鐵觀音的四大核心產(chǎn)地為祥華、感德、西坪、龍涓,其四大產(chǎn)地又被稱之為內(nèi)安溪,是鐵觀音的正宗產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)的鐵觀音具有顯著的觀音韻,清香雅韻,蘭花香馥郁,且七泡有余香,其中西坪鎮(zhèn)是鐵觀音的發(fā)源地,而感德素有“中國(guó)茶葉第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)。
鐵觀音四大核心產(chǎn)地是哪些
1、祥華
亞熱帶氣候 年平均氣溫16℃—18℃ 年降雨量1800mm,平均海拔800m。
祥華屬于鐵觀音的高山產(chǎn)區(qū),茶園環(huán)境生態(tài)、自然。祥華鐵觀音恪守傳統(tǒng)型制法,口味純正,湯水厚實(shí),有稠感,回甘力強(qiáng),口齒舌部的感覺清甘爽朗,且強(qiáng)烈持久,讓人久久回味,意猶難盡。
2、感德
亞熱帶氣候 年平均氣溫18℃—21℃ 年降水量1700—1900mm,平均海拔500m。
感德素有“中國(guó)茶葉第一鎮(zhèn)”之稱,所產(chǎn)稱為“改革茶”、“市場(chǎng)路線茶”,以其“特色鮮明”,在市場(chǎng)占有重要席位。最大的特點(diǎn)是茶香濃厚微帶酸,無論聞蓋杯,或是茶湯入口,甚至沖泡揭蓋之際便已滿室生香。
3、西坪
亞熱帶氣候 年平均氣溫16-19℃ 年降水量1700-2100mm,平均海拔800m。
西坪是安溪鐵觀音的發(fā)源地,茶葉采用純粹傳統(tǒng)型制法,因此茶質(zhì)相對(duì)實(shí)在、地道。西坪茶香氣清幽茶湯濃,連泡幾泡都能保持基本濃度,“觀音韻”微明,喝后口喉有爽朗之感。
4、龍涓
亞熱帶氣候 年平均氣溫16-18℃ 年降水量1800mm,平均海拔750m。
龍涓茶葉近幾年來迅速崛起,成為安溪鐵觀音的“后起之秀”,并以有機(jī)茶和生態(tài)茶而聞名。龍涓鐵觀音重在回甘,入口清甜,回甘力持久,幾泡之后口齒生津。
鐵觀音原產(chǎn)地為福建泉州市安溪縣。
鐵觀音的原產(chǎn)地是我國(guó)東南部沿海的福建省泉州市安溪縣,發(fā)現(xiàn)于1723~1735年間,福建安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨(dú)厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”,這里群山環(huán)抱,峰巒綿延,云霧繚繞,年平均氣溫15—18度,無霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相對(duì)濕度78%以上。土質(zhì)大部分為酸性紅壤,PH值4.5—5.6,土層深厚,特別適宜茶樹生長(zhǎng)。
安溪鐵觀音可分為三大品類:
1、清香型鐵觀音,清香型鐵觀音為中國(guó)名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品,香氣高強(qiáng),濃馥持久,花香鮮爽,醇正回甘,觀音韻足,茶湯金黃綠色,清澈明亮。
2、濃香型鐵觀音,濃香系列產(chǎn)品:濃香型鐵觀音以傳統(tǒng)工藝制作,口感較重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)較重,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃,喝起來醇厚甘爽。
3、陳香型鐵觀音,陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸,其原料均選自歷年來經(jīng)傳統(tǒng)制作工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)鐵觀音產(chǎn)品,產(chǎn)品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻,又有獨(dú)特陳香等優(yōu)點(diǎn)。在很早以前,安溪人就懂得陳年鐵觀音有防暑、消脹、消氣、去膩消油等功效。
鐵觀音的產(chǎn)地是在中國(guó)福建省安溪縣,所以很多人都是叫鐵觀音為安溪鐵觀音,鐵觀音是有著非常好的口感的。
鐵觀音茶的發(fā)源地,在中國(guó)的福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723-1735年,鐵觀音是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國(guó)十大名茶之一,鐵觀音既是茶名也是茶樹的品種名,它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
鐵觀音原地地在福建省,現(xiàn)在廣東、臺(tái)灣等各地都有種栽,論品質(zhì)鐵福建安溪縣的鐵觀音位居榜首,安溪縣種栽歷史悠久,當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件,讓鐵觀音的品質(zhì)穩(wěn)居第一,清香型鐵觀音市場(chǎng)上最多,鐵觀音的色澤翠綠,花香出眾。
炭焙的鐵觀音是于濃香型中的典范,喜歡喝濃香型的,也可以試一試,濃茶的具較強(qiáng)抗氧化活性,它具有暖胃的功效,還有一種陳香型的鐵觀音,香味極為濃郁,茶湯也多為烏黑或者濃郁色,口味上有點(diǎn)接近黑茶或紅茶,又類似普洱茶。
葉子的成色好,葉子翠綠,這樣子葉子就極具欣賞性,香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時(shí)一樣,沖泡出來清湯綠水,無枝無沫,香高味純,很適合欣賞的。
葉子的成色好,葉子翠綠,這樣子葉子就極具欣賞性,香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時(shí)一樣,沖泡出來清湯綠水,無枝無沫,香高味純,很適合欣賞的。
在飲用鐵觀音的過程中,大家一定要注意使用沸水進(jìn)行沖泡才行。
鐵觀音產(chǎn)地哪里????
鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn),已有200多年的歷史,關(guān)于鐵觀音品種的由來,在安溪還留傳著這樣一個(gè)故事,相傳,清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩,十年從不間斷,可見禮佛之誠(chéng)。一夜,魏飲夢(mèng)見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹,正想采摘時(shí),一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹。于是采下一些芽葉,帶回家中,精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽,精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王,就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖。幾年之后,茶樹長(zhǎng)得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵,又是觀音托夢(mèng)所獲,就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚(yáng)天下。鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。茶音高而持久,可謂“七泡有余香”。
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