福建白茶屬于什么茶(福鼎白茶屬于什么茶 福鼎白茶的品種)

福建白茶屬于什么茶

福建白茶屬于白茶，輕微發(fā)酵茶，六大茶類之一，主產(chǎn)于福建政和、福鼎、建陽、松溪等地，是采用大白茶、水仙茶樹品種的芽、葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶，其成品茶白茶主要分為四種，白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉。

世界白茶在中國，中國白茶在福鼎（福建）

白茶，香不及鐵觀音攝人，口感也不如大紅袍醇厚，但并不是說它味不香、湯不美，它自有獨一份的好處，即越陳越香，歲月積淀，越發(fā)沉穩(wěn)，正如稚嫩的少年，完成蛻變，轉(zhuǎn)眼，成熟、穩(wěn)重于一身的氣質(zhì)人士，浮現(xiàn)眼前。

明朝田藝蘅在《煮泉小品》中，把白茶說得煞是可愛。他說道：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。生曬茶淪之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，誠為可愛。”

數(shù)百年過去了，白茶的制作工藝較之當(dāng)初有了進(jìn)一步發(fā)展，品類也更豐富：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉，外形有別、湯色有別、口感有別，但都有著清、鮮、甜的特點。

隨時間窨制，白茶的色、香、味都會發(fā)生轉(zhuǎn)變，眉眼從清淡變得濃郁，滋味由清甜變得醇和。白茶是耐放的，是經(jīng)得起時間雕琢，能帶給你驚喜的茶。

福建白茶的品種有哪些

1、白毫銀針

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

特點：芽頭肥壯、全身披滿白毫、帶有小葉殼（即有一旗一槍的外形特征）

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

特點：芽頭稍肥壯，白毫明顯，葉片懷抱毫心，姿態(tài)優(yōu)美。

3、貢眉

以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

茶葉特點明顯：芽葉連枝，有明顯的茶梗，葉片比白牡丹大，毫心較小。

4、壽眉

以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

特點：香氣純正，湯色橙黃，滋味鮮純。

福鼎白茶屬于什么茶 福鼎白茶的品種

1、福鼎白茶是輕微發(fā)酵茶。

2、傳統(tǒng)茶葉分為白茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶，而福鼎白茶便是其中的白茶類，其茶主產(chǎn)于福建省福鼎市，是采用當(dāng)?shù)厝后w種、大白茶、水仙茶樹鮮葉或嫩芽為原料，經(jīng)過萎凋、干燥工藝制成，成品茶分為白牡丹、貢眉、白毫銀針、壽眉四種。

白茶是屬于什么茶

1、白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
2、白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
3、白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
4、白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。

福鼎白茶屬于什么茶

福鼎白茶屬于白茶，而白茶屬于六大茶類，它的制作工藝最為簡樸。
唐代陸羽《茶經(jīng)》說道：“永嘉縣東南三百里有白茶山?！庇兰谓駥贉刂?，東臨東海，“三百里”應(yīng)指這太姥山。所產(chǎn)“綠雪芽”在清代就被視為茶中珍品。
而茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ú枋房肌芬舱f：白茶由福鼎創(chuàng)制，當(dāng)時銀針采自菜茶(閩東北的原生茶樹種)樹上鮮葉。福鼎大白茶種原產(chǎn)于太姥山，古老茶名綠雪芽約在1857年加以繁殖后，于1865年開始以大白茶芽制成銀針，便稱大白。對采自菜茶者則稱土針或小白。

白茶是什么茶？

　　白茶又稱福鼎白茶是中國六大茶類之一。
　　白茶是茶葉里的瑰寶藥效性能很好的茶之奇葩。分布在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州、福建等海拔400—1300米的灌叢中、林中、石上、河邊。根據(jù)民間長期飲用和實踐及現(xiàn)代科學(xué)研究證實白茶具有解酒醒酒、清白茶熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥具有獨特二靈妙的保健作用。民間采用它制作成清醇的“白茶餅”因其獨特風(fēng)味和保健作用流傳到南洋一帶至今在東南亞各國享有盛譽。
　　白茶的科學(xué)飲用方法及注意事項
　　飲用白茶不宜太濃一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上第一泡時間約5分鐘經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
　　白茶性寒涼對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者隨時飲用都無妨而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
　　飲用白茶的用具并無太多的講究可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法效果當(dāng)然更好。
　　白茶用量一般每人每天只要5克就足夠老年人更不宜太多。其他茶也是如此飲多了就會“物極必反”反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
　　白茶宜常飲不宜間斷。白茶的保健作用屬細(xì)水長流不可間斷否則難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食益思意”的論點。茶還要擇時而飲不宜盲目飲用。俗話說“飯后茶消食午茶長精神?！憋埱芭c臨睡前這段時間就不宜飲茶。

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