小青柑和普洱茶的區(qū)別

小青柑是采用新會7~8月茶枝柑為原料，搭配普洱熟茶制成，其茶既有柑香，也含茶香，且茶性溫和，小巧精致，沖泡簡便；而普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料制成，是分為生茶、熟茶，生茶茶性偏寒，刺激性大，苦澀度高，而熟茶茶性溫和，滋味醇厚。

小青柑與普洱茶有什么區(qū)別

1、小青柑

小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”柑橘制與云南普洱茶味原料作而成的一種茶。

青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間所加工的皮，此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放幾年的普洱熟茶。

小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚，口感容易讓人接受，主要是因為小青柑的果香中和熟普的濃稠，讓茶既有熟普的醇和，也有小青柑的果香味，不甜不膩，滋味剛剛好。

2、普洱茶

普洱茶是以云南大葉種茶樹鮮葉按照一定的工藝制作成的一個獨立的茶品類，分為生茶與熟茶兩種。

生茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。

其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。

其品質(zhì)特征為：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

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