怎么樣分辨金駿眉茶真假

真品金駿眉緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，稍彎曲，色澤金、黃、黑三色相間，而假的金駿眉條索粗大，色澤金黃，絨毛多，真品金駿眉香氣呈果、蜜、花復(fù)合型，假茶則低粗不持久，有雜味，真品金駿眉滋味醇厚，甘甜爽滑，甜中帶香，而假的金駿眉滋味淡薄，澀口，回甘韻味較差。

金駿眉的真假如何辨別

1、外觀

正宗金駿眉由于原料來(lái)武夷山桐木村，且采摘優(yōu)質(zhì)高山單芽為原料制成，其產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好，晝夜溫差大，因而所產(chǎn)干茶條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，稍彎曲；絨毛密布，有鋒苗；身骨重，勻整。

正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金、黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃為主，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

2、嗅香氣

香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味。正宗金駿眉與“山寨版”金駿眉由于品種、產(chǎn)地、季節(jié)、加工方法的不同，香氣的類型、香氣的純異、香氣的高低、香氣的長(zhǎng)短是不一樣的。

真品金駿眉：香氣呈復(fù)合型，果、蜜、花、高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣清高持久?！吧秸妗苯痱E眉：雖也有紅薯香，但較真品比香氣顯得低粗、不持久，不少還含有雜味。

3、看湯色

真品金駿眉：湯色金黃透亮、濃郁、清澈、有金圈?！吧秸妗苯痱E眉：湯色暗紅、有懸浮物、透明度差。

湯色在鑒別過(guò)程中變化較快，為避免因色澤的快速變化而影響鑒別質(zhì)量，嗅香氣與看湯色應(yīng)結(jié)合進(jìn)行。

4、嘗滋味

滋味是茶湯入口后的感覺(jué)。茶湯人口，茶水圓滑，茶味甘潤(rùn)、醇厚為佳?？酀吨亍⑽兜邽榱?。

真品金駿眉：滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久，喉韻明顯，沁人肺腑。

“山寨版”金駿眉：滋味淡薄，茶湯人口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺(jué)。

5、比耐泡

耐泡度是茶可沖泡次數(shù)的程度。好茶耐沖泡，劣茶不耐沖。

真品金駿眉：在好水沸水快出水的情況下，金駿眉紅茶可連續(xù)沖泡5~7次，其湯色依然金黃，仍有余味。

“山寨版"金駿眉：用相同的辦法，只能沖泡5～6次，湯色淡白，沒(méi)有茶味。

6、展葉底

葉底即沖泡后的茶渣。好茶的葉底，嫩芽肥壯、質(zhì)地柔軟、色澤明亮、均勻一致。

真品金駿眉：葉張厚，葉底呈金針狀_勻整、雋拔色呈古銅色。用手捏有彈性，說(shuō)明制造精細(xì)。

“山寨版”金駿眉：葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11884.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 怎樣辨別紅茶摻色素了

下一篇: 怎么分辨正宗鐵觀音