小青柑外面的白霜能喝嗎(小青柑皮上有白霜好嗎 優(yōu)質(zhì)小青柑都這樣)

小青柑外面的白霜能喝嗎

小青柑外面的白霜能喝，小青柑表面的白霜，是經(jīng)過日曬或低溫長時間烘焙工藝后，在存放過程中柑皮果油類物質(zhì)（萜烯類揮發(fā)油）氣化后形成的結(jié)晶物質(zhì)，俗稱柑油結(jié)晶，因此白霜屬于正?，F(xiàn)象，在一定情況下，白霜亦是小青柑品質(zhì)的重要參考標準。

為什么會出現(xiàn)白霜：

1、產(chǎn)區(qū)

小青柑的產(chǎn)區(qū)為廣東江門新會，也只有新會核心產(chǎn)區(qū)的柑才會有“白霜”的現(xiàn)象。新會特殊的地理環(huán)境，使得新會陳皮擁有豐富的水分、沉淀機質(zhì)、海水鹽分等特殊優(yōu)勢。所以越是核心產(chǎn)區(qū)的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也越多。

2、工藝

小青柑有三種加工方式：傳統(tǒng)全生曬制造工藝、半生曬低溫烘干工藝、高溫烘干工藝。

“白霜”，一般會在揮發(fā)油含量豐富的小青柑中出現(xiàn)。經(jīng)過反復日曬或低溫長時間烘焙工藝的小青柑，保留了表面油囊的活性及完整性。這樣做出來的小青柑更容易產(chǎn)生“白霜”。

3、存放

在存放小青柑的過程中，柑皮內(nèi)果油類物質(zhì)氣化后會慢慢析出至柑皮表面。這些物質(zhì)氧化后，會形成“白霜”。這一表現(xiàn)屬于正?，F(xiàn)象，并不影響小青柑的品飲價值。

總而言之~網(wǎng)茶葉百科：

由于柑橘幼果含有較為豐富的萜烯類揮發(fā)油（果實越成熟，萜烯類揮發(fā)油含量越低），在相對低溫烘制或日曬過程中，由于烘溫相對低，油室中保留一部分揮發(fā)油（檸檬烯為主要成分），且隨著水分的散失，而在油室中呈固態(tài)綠黃色物質(zhì)狀態(tài)。

由于檸檬烯易揮發(fā)，若在密閉環(huán)境條件下，經(jīng)過長時間的儲藏，這些物質(zhì)緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質(zhì)，形成“白霜”。

一般“白霜”會在揮發(fā)油含量豐富的小青柑出現(xiàn)，而揮發(fā)油含量較少的成熟柑果不會出現(xiàn)；在通風良好的環(huán)境下，“白霜”不會出現(xiàn)。

因此白霜屬于正常現(xiàn)象，大家可以放心飲用。

小青柑皮上有白霜好嗎 優(yōu)質(zhì)小青柑都這樣

平日里沖泡小青柑時，有所注意的茶友們皆知，品質(zhì)優(yōu)異的小青柑在外表上具有一定的特點，而品質(zhì)低劣的小青柑常在外表上留下蛛絲馬跡。下面我?guī)Т蠹襾砜匆幌滦∏喔唐ど嫌邪姿脝幔?br>小青柑皮上有白霜好嗎
優(yōu)質(zhì)小青柑都這樣。若是細看后發(fā)現(xiàn)小青柑的柑皮外表完整，無出現(xiàn)霉斑、破損情況，且表皮上還帶有白色粉末物質(zhì)的柑油晶，而柑皮色澤呈現(xiàn)為青褐色至青黑色，即是優(yōu)質(zhì)新會小青柑。若是細看小青柑的柑皮后發(fā)現(xiàn)，小青柑的柑皮外表出現(xiàn)破損或霉斑情況，且柑皮的色澤開始變深，那么就可以證明，此青柑可能因為受潮或存放時間過久，已經(jīng)開始霉變，品質(zhì)惡劣切勿飲用。

喝小青柑有什么好處
第1、醒酒解酒，小青甘，富含茶多酚，可以促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。喝小青甘，能增加血管收縮功能，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。喝小青甘，還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。

第2、抑制腫瘤，癌細胞增生小青柑屬于新會茶枝柑的未成熟果實，表皮含有多甲氧基黃酮，能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓癌細胞，淋巴癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA復制，蛋白質(zhì)合成而起作用。

第3、緩解支氣管炎和支氣管哮喘揮發(fā)油也是小青柑含有的成分，能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。

第4、抗真菌，抗病毒，促進新陳代謝作用，小青柑的功效含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細胞增殖，可抑制嗜堿性細胞組胺釋放。對于平滑肌的收縮亦有抑制作用。柑橘類植物普遍含有檸檬苦素，而新會小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

小青柑普洱茶怎么泡
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

小青柑一顆能泡幾天
具體小青柑整顆泡多少天看個人喜好，畢竟有些人喝茶喜歡口味重，有些人喜歡淡茶飲用，不過整個泡3-5次應該可以的，另外沖泡的水溫最好不要是開水直接沖泡，以低于85度左右的水讓茶湯更醇厚，也更能散發(fā)青柑上的清香。

17年的低溫烘干小青柑還能喝嗎

17年的低溫烘干小青柑不能喝了。根據(jù)相關資料顯示保存得當?shù)那闆r下低溫烘干的小青桔可以保存3-4年，這期間可以引用如果超過這個時間是不能喝的。優(yōu)質(zhì)的小青柑，表皮會產(chǎn)生白霜，也稱為柑油晶。是由果皮上豐富完好的油包，經(jīng)反復的陽光晾曬和長時間的低溫烘干后，析出如霜般的白色柑油結(jié)晶。同時小青柑上的這層白霜，是判斷干果優(yōu)劣的一個重要標準。據(jù)研究表明小青柑上的白霜也具有滋潤肺部的功效，同時長期恰當飲用能夠?qū)β匝恃?、抽煙后嗓子干澀、咳嗽起到良好的治療效用?/p>

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