普洱茶是不是屬于紅茶

普洱茶不是也不屬于紅茶，普洱茶屬于普洱茶類(lèi)，普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在其范圍內(nèi)采用特定的生產(chǎn)工藝制成，是具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，而紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，是采用小葉種為原料，經(jīng)發(fā)酵等工藝制成。

根據(jù)加工工藝的不同，成品普洱茶可以分為兩大類(lèi)：普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。

普洱茶生熟之分，差在有無(wú)后發(fā)酵工藝。熟普是經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的普洱茶，干茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，為深紅色、豬肝色，當(dāng)然，品質(zhì)好的熟普應(yīng)該是深紅透亮的。

有的朋友以為湯色紅，就是紅茶。其實(shí)和生普、熟普的區(qū)別一樣，六大茶類(lèi)也是根據(jù)加工工藝來(lái)分的。熟普的加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)，與紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)區(qū)分還是蠻大的。

至于湯色，并不能和茶類(lèi)混為一談，比如并不是所有的紅茶湯色都很紅，也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色；另外紅茶很少壓成餅狀的，而普洱茶則基本上為餅狀。

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