可能會(huì)有些許脫水的情況,因?yàn)橐呀?jīng)有一段時(shí)間沒(méi)有補(bǔ)充水份。最好先喝一杯水,讓身體開(kāi)始重新運(yùn)作。其次每隔一段時(shí)間適時(shí)地為身體補(bǔ)充流失的水份。
★運(yùn)動(dòng)后
雖然我們不是運(yùn)動(dòng)員,運(yùn)動(dòng)量沒(méi)有那么大;但不管做什么運(yùn)動(dòng),甚至是打掃房間之后,都應(yīng)該喝水。
★空調(diào)環(huán)境
在有空調(diào)的環(huán)境中工作,尤需補(bǔ)充水份。
★節(jié)食減肥
節(jié)食減肥時(shí),特別需要喝水?!昂人谷税l(fā)胖”是個(gè)錯(cuò)誤的觀念。
★發(fā)燒感冒
發(fā)燒感冒的時(shí)候,一定要喝水,以補(bǔ)充因體溫上升而流失的水份。
參考資料:健康與美容
經(jīng)常喝鐵觀音對(duì)身體無(wú)害,只要不過(guò)量就行。
1、抗衰老。日本研究表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化;嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達(dá)到延緩衰老的目的。
2、抗癌。在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中,專家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對(duì)防治癌癥有較大的作用。
3、提神醒腦、美容。對(duì)于熬夜族而言,泡上一杯鐵觀音,提神醒腦效果最佳。此外,鐵觀音多酚類具有很強(qiáng)的抗氧化作用,經(jīng)常飲用能抑制維生素C的消耗,加上本身富含的維生素C,常喝能使女性的肌膚變得更加細(xì)膩美白。
4、減肥。烏龍茶是發(fā)源于福建省的半發(fā)酵茶,鐵觀音、大紅袍等都屬這一類,具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。尤其是想要減肥的人可以選擇烏龍茶,它可以提高分解脂肪的酵素,從而促進(jìn)脂肪代謝。
擴(kuò)展資料:
注意:
1、越綠越好
傳統(tǒng)正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤(rùn),湯色金黃或金黃泛綠,金黃色是主色調(diào),攤開(kāi)葉底可看到一些因發(fā)酵而紅變的邊緣(即綠葉紅鑲邊)。但是,有些人將“清湯綠水”這個(gè)綠茶的特征視為鐵觀音的特征。
2、越酸越好
拖酸、拖補(bǔ)、消青等非傳統(tǒng)工藝加工的鐵觀音,頭幾遍搖青很輕,將做青(發(fā)酵)時(shí)間延長(zhǎng)到次日下午之后才殺青,制造一種“酸”的味道,讓人們錯(cuò)誤的以為這就是觀音韻。
其實(shí),這是一種輕栽培重?cái)偳嗟淖龇?,有些茶農(nóng)不是從土壤改良、生態(tài)保護(hù)、有機(jī)栽培等技術(shù)下功夫,而是通過(guò)改變加工工藝制造所謂的“酸”,誤導(dǎo)了人們以為酸就是韻。
人民網(wǎng)——鐵觀音有減肥抗衰老功效 5類人群不宜飲用
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