苦蕎茶和黑苦蕎茶的區(qū)別(苦芥茶和黑苦蕎茶是一樣的嗎？)

苦蕎茶和黑苦蕎茶的區(qū)別

苦蕎茶是挑選優(yōu)質(zhì)蕎麥種子或果實，經(jīng)過蒸煮、烘烤制成的飲品，學(xué)名韃靼蕎麥，苦蕎茶分為黑苦蕎和黃苦蕎兩種，其中黃苦蕎外殼為黃白色，而黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色，總之苦蕎茶是一個大的茶飲類別，而黑苦蕎是苦蕎茶的一個具體品種，為包含關(guān)系。

苦蕎，又可稱之為苦蕎麥，是一種既可以做糧食又可做藥的特殊植物。在云南、四川、貴州重慶等地被廣泛種植，此外，陜西、山西等地區(qū)也能看到其身影。

據(jù)統(tǒng)計，苦蕎茶全國年均產(chǎn)量達(dá)24-30萬噸，相較于普洱茶、紅茶等茶葉，苦蕎茶的大產(chǎn)量，是無可言喻的，且產(chǎn)量越大，其價格也就越低。

苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。

黑苦蕎又稱黑珍珠、珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色，脫殼極難。除具有普通苦蕎的特性外，其產(chǎn)量更低，對環(huán)境條件要求更高，十分稀有，黑苦蕎的營養(yǎng)價值是普通黃苦蕎的2~3倍。

黃苦蕎是指通常意義上的普通苦蕎麥，外殼呈黃褐色，易脫殼?；ㄅc果實較小，皮粗糙而厚，菱角呈三菱椎體，能自交結(jié)果，耐寒，耐旱，耐瘠，產(chǎn)量低，食味苦，營養(yǎng)成分次于黑苦蕎，產(chǎn)量也要相對黑苦蕎要高一些；雜交苦蕎：灰黃花色，易脫殼，顆粒大，營養(yǎng)成分略低，產(chǎn)量高。

苦芥茶和黑苦蕎茶是一樣的嗎？

您好~~很高興為您服務(wù)解答~黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎。苦蕎的主要生長區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有：
1、從生長環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。
2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
3、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。
4、從營養(yǎng)價值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養(yǎng)價值都比黃苦蕎高。
5、從價格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也比黃苦蕎高。
6、綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養(yǎng)價值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。

蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別是什么？

蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。

蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。

苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。

相比較而言蕎麥比較溫和，養(yǎng)胃健脾?？嗍w麥性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。

它在世界上主要分布在我國西南山區(qū)，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11809.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 龍井和鐵觀音是綠茶嗎

下一篇: 苦蕎茶產(chǎn)地是哪里的(苦蕎麥產(chǎn)地在哪里···