黑苦蕎和黃苦蕎哪個好喝(黃苦蕎和黑苦蕎茶有什么區(qū)別)

黑苦蕎和黃苦蕎哪個好喝

黑苦蕎和黃苦蕎屬于苦蕎麥的兩個品種，各有特色，黑苦蕎呈小型顆粒，呈黑色或黃黑色，口感較好，且麥香味濃郁、醇厚，其次耐泡度比黃苦蕎高，而黃苦蕎色澤金黃，香氣較淡，口感清淡爽口，甜香味更顯濃厚，耐泡度較低。黑苦蕎

黑苦蕎茶也是屬于苦蕎茶的一中，是蕎麥茶中最好的一種茶品，是由黑苦蕎加工制作而成，營養(yǎng)價值高。

黑苦蕎多生長在海拔2600米高寒地區(qū)產(chǎn)，地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西，其中以四川涼山黑苦蕎品質(zhì)為佳。由于對生長環(huán)境條件要求特別，外加種植收割比較困難，所以產(chǎn)量相當(dāng)小。

沖泡后的黑苦蕎湯色透亮，麥香濃郁，口感渾厚，飲有回甘，多次沖泡仍有余香，沖泡后還可以將黑苦蕎吃掉，口感富于彈性，軟糯美味。

黃苦蕎

黃苦蕎茶是屬于苦蕎茶的一種，黃苦蕎茶也可以叫普通苦蕎茶或雜交苦蕎茶。

黃苦蕎茶一般采用的都是海拔在2200米左右的苦蕎茶作為原料，外殼呈黃褐色。花與果實較小，皮粗糙而厚，棱角呈三棱錐體，能自交結(jié)實，耐寒、耐旱、耐瘠，產(chǎn)量低，食味苦，營養(yǎng)成分次于黑苦蕎。

另外，沖泡后的黃苦蕎香味較淡一些，口感清淡爽口。

黃苦蕎和黑苦蕎茶有什么區(qū)別

黃苦蕎和黑苦蕎茶的區(qū)別：

1、外觀區(qū)別：黑苦蕎和黃苦蕎在外觀上有明顯區(qū)別，黑苦蕎外表多為暗黑色，而且烤制以后，色澤也比較黑，而黃苦蕎的外殼多為黃灰色，她取款以后，經(jīng)過炒制加工成的黃苦蕎茶，也會是暗黃色的存在。

2、產(chǎn)量區(qū)別：黑苦蕎和黃苦蕎都是蕎麥家族的重要成員，但兩者在產(chǎn)量上卻有明顯區(qū)別，黑苦蕎的產(chǎn)量比較低，是所有苦蕎中比較珍貴的存在，畝產(chǎn)量只有200斤左右，而黃苦蕎的產(chǎn)量則比較高，每畝年產(chǎn)量能超過500斤。

3、出產(chǎn)地區(qū)別：黑苦蕎和黃苦蕎在產(chǎn)地上也有一點區(qū)別，因為黑苦蕎主要生長在海拔2000到3000米的山區(qū)地帶，所以它的出產(chǎn)地以高原地區(qū)為主，而黃苦蕎則主要生長在海拔1500米左右的地區(qū)，它的出產(chǎn)地以丘陵平原和小高原為主。

黑苦蕎茶和黃金蕎麥茶哪個好？

采用黑苦蕎麥泡水，稱作黑苦蕎茶。
富含生物類黃酮、蘆丁、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃，通便潤腸。長期飲用有益身體健康。

苦蕎茶如何分辨好壞 苦蕎茶如何選擇

很多人喜歡喝苦蕎茶，但是卻不知道怎么分辨好壞，也不太清楚如何去選擇苦蕎茶。接下來，就來給大家講講分辨苦蕎茶的具體方法，以及怎么去選擇的一個參考。
苦蕎茶如何分辨好壞
1、外觀，首先看產(chǎn)品就是要看外觀，好的苦蕎茶的外觀是顆粒完整，呈現(xiàn)黃綠色，沒有顏色偏差很大的顏色，顯得非常的飽滿。

2、色澤，這個就是用開水沖泡了，好的苦蕎茶湯色比較清澈透明呈現(xiàn)黃綠色，如果是差得話會有許多渾濁物，顏色多為黃褐色和深褐色。

3、口感，所謂好與壞都逃不掉人的味覺，好的苦蕎茶就會清香蕎麥香味，清淡香甜，不苦澀，并且可以咀嚼顆粒；而其他劣質(zhì)的就會有一些異味，因為這些是摻雜了化學(xué)劑。

4、顏色，一般好的苦蕎茶可以沖泡個4次左右，無論顏色還是口感都相差無幾，而比較差的苦蕎茶泡到第三次的話就沒看到差距了。

5、香味，好的苦蕎茶沖泡的時候會味道焦糊的香味，而其他的苦蕎茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及這個香味。

苦蕎茶如何選擇
1、普通的黃苦蕎茶和黑苦蕎茶的生產(chǎn)工藝是把苦蕎麥磨碎再壓縮烘焙成型的大顆粒，味道是很純正的麥香，這種工藝的優(yōu)點是味道香濃，而且茶米很耐沖泡。

2、苦蕎茶分為黃苦蕎茶和黑苦蕎茶兩大類，黑苦蕎茶蘆丁含量比黃苦蕎茶苦高，降三高效果更好的，若單排毒養(yǎng)胃，黃苦蕎茶即可，通常包裝上只寫苦蕎茶的即為黃苦蕎茶。

3、目前苦蕎茶市場上功效和口感最好的就是全胚芽黑苦蕎茶和全株黑苦蕎茶這兩種了，多次沖泡后茶米里面含有豐富的膳食粗纖維，味道又是天然的麥香，食用之后對身體有很好的保健作用。

黃苦蕎和黑苦蕎哪個效果好 
1、兩者各有優(yōu)點，不好比較，建議根據(jù)自身體質(zhì)需求來進(jìn)行選擇。 

2、黃苦蕎顏色偏黃，主要入脾經(jīng)，健脾化濕的功效會優(yōu)于黑苦蕎，更適合有脾虛大便粘滯、或者血糖血脂偏高者食用。 

3、黑苦蕎顏色偏黑，主要入于腎經(jīng)，溫腎的功效會優(yōu)于黃苦蕎，更適合有腰膝酸軟冷痛等癥狀者的中老年人食用。

黃苦蕎和黑苦蕎的區(qū)別 
1、生產(chǎn)環(huán)境不同，黃苦蕎一般在海拔1500米以上的高寒山區(qū)成長，黑苦蕎只能在海拔2400米以上貴州威寧高寒山區(qū)成長。 

2、產(chǎn)量不同，黃苦蕎茶栽培要求相對比較低，所以在產(chǎn)量上來說，黃苦蕎更多，黑苦蕎只有它的一半左右。

3、營養(yǎng)價值不同，黃苦蕎與黑苦蕎的生長環(huán)境不同，這也導(dǎo)致兩者營養(yǎng)價值不同，據(jù)悉，黑苦蕎在營養(yǎng)方面是黃苦蕎的3到5倍左右，有“五谷之王”之稱。

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