新會新鮮小青柑能直接吃嗎(小青柑能煮著喝嗎)

新會新鮮小青柑能直接吃嗎

新會新鮮小青柑不能直接吃，小青柑為新會7~8茶枝柑的稚嫩果實，色澤墨綠，鮮潤油亮，由于是幼果，尚未成熟，其內(nèi)部物質(zhì)也處于初步階段，并無食用價值，其次小青柑苦澀程度較高，口感較差，不適合直接吃，一般適用于搭配普洱熟茶，經(jīng)特定工藝制成后沖泡飲用。

新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑），是廣東省江門市新會區(qū)著名土特產(chǎn)，其皮肉兼用、藥食同源，在明清就風行各地并被列為“貢品”，年年進貢。2006年，新會陳皮被國家質(zhì)檢總局批準為地理標志產(chǎn)品。

新會柑的核心產(chǎn)區(qū)，是指以新會熊子塔為中心畫圓，直徑約2公里的范圍，這些都是做傳統(tǒng)高端陳皮的產(chǎn)區(qū)，柑普茶產(chǎn)品主要是選用這些產(chǎn)區(qū)的柑果來制作，例如天馬、梅江、茶坑、東西甲等。

以下五地（天馬、茶坑、梅江、東甲、西甲）的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，獨有的“三水融通”的水土特色成就了新會柑獨有的品質(zhì)

小青柑能煮著喝嗎

　　可以。煮小青柑的方式有兩種；一種是喝過幾泡出來之后再煮，第二種是無需沖泡，直接就煮，兩種滋味也是不一樣的。沒有沖泡煮過的茶，茶氣更濃烈，滋味更醇。

　　我們常說的小青桔其實就是我們常說的普洱茶，小青柑是許多朋友都愛喝的一款茶，因為沖泡和飲用的時候都會有淡淡的青桔味，這是非常清新的。小青柑果雖然是小，但是里面包含的普洱茶葉其實也是夠泡一壺的，并且泡一壺的味道也是非常濃的，不喜歡喝濃茶的朋友就不要浸泡太久。

1個小青柑可以喝三天

1個小青柑可以喝一天。

小青柑為新會柑皮與云南普洱熟茶的結(jié)合產(chǎn)物，既有熟茶的醇厚，又有柑果之香，其次小青柑的耐泡程度高，形成獨特的口感與風味，可沖泡10-15次，基本上可持續(xù)一天循環(huán)沖泡。在沖泡小青柑的時候，可以在早起就把小青柑放在養(yǎng)生壺中，沖入沸水沖泡，但必須在一天之內(nèi)沖泡且飲用，不能隔夜放置，然后再行沖泡。

小青柑茶質(zhì)純凈，沖泡后湯紅濃透亮，入口甘醇、醇厚順滑，韻味悠長，令人回味無窮，好的小青柑更是入喉絲涼手余香久久，差的都不是新會的，那就是沒味，出現(xiàn)酸口感，又澀又酸甚至苦，一泡就爛，好的小青柑非常耐泡。

小青柑的沖泡方法

1、平時沖泡小青柑時，可以把它的外包裝拆開，然后取出里面完整的小青柑，再用手把它的上蓋揭掉，同時也要準備好茶具或者便攜得沖泡壺，把處理好的小清單直接放到茶具中，燒一壺沸水，直接沖入到茶具中，十秒鐘以內(nèi)要把它倒掉，再次注水以后燜泡一分鐘就能出湯。

2、小青柑在反復沖泡5到6次以后，可以把它放到陶制的壺或者銀質(zhì)的壺中，加清水上火煮制，這樣煮出的茶湯滋味會更加醇厚，而且會帶有濃郁的果香，會讓人們品嘗到小青柑的不同滋味。

3、沖泡小青柑的時候，還可以把它掰碎以后再沖泡，在掰碎的時候一定要小心，只把外皮掰碎就可以，然后把白色的外皮與茶葉一起放到茶杯中，沖入準備好的沸水，一分鐘以后取出茶湯飲用，一次放入的小青柑，可以反復沖泡十幾次，但在沖泡五六次以后，就要適當延長沖泡時間。

小青柑茶葉怎么喝

　　將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后先洗茶并潤茶，然后開始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。

　　柑普茶是用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮理氣的功效。

新會小青柑如何辨別真假？小青柑可以天天喝嗎

隨著小青柑被越來越多的茶友們喜愛，市場上也有一些橘子充當小青柑銷售的不良商家，購買的時候能做的就是識別。那么，新會小青柑如何辨別真假？小青柑可以天天喝嗎？
新會小青柑如何辨別真假
第一招：看外形

首先，我們先要觀察外形。新會小青柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，顏色均勻青色圓潤，油包粒較大并且清晰可見。

市面上的劣質(zhì)小青柑一般都皮質(zhì)稀軟，毛孔粗大、容易扯爛。很多廣西青柑、湖南青柑、福建紅桔冒充新會柑，但廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁，都不像新會小青柑那樣青色圓潤。

第二招：看湯色

正宗新會小青柑所泡的茶，湯色清潤透亮，不渾濁，且十分耐泡，可長時間泡茶且不易潰爛。

劣質(zhì)小青柑沖泡出來的茶湯則湯色渾濁，不耐泡茶，五六泡茶色已很淡，還容易潰爛。

第三招：看茶氣

新會小青柑香氣高揚，果香濃郁，味輕而散發(fā)久遠，不甚苦澀，隨著時間增長而奇香愈濃。

而劣質(zhì)小青柑雖然有香味，但味道辛且苦。

第四招：看口感

地道的新會小青柑，柑皮與普洱熟茶融合度好，入口舒適，果香悠然，清爽醇滑，滋味協(xié)調(diào)。

劣質(zhì)小青柑入口雜味異味明顯，柑香不足，口感稀薄，苦澀而不回甘，滋味不協(xié)調(diào)，喝起來空蕩無物。
小青柑可以天天喝嗎

任何東西，都要適量吧，酒要適量，飲料也要適量。因為人每天要補充的，還是水最好。有的人把飲料當做水，有的人把茶當做水，還有的人，把酒當做水一樣時時喝。

這些都是不合時宜的。

況且小青柑一顆一泡，沖泡至少20次左右，一喝都夠一天的了。沒道理上午一顆，下午一顆，晚上再一顆了。
小青柑飲用注意事項
忌空腹喝茶

空腹喝大量的茶會抑制胃液的分泌，沖淡胃酸，從而影響消化，會引起頭痛、心悸、茶醉等癥狀。

發(fā)燒忌飲茶

葉中所含的咖啡堿等物質(zhì)，會起到興奮作用，加速血液循環(huán)，增重病情，其所含的鞣酸具有收斂作用，影響機體正常的散熱，體熱難以散去，自然體溫就降不下來，所以發(fā)燒的時候絕對不能喝茶，否則，只會讓病情越演越烈。

忌用茶水吃藥

茶中含有的一些物質(zhì)易和某些藥物發(fā)生化學反應，從而影響藥效。

飯后忌喝茶

因為茶中所含的鞣酸與機體攝入食物中的鐵元素結(jié)合，會阻止鐵在腸道的吸收，易誘發(fā)貧血;而茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，又會減慢腸道的蠕動，易增加有毒物質(zhì)和致癌物，造成便秘。

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