假的金駿眉是染色的嗎

假的金駿眉是染色的嗎

假的金駿眉是一部分是由染色做成的，還有一些是采用原料、工藝作假等做成，金駿眉屬于武夷紅茶，其干茶是采用桐木關(guān)單芽為原料制成，且工藝獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)異，正宗的金駿眉呈金黃黑三色相間，而染色的金駿眉大多呈金色或黃色。

很多人以為金駿眉，干茶必然是金色、黃色，其實(shí)不然，按照正山小種的標(biāo)準(zhǔn)，正宗金駿眉的干茶是金、黃、黑相間、帶有一點(diǎn)金毫；香氣屬于花果蜜綜合香型，比較持久；湯色金黃清澈，帶有金圈，滋味鮮爽甘甜。

如何辨別金駿眉

金駿眉紅茶，一般都是單芽頭，外型細(xì)小而緊秀。顏色金、黃、黑相間每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。

外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，并集花香、蜜香、果香為一體的集中香型，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。

無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉也分真假嗎？如何能快速分辨金駿眉的真假呢？

金駿眉，近年來(lái)興起的一款紅茶，是將野生茶芽尖，采用正山小種的傳統(tǒng)工藝，由老道的制茶師傅全手工制作而成，是可遇不可求的茶中珍品。然而，隨著金駿眉大賣，很多不良商家開(kāi)始投機(jī)取巧、以假亂真，企圖混淆顧客的視覺(jué)與口味，以謀取高額利潤(rùn)。那么，如何鑒別金駿眉，讓你購(gòu)買(mǎi)到正宗茶葉呢？

對(duì)茶葉等級(jí)評(píng)定最通用的辦法，是通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等感官手段進(jìn)行。除此之外，耐泡度也是衡量茶葉品質(zhì)的一個(gè)重要方面。一般來(lái)說(shuō)，好茶耐沖泡，劣茶不耐沖。因此，鑒別金駿眉真假方法如下：

一、觀外形：可以手抓一把金駿眉干茶，仔細(xì)觀察其外形：真金駿眉的干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，秀挺略彎曲，似海馬狀，有鋒苗，勻整，沒(méi)有茶末和雜物；反之，假金駿眉，其干茶條索一般，較為松散，欠緊實(shí)，粗細(xì)長(zhǎng)短不一，斷碎多，還有茶片或茶末，甚至有的茶葉還夾有雜物。

二、觀色澤：真金駿眉，色澤獨(dú)特均勻，金黃黑相間，烏中透黃，油潤(rùn)鮮活，白毫顯露；反之，假金駿眉，色澤暗淡黃，無(wú)光澤，黃色絨毛多，并且容易脫落。

三、聽(tīng)聲音：一般來(lái)說(shuō)，身骨重實(shí)，是表明茶葉內(nèi)容豐富，物質(zhì)含量高，這種則是好茶。如金駿眉，可取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤(pán)中，如果茶葉發(fā)出類似金屬碰撞的“叮?！甭?，表明該茶是真金駿眉；反之，如果發(fā)出“噗噗”的響聲，則表明是假金駿眉。

四、聞香氣：真金駿眉的香氣是呈復(fù)合型花果香、桂圓干香，高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣多清高持久；反之，假金駿眉，香氣一般較低，而且粗濁、不純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。

五、看湯色：真金駿眉的湯色金黃、濃郁清澈、并帶有金圈；反之，假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、透明度差。

六、品茶味：真金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久；反之，假金駿眉茶味淡薄，茶湯入口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺(jué)。

七、看葉底：葉底即沖泡后的茶渣。一般來(lái)說(shuō)，真金駿眉的葉張開(kāi)后，葉底呈金針狀，勻整雋拔，色呈古銅色，用手捏還富有彈性；反之，假金駿眉的葉張薄，葉底不勻整，不明亮，手捏容易碎爛，彈性差。

金駿眉真假辨別方法有哪些

1、看外形：金駿眉外形為條索形，勻稱緊結(jié)，這里需要注意在顏色上，正宗的金駿眉是每一根茶葉條索的顏色都是黑色中帶金黃色，絨毛較少，以黑為主;仿制的金駿眉一般通體顏色金黃，或黑茶芽中混入一部分黃茶芽，絨毛較多，一看就是拼配在一起的。

2、聽(tīng)聲音：好的茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，身骨重實(shí)，可以取一些金駿眉干茶放入白瓷蓋碗中，可以聽(tīng)到“叮叮”的碰撞聲；反之，如果聲音沉悶，不清脆，則表明是假的。

3、觀湯色：金駿眉雖然是紅茶，但茶湯并不是越好越好，正宗金駿眉茶湯顏色并非酒紅色或琥珀色，而是晶瑩剔透的金黃色，且湯水清澈;假的則湯色偏紅且湯水發(fā)渾，沸水沖泡每一道顏色濃淡變化明顯。

4、聞茶香：金駿眉香氣持久悠遠(yuǎn)，有獨(dú)特的天然花香、果香，還有蜜香混合香等。假的金駿眉會(huì)有火氣味或單純的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大約兩三道后香氣便會(huì)快速退卻，說(shuō)明并非天然茶葉內(nèi)質(zhì)香，而是后添加的香。

5、品茶味：金駿眉茶葉醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韻味持久;而假的金駿眉茶湯入口有澀感，茶味寡淡。

6、看葉底：優(yōu)質(zhì)的金駿眉沖泡后葉底勻整，手捏有彈性，外形為金針狀，葉張厚，古銅色；如果葉底不勻整，葉張很薄，用手捏很容易碎爛，彈性較差則為假金駿眉。

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