小青柑新茶與陳茶,各有特點,當年新做好的小青柑,柑皮的清香味明顯,且茶味醇厚,喜歡清鮮味道的人群可以選擇當年的小青柑,而保存了2~3年或者更多年份的小青柑,柑皮的清香味逐漸消失,逐漸轉(zhuǎn)化為類似陳皮的陳化香味,其茶葉也逐漸醇和,適宜大多數(shù)人群飲用。
小青柑存放周期與茶葉品質(zhì)的變化關(guān)系
1、轉(zhuǎn)化前期:1~3年
熟普的堆味褪去了不少,香氣中青味減弱,蜜甜香逐漸顯現(xiàn),苦澀的口感較輕,整體上會帶來清甜甘香,醇滑細膩的感覺,這是普洱熟茶的第一個最佳飲用期。
2、轉(zhuǎn)化中期:3~5年
熟普洱茶的香氣,這個時候蜜甜香味混合著陳香味,茶湯是沒有任何苦澀口感的,非常的醇厚、細膩,甘甜飽滿,并且茶性方面也溫和,適合飲用的人群是非常多的。
3、轉(zhuǎn)化后期:5~10年
這個適合的柑普茶,可以說是珍藏版的,口感、香氣、湯質(zhì)、湯色各方面指標都已經(jīng)得到了全面的升華,香氣濃郁,口感甜糯,獨特的茶韻讓人感覺非常的愉悅。
新會小青柑,按產(chǎn)區(qū)來分,劃分四個等級,一級產(chǎn)區(qū)、二級產(chǎn)區(qū)、三級產(chǎn)區(qū)、四級產(chǎn)區(qū)。一級產(chǎn)區(qū)主要有天馬村、梅江村等。
小青柑是一種新興的茶,陳皮包裹茶葉,喝下香濃無比,很符合大多人的口味,以后會越來越常見,越來越普遍
1、顏色:首先仔細觀察小青柑的顏色,如果顏色呈現(xiàn)枯黃色的話,則說明為劣質(zhì)的小青柑,這種小青柑的品質(zhì)很一般,要選擇顏色為墨綠色的小青柑。
2、白霜:如果小青柑的外皮有一層白霜的話,則說明為陳年的小青柑,當小青柑放置幾個月之后,小青柑的表皮就會出現(xiàn)白霜,是正?,F(xiàn)象。
3、開口:接著再對比一下小青柑的開蓋大小,如果開口很大的話,則說明該小青柑的做工很粗糙,品質(zhì)也比較一般,要選擇開口較小的小青柑。
4、氣味:聞一聞小青柑的氣味,如果聞起來有一股小青柑特有的清香氣味的話,則說明為正品的小青柑,反之如果聞起來有一股刺鼻性氣味的話,則說明為劣質(zhì)的小青柑。
5、口感:最后再品嘗一下小青柑的茶湯,如果喝起來有霉味或者泥腥味的話,則說明為劣質(zhì)的小青柑,反之如果喝起來口感香甜的話,則說明為正品的小青柑。
好。小青柑是可以長期飲用的,其滋味醇厚甘爽,有醒酒、暖胃等作用,適合應(yīng)酬頻繁的人飲用。小青柑屬柑普茶,以未成熟的柑橘與云南普洱熟茶相結(jié)合,制作而成。既有新會柑的清新果香,又有普洱熟茶的醇厚感。
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