綠茶類的茶葉有西湖龍井、恩施玉露、廬山云霧、安吉白茶、碧螺春、蒙頂甘露、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹葉青、紫陽富硒茶、漢中仙毫、天山綠茶、湄潭雀舌、都勻毛尖、信陽毛尖、峨眉雪芽、徑山茶、桂林毛尖、滇青茶等。
綠茶類有哪些品種
1、竹葉青茶
中國名茶系列之一,產(chǎn)于四川峨眉山,是采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉,采摘的新葉經(jīng)過殺青,揉捻,烘培等工藝制作而成,分為品味、靜心、論道三個等級,其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口,飲后余香回甘。
2、西湖龍井
西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,它的大名即便是不喝茶的人,也早已聽說過。龍井茶采摘以早為貴,茶農(nóng)常說:“茶葉是和時(shí)辰草,早采三天是個寶,遲采三天變成草。”同時(shí),龍井茶以采摘細(xì)嫩著稱,只采一個嫩芽的“蓮心”,鮮葉的嫩勻度便是龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。
3、碧螺春
嚇煞人香
一提到碧螺春,就讓人想起滿眼翠綠的春日江南。碧螺春采摘有三大特點(diǎn):一是摘得早,二是采得嫩,三是揀得凈,春分及清明采制的明前茶品質(zhì)最為珍貴。
4、廬山云霧
廬山云霧茶不如龍井和碧螺春有名,但“云霧”二字使人想起廬山云霧繚繞的美景,使其平添了一份詩意。廬山云霧茶的制作十分精細(xì),如殺青要保持葉色翠綠,揉捻、搓條都要用手工等等,近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn),保證了廬山云霧茶千年不變的品質(zhì)。
5、黃山毛峰
名山產(chǎn)名茶,黃山毛峰便是如此。優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰白毫披身,芽尖鋒芒,入杯沖泡后霧氣結(jié)頂,其香高、味醇、湯清、色潤的品質(zhì)特點(diǎn)極其鮮明,富有深意。
6、太平猴魁
太平猴魁“猴韻”十足,在中國眾多的茶品類中當(dāng)屬另類。太平猴魁每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散、不翹、不曲,俗稱“兩刀一槍”。沖泡后,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶湯中,像搔首弄姿的小猴子。
7、六安瓜片
六安瓜片是綠茶中唯一去梗去芽的片茶,其獨(dú)特的加工工藝申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄也在情理之中。六安瓜片采制及加工工藝十分獨(dú)特,茶樹必須是當(dāng)?shù)刈怨乓詠淼男∪~種,采摘時(shí)間必須在谷雨前后十天,鮮葉必須長到“開面”時(shí)采摘,以保證茶品。
8、信陽毛尖
信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽大別山地區(qū),清代已成為名茶。信陽毛尖炒制工藝獨(dú)特,分生鍋、熟鍋、烘焙三個工序,用雙鍋?zhàn)儨胤ㄟM(jìn)行,兼具炒青和烘青的雙重優(yōu)點(diǎn)。沖泡時(shí)茶香悠長,飲后回甘生津。
9、蒙頂甘露
蒙頂甘露屬綠茶類,其品質(zhì)特點(diǎn)為外形緊秀勻卷,色澤翠綠油澗,細(xì)嫩銀毫,香氣嫩香馥郁,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻亮。唐朝開始,至清朝,上千年間,蒙頂茶歲歲為貢茶,在中國茶葉史上為罕見。
綠茶有:西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰。
1、龍井茶
我國綠茶的代表,主要產(chǎn)自杭州西湖山區(qū)的龍井及梅家塢,云棲,虎跑等地。因此又叫做西湖龍井。根據(jù)加工工藝和品質(zhì)的不同,龍井可分為梅塢龍井,西湖龍井和獅峰龍井3種,尤其以后者質(zhì)量最為上乘。
2、信陽毛尖
綠茶中的名品,主要產(chǎn)自河南省的信陽大別山地區(qū),并因此而得名,信陽也由此成為我國八大產(chǎn)茶區(qū)之一。
3、碧螺春
又名洞庭碧螺春,素來以細(xì)秀而出名。主要產(chǎn)自江蘇蘇州的吳縣洞庭山風(fēng)景區(qū),這里依山傍水,自古以來就是產(chǎn)茶之地,有著悠久的種植、采摘和加工茶葉的歷史。
4、黃山毛峰
黃山毛峰為毛峰茶中的極品,黃山茶葉在明萬歷年間就已相當(dāng)知名?!饵S山志》載云霧茶,山僧就石隙微土間養(yǎng)之,微香冷韻,遠(yuǎn)勝匡廬,黃山云霧茶就是黃山毛峰的前稱。
5、廬山云霧
名山出名茶,匡廬奇秀甲天下的廬電,出產(chǎn)名茶己有1060多年的歷史。據(jù)登廬山志記載,廬山云霧茶始于明朝。
以上內(nèi)容參考-碧螺春
綠茶的品種:
山云茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭綠芽、藍(lán)欣雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳現(xiàn)茶、劍葉、馬邊云茶、日照綠茶、古竹子茶、五子現(xiàn)毫、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、吳韻毛尖、曾后殷鑒、大悟綠茶。
天山綠茶、永川秀雅、休寧羅松、恩施尤魯、都勻毛尖、黎平雀色、九坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉港柏慧、雪水云綠、梅茶、安吉白片、南靖雨花茶、敬亭呂雪、天尊貢雅、壇茶、雙龍銀針、太平猴魁、淵明茶、夏紫
云南白浩、遵義毛峰、九華毛峰、五蓋山米茶、井崗翡翠、邵峰、古老茶、桐城小花、舒城蘭花、周碧云、小布巖茶、華鼎吳韻、南山白毛牙、天祝郝建、黃竹白好、麻姑茶、車云山毛尖、桂林毛尖、建德芽茶、瑞州小檗茶。
無錫好茶、桂東玲瓏茶、天目丁晴、新疆羽絨茶、金水翠峰、金壇雀色、古丈毛尖、雙井綠、周塔鐵茶、文君嫩綠、千峰雪蓮、石口銀芽、雁蕩毛峰、九龍茶、峨眉毛峰、南山首梅、項(xiàng)伯綠、孫青、山彥翡翠、孟定干露、瑞魁。
程雪芽、保定綠茶、隆中茶、松陽銀猴、龍巖茶、梅隴茶、蘭溪毛峰、官莊毛尖、、茶、金山、伊利、牛地茶、華佛茶、貴定云霧茶、天池、巖茶、凌云白茶、清蒸綠茶、云林茶、潘
太白芽、千島俞曄、清溪玉芽、贊林茶、仙居青、奇經(jīng)堂綠茶、南岳云霧茶、大關(guān)翠花茶、湄潭崔涯、翠羅、沃坑茶、余姚瀑布茶、蒼山雪青、棋云、花果山云霧茶、水仙榕溝茶、遂昌銀猴、墨江云珍、桐城小花、英德
綠茶有:碧螺春、龍井、烏龍茶、姑箐茶、毛尖、鐵觀音、廬山云霧茶等。龍井是漢族傳統(tǒng)名茶,位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代,已有一千二百余年歷史。而碧螺春更是唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱其
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