金駿眉口感甜香濃郁,滋味甘醇鮮爽,花香、蜜香馥郁,其湯色金黃透亮,葉底鮮活、嫩勻,耐泡度較低,而大紅袍具有顯著的巖骨花香,口感巖韻明顯,花香馥郁且持久,其滋味醇厚、甘活,茶湯甘甜,其湯色橙黃明亮,蘭花香高遠(yuǎn)持久,耐泡度較高。
金駿眉
因?yàn)榻痱E眉干茶條索緊結(jié)、光滑、細(xì)小,很像眉毛,而且湯色金黃,再加上梁駿德名字中有一個“駿”字,所以命名為“金駿眉”。
金駿眉鮮葉原料為全芽頭,等級最高。其次用一芽一葉制作的,稱為“銀駿眉”。再次用一芽二葉制作的,稱為“小赤甘”。
金駿眉干茶有著桐木原始保護(hù)區(qū)的特殊甜香氣,一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香,湯色并不是所熟悉的酒紅色,而是類似色拉油般的金黃色。
啜一口入喉,有著水果般的甘甜,比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟,果香更加醉人,仿佛是來到了果園中??谇恢?、鼻腔中滿是清甜的氣息。
大紅袍
大紅袍的香講究馥郁而純凈,因?yàn)榇蠹t袍品種比較多,各種名樅更具有多樣化的花香甚至果香,比如肉桂的桂皮香,佛手的雪梨香,水仙的蘭花香,以及其他的桂花香,梔子花香等等,這些香很特別、只有上等大紅袍才具備,香以純凈馥郁的果香為上、細(xì)膩幽長花香為好,粗放則次之。
巖茶的香不但要聞的到,最關(guān)鍵是要喝的到,好巖茶的香最主要在水里,壓在水底,有時會在3至4泡后才逐漸展現(xiàn),在焙火程度相同條件下,越是好茶越是口感重而飽滿、持久。
巖茶的香重在口腔的感覺,而不是鼻腔的感覺。
大紅袍更好。
雖然正宗大紅袍不易得,但是一般的消費(fèi)者其實(shí)喝不出大紅袍等級上的差別,這也給別有用心的茶商們鉆了不少空子,有名無姓的大紅袍依然堅挺在茶葉市場上。
這也導(dǎo)致了山大紅袍的價格含混不清,山大紅袍的價格沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),同一款大紅袍的價格可能就會相差好幾倍不止,也讓消費(fèi)者對大紅袍產(chǎn)生不信任,市場的自由發(fā)展也深深對大紅袍造成了傷害,所以茶葉市場的當(dāng)務(wù)之急在于品牌的建設(shè),而不是一味地打價格戰(zhàn)。
擴(kuò)展資料:
大紅袍形態(tài)特征:植株灌木型,樹冠半披張,樹高可達(dá)2米以上,主干尚明顯,分枝較密,葉梢向上斜生長,葉,一般在6~7cm,長者可達(dá)11~11cm。
寬一般3cm左右,寬者可達(dá)4~4.3cm,中葉型,近闊橢圓形,先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮,葉肉稍厚微隆質(zhì)脆、葉尚淺尚明27~28對,葉脈79對,花型尚大,直徑3cm左右,花瓣6片,萼片5片、花絲稀疏稍長,高低不齊,二倍體,茶果中等。
嫩芽梢尚壯,深綠微紫,夏梢葉更顯帶紅毫尚顯,萌芽、開采期比肉桂品種遲,一般在5月10日左右(緩冬年份)。
-大紅袍
金駿眉外型細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗??傊?,金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。
金駿眉聞其有烤紅薯味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣,實(shí)在是視覺和味覺的絕妙享受。
大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
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