小青柑和陳皮是否一塊用

小青柑和陳皮是否一塊用

小青柑和陳皮是一起沖泡飲用，小青柑是柑皮與普洱熟茶的結(jié)合體，屬性溫和，且馥郁茶香與柑香，陳皮又稱為橘皮、廣陳皮，屬溫性食材，搭配小青柑可以增加香氣與風(fēng)味，同時(shí)也能滋潤(rùn)嗓子，緩解多痰，調(diào)和脾胃，但是注意不可多飲，其次在用量上須注意合理，避免飲用濃茶。

小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”柑橘制與云南普洱茶味原料作而成的一種茶。

青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間所加工的皮，此時(shí)果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放幾年的普洱熟茶。

陳皮

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，古時(shí)也稱橘皮，據(jù)記載，橘皮味苦，能泄能燥，曬干陳化即陳皮。

但并不是所有的橘子皮都可以制成陳皮，能制成陳皮的是柑橘，它的主要產(chǎn)地有廣東、廣西、福建、浙江等省份，陳皮也分普通陳皮和廣陳皮（產(chǎn)于新會(huì)的茶枝柑果皮制成），而廣陳皮“揮發(fā)性油”和“黃酮類物質(zhì)”含量均常高于常見的蕓香料品種。

橙皮

橙子皮主要就是我們常見的甜橙皮，跟陳皮沒什么關(guān)系。只是普通話里 “橙” 和 “陳” 的讀音十分相似，所以很多人就以為陳皮是橙皮曬干了。另外柑橘類水果的皮大多都含有一種叫“橙皮甙”的物質(zhì)，也稱“陳皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，這種叫法也可能令人混淆了橙皮和陳皮。

桔皮

桔為橘的俗字，可謂是口頭說法，例如金桔，就是指小型柑橘類水果。一般說來，桔是柑橘水果的一種，但是不可用來制作陳皮。

為何關(guān)于小青柑，你了解多少呢？你必須要知道的這幾件事情呢？

無(wú)疑，當(dāng)下的茶界，最火的莫過于小青柑了，又到了小青柑上市的季節(jié)，各大茶企和茶商們表示要大賣，對(duì)于消費(fèi)者，關(guān)于小青柑，它的功效、你的體質(zhì)是不是適合飲用小青柑呢？這些你了解多少呢？看完這篇文章，答案自然揭曉。 

小青柑為什么叫小青柑

根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。

小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收的果實(shí)，這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為小青柑。每年的7－8月是小青柑的采摘季節(jié)。小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘。

小青柑普洱茶是采用未成熟的青皮果加上云南熟普經(jīng)過烘干或自然曬干的干燥程序，干倉(cāng)陳放而成。

好的小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味，所以這些年深受消費(fèi)者喜歡。

青皮和陳皮的區(qū)別在哪里

相同點(diǎn)： 陳皮與青皮都是性溫的。

不同點(diǎn)：陳皮和青皮一為是成熟的果實(shí)，一為幼果，決定了二者的性情大不相同。

陳皮成熟，所以性較為緩和，在行氣過程中就能照顧的比較全面，行遍大部分的臟腑，應(yīng)用范圍也就非常的寬；

青皮就不同了，它色青上行疏通，又能入肝膽。能夠疏肝破氣、消積化滯，用于胸肋脘脹痛，乳癰、疝痛，食積氣滯。

所以重點(diǎn)來了，這樣的小青柑是不是適合所有人喝呢？

小青柑的功效和禁忌

青皮性溫，味苦、辛，歸肝、膽、胃經(jīng)。

功能：疏肝破氣、消積化滯，主治胸脅脹痛、疝氣、乳核、乳癰、食積腹痛等病癥。

《本草圖經(jīng)》載：“主氣滯，下食，破積結(jié)及膈氣?！?/p>

《主治秘訣》載：“破堅(jiān)癖，散滯氣，去下焦諸濕，左脅有積氣?！?/p>

《本草備要》載：“除痰消痞，治肝氣郁結(jié)，脅痛多怒，久瘧結(jié)癖，疝痛，乳腫。”

