一年茶三年藥七年寶是什么意思

一年茶三年藥七年寶是什么意思

一年茶三年藥七年寶指的是白茶在各個存放階段體現(xiàn)出的價值，白茶剛制作好1年的時候，香氣清新，滋味鮮醇，適合作為茶葉品飲，而三年后白茶經(jīng)過存放，自身完成一部分的轉(zhuǎn)化，從而具有較大的價值與效用，而經(jīng)過七年之后的陳化，老白茶正式形成，滋味醇厚，陳香濃郁，且珍如“寶貝”。

首先白茶的存放在符合GB/T 30375相關(guān)規(guī)定前提下，貯存得當，白茶可長期保存。而長期存放的白茶必然存在一個過程與階段，此時便出現(xiàn)了一年茶三年藥七年寶。

一年茶指的是當年產(chǎn)的新白茶，這時候的白茶口感和綠茶有幾分相似，茶味較清淡，因此只能作為“茶”而存在。

三年藥說的是存放了3年左右的白茶，這時候的白茶內(nèi)部開始發(fā)生變化，香氣會變得更豐富，茶性也會由涼轉(zhuǎn)溫，亦茶亦藥。

七年寶說的是存放了7年以上的白茶，這時候的白茶也可以叫老白茶，隨著時間的推移，香氣更加多元化，還會帶有一股“藥香味”，茶湯顏色會變深，口感更加飽滿醇厚。極具收藏價值。

確切說白茶存放3年以上就算老白茶了，隨著存放時間的漸長，白茶逐漸自我轉(zhuǎn)化、升級，滋味變得越來越醇厚，其多酚類物質(zhì)不斷減少，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸等成分，滋味香濃湯色呈琥珀色，紅亮透明，且具有一定的甜爽度。

在了解了白茶的保質(zhì)期后，下面再跟大家分享3個有關(guān)白茶保存的小貼士：

1、保存白茶時必須密封，以避免白茶受到外部環(huán)境干擾，影響內(nèi)部自然陳化；

2、保存白茶時，盡量放在避光、密封、干燥、沒有異味的儲存環(huán)境中；

3、在保存白茶的容器選擇上，最好是三層包裝法，即紙箱、鋁袋、塑料袋。

“一年茶，三年藥，七年寶”，白茶的奇妙之處在哪里？

可以清熱去火。

白茶的特征是芽的形狀完整，有蓋，充滿新鮮香氣，清澈的黃綠色湯色以及淡淡的甜味。白茶最重要的特征是銀白色，被稱為“綠色化妝”，芽是脂肪，湯是鮮黃色，味道新鮮，葉子嫩嫩，均勻。釀造后，味道鮮美可口。白牡丹：白牡丹是白茶中最好的產(chǎn)品。它通常由福鼎白茶樹或福鼎大好茶樹的短芽和新芽的一芽和兩片葉子制成。白牡丹葉肥嫩，葉片舒展，心臟肥壯，清香濃郁，新鮮純正，口感醇厚甜美，湯色杏黃色，清澈。有了芽，就好像是第一次釋放芽一樣，所以被稱為白牡丹。

釀造白牡丹后，碧形狀優(yōu)美，就像牡丹芽的初次發(fā)行一樣，非常寧靜，優(yōu)雅，華麗而美麗。仔細觀察茶樹的朋友會知道，茶自然是毛茸茸的。由于其不油炸和揉捏的過程，所以用溫和的熱量將白茶干燥或煮沸，使白絨毛完全保留在茶的外觀上，這就是為什么它是白色的。老白茶屬于陳茶，具有抗泡沫性。根據(jù)自己的需要，將適量的茶水與冷山泉水也可以是純凈水倒入鍋中。將其燒開，然后慢火煮茶太熱而不能干，所以不用擔(dān)心，只要鍋沒有冷卻，就可以喝水，如果您想喝濃茶，煮一會兒，不需要如果太濃，煮一會兒。茶湯出奇的甜。白茶是一種神奇的茶，喝起來自然清爽自然。此外，無論什么季節(jié)，白茶都可以喝。對于那些愛喝茶的人，不能錯過白茶。

