金駿眉屬于紅茶,全發(fā)酵,茶性溫和,主產(chǎn)于福建武夷山桐木村,是采摘頭春嫩芽為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成,其成品茶細(xì)長粗壯,飽滿重實,色澤呈黑、金、黃三色相間,其湯色金黃明亮,口感順滑香甜,蜜香馥郁且持久。
金駿眉的問世時間比較晚,它誕生于2005年,由桐木關(guān)的一位制茶大師梁駿德創(chuàng)制出來。
金駿眉全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽。
然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽,是難得的茶中珍品。成品金駿眉干茶條索緊結(jié)、光滑、細(xì)小,很像眉毛,色澤為黃、金、黑三色相間,而且湯色金黃,再加上梁駿德名字中有一個“駿”字,所以命名為“金駿眉”。
金駿眉鮮葉原料為全芽頭,等級最高。其次用一芽一葉制作的,稱為“銀駿眉”。再次用一芽二葉制作的,稱為“小赤甘”。
沖泡之后,金駿眉一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香,湯色并不是所熟悉的酒紅色,而是類似色拉油般的金黃色,啜一口入喉,有著水果般的甘甜。
比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟,果香更加醉人,仿佛是來到了果園中??谇恢?、鼻腔中滿是清甜的氣息。
金駿眉茶由于富含濃郁的花香、水果味、蜂蜜、紅薯等香氣,入口醇爽甘甜,所以很受大家喜愛。此茶之所以叫“金駿眉”,是因為它的成品茶外形略帶金黃,沖泡出來的茶湯為金黃色;“駿”是因為此茶采摘于崇山峻嶺之上,而且茶芽外形不均勻,形似海馬;而“眉”指的就是用芽頭制成的茶,外形似人的眉毛,因此取名“金駿眉”。
金駿眉茶比較適合冬天喝,特別適合胃寒的人。但是沖泡金駿眉有一定的講究,需要用100℃的沸水沖泡。金駿眉不適合放涼飲用,也不能夠與藥物同時服用。
金駿眉茶產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)村國家級自然保護(hù)區(qū),由于那里生態(tài)良好,所以造就了金駿眉極高的品質(zhì)。金駿眉之所以名貴,是因為每500g成品金駿眉需要數(shù)萬粒的茶葉鮮芽尖,而一名女工每天只能采芽尖約2千粒。然后再由制茶師傅手工制作,經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。所以金駿眉是難得的茶中珍品。
總結(jié):
金駿眉是一種紅茶,而且是全發(fā)酵的紅茶,和正山小種紅茶一脈相承,都是產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)村,金駿眉采摘的是頭春比較幼嫩的單芽,所以其外型細(xì)小而緊秀,品質(zhì)特別高,金駿眉的茶性比較溫和,可以說是紅茶中的極品。
金駿眉茶葉是紅茶,不是綠茶。金駿眉每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。
金駿眉不屬于綠茶,而是屬于紅茶。金駿眉外型細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香是無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作。每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
還行吧
以下是
好茶的排名
1、西湖龍井,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。
2、碧螺春,產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶條索纖細(xì),卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級碧螺春,可以先沖水后放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現(xiàn),也是其他茶所不能比擬的。
3、信陽毛尖,產(chǎn)于河南信陽車云山。信陽毛尖其外形條索緊細(xì)、圓、光、直,銀綠隱翠,內(nèi)質(zhì)香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為卷曲形,葉片發(fā)黃。
4、君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽君山。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,著淡黃色茸毫。沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。
5、六安瓜片,產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。六安瓜片為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
6、黃山毛峰,產(chǎn)于安徽歙縣黃山。黃山毛峰的品質(zhì)特征是:外形細(xì)扁稍卷曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。
7、祁門紅茶,產(chǎn)于安徽祁門縣。祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。
8、都勻毛尖,產(chǎn)于貴州都勻縣。都勻毛尖又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。
9、鐵觀音,產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音條索肥壯緊結(jié),質(zhì)重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。
10、武夷巖茶,產(chǎn)于福建崇安縣。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
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