白茶是一種神奇的茶，具有清爽自然的口感。可以說白茶是一種可以不時飲用的飲料，非常美味，適合廣泛的人群。白茶的一些神奇功效比冬蟲夏草更好。讓我們一起看看吧，消火消炎茶白茶具有清熱消散火的作用。同時，最新研究還表明，白茶提取物可以防止細菌的生長，例如葡萄球菌感染，鏈球菌感染和肺炎。應(yīng)用場景：當您感冒，發(fā)燒，喉嚨痛，sc瘡，麻疹，牙痛或起火時，可以使用白毛茶清除肺部，清熱解毒。

茶葉保質(zhì)期有多長？

茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。
1、黑茶
一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟，品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，熟茶經(jīng)過特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質(zhì)期在15年以上。
2、綠茶
綠茶保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。綠茶由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，保存方面要求相對其它茶類要高，保質(zhì)期也最短。如果保存得當，保質(zhì)期也可以延長。

3、紅茶
一般紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長，二年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

4、白茶
一般的茶葉保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。白茶說是越陳越好，當然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或潮濕。保存好才能達到一年茶，三年藥，七年寶的說法。
5、黃茶
黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保持期都只有一年左右。

6、烏龍茶（青茶）
不像普洱茶保存時期越久陳味就越醇厚，正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個月，如果是烘焙的烏龍茶時間可以往后推六個月，達24個月，烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮，放在陰涼通風(fēng)的地方就可！
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐

一年茶三年藥七年寶——白茶該如何存放？

對于白茶，有句俗話：一年茶三年藥七年寶。因此，白茶的合理存放過程也可以視為白茶加工的延續(xù)，其貯存的環(huán)境條件十分重要。引起茶葉質(zhì)變的主要因素有水分、溫度、氧、光等方面，所以白茶的存放要著重考究這些因子。茶葉從加工后，到飲用前的貯存中，應(yīng)嚴格控制環(huán)境條件，具體要求如下：

一、庫房的基本要求

茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便，既通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，倉庫內(nèi)溫度不超過30，相對濕度設(shè)法控制在20%以下，要專庫專用，不得混裝其他貨物。

二、防潮要求

首先，貯存的茶葉含水量要符合儲藏的標準，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在6%，才能保持茶不變質(zhì)。超過6%就容易返青，所以茶葉貯存的含水量應(yīng)控制在6%以下。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封閉，使倉庫保持陰涼、干燥的環(huán)境。

三、避光要求

光線直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分分解氧化而變色，并出現(xiàn)“日曬味”，降低茶葉的品質(zhì)。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強光照射，仍會使茶葉色澤劣變。所以，要求茶葉從加工后，到飲用前都要避光。

四、隔熱要求

高溫會使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)氧化加快，促使茶葉“陳化”加快。所以在夏季高溫期間，要盡量保持倉庫里的氣溫不超過30，還要采用既能隔熱又能密封的容器貯存茶葉，在這樣的環(huán)境中貯藏的茶葉，就能避開高溫對質(zhì)量的影響。

五、防污染要求

茶葉由于含有棕櫚酸并且具有較多毛細孔，所以具有很強的吸附性。很容易把周圍的異味吸收到茶葉中。在儲藏保管時就要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉，不能用不衛(wèi)生的車輛運送茶葉。茶葉倉庫、茶葉加工廠、茶葉商店都要避開有味有毒氣體進行加工、貯存、經(jīng)營。

六、包裝物要求

在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱儲存，現(xiàn)代為了運輸方便和銷售的需要，多用塑料復(fù)合薄膜作為內(nèi)包裝，以木箱、紙箱作為外包裝。復(fù)合薄膜質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價格適宜，同時具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等許多優(yōu)點，在包裝上被廣泛應(yīng)用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙、聚乙烯紙、鋁箔、雙軸拉伸聚丙烯、聚偏二氯乙烯等。由于多數(shù)塑料薄膜均具有80%? 90%的光線透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入阻礙紫外線透射材料或者通過印刷、著色來減少光線透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合材料進行遮光包裝。

復(fù)合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、折疊形等。由于復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做銷售包裝設(shè)計，對吸引顧客、促進茶葉銷售更具有獨特的效果。

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