《本草匯言》載：“青橘皮，破滯氣，削堅(jiān)積之藥也?！?/p>

《本草綱目》載：“治胸膈氣逆，胸痛，小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣?！鼻嗥と爰鍎﹥?nèi)服量3～9克，氣虛者慎服。

什么意思呢？意思就是說，小青柑不是所有的人都適合飲用，青皮本就是一味藥，適合于肝氣郁結(jié)、胸脅脹痛、乳腺增生、積食腹痛者，但不能長(zhǎng)時(shí)間喝，因?yàn)樗€有個(gè)功效就是破氣，特別是氣虛者，最好禁喝。

為什么小青柑用的都不是老陳皮

小青柑≠陳皮普洱。
柑皮的成熟度不同
用正在果實(shí)發(fā)育期的青柑柑皮裝普洱熟散茶，制作而成的是“小青柑”茶，
用成熟柑皮裝普洱熟散茶，再陳放上三兩年，制作而成才是陳皮普洱。
小青柑味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎之功效;陳皮，味苦、辛、性溫，歸肺、脾經(jīng)，有理氣健脾、燥濕化痰之效。
目前市場(chǎng)上的小青柑良莠不齊，不少柑皮是拿廣西柑、湖南柑冒充的，風(fēng)味遠(yuǎn)不及新會(huì)柑皮制成的。
此外，柑普茶≠橘普茶，新會(huì)柑的柑皮比較厚，皮質(zhì)厚實(shí)、韌性好、毛孔細(xì)膩，新會(huì)小青柑沖泡開后，帶陳皮韻味，其他的只有水果味。若為橘子皮做的，皮質(zhì)稀軟毛孔粗，用手一扯就稀爛。

小青柑的功效與作用

小青柑的功效與作用有降脂減肥，排毒養(yǎng)顏、護(hù)肝護(hù)胃，強(qiáng)身養(yǎng)生，清潔口腔，止咳化痰，解酒。

1、降脂減肥，排毒養(yǎng)顏

小青柑，采用純天然的陳皮，和陳香云南普洱茶。小青柑普洱茶都屬于高纖維，它促進(jìn)了腸胃的蠕動(dòng)。相當(dāng)于增進(jìn)了脾胃的消化能力，那么食物的中的熱量，脂肪會(huì)在這種輔助作用下快速分解并消化，促進(jìn)血液通暢，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“養(yǎng)顏好茶”。

2、護(hù)肝護(hù)胃，強(qiáng)身養(yǎng)生

平時(shí)沖泡小青柑，在適宜的濃度下，對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用；由于小青柑茶湯黏稠、甘滑、醇厚，進(jìn)入人體腸胃形成膜附著胃表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用小青柑茶可以疏通血管，幫助胃消化，減少肝的排毒負(fù)擔(dān)，不管是女性還是上班族的男茶友都應(yīng)該多喝小青柑。

3、清潔口腔，止咳化痰

小青柑，是全發(fā)醇荼葉，帶有很多生理學(xué)特異性成分，具備消毒殺菌的作用，因而能除去口腔異味，護(hù)牙。小青柑，還能燥濕化痰，對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，能使痰液易咯出，達(dá)到化痰止咳的作用。

4、解酒

小青柑含有茶多酚，可以推動(dòng)酒精新陳代謝，使酒精代謝能一切正常順利開展。喝小青柑，能提升毛細(xì)血管的收攏作用，促進(jìn)乙醇快速排出來離體，可以降低醉酒后的傷害。喝小青柑可以填補(bǔ)乙醇水解反應(yīng)需要的維他命C，激動(dòng)被乙醇麻醉劑的人的大腦神經(jīng)中樞，起到醒酒作用。

擴(kuò)展資料

喝小青柑的禁忌

1、小青柑青皮性寒、酷烈，且為了避免對(duì)身體造成傷害，小青柑的青皮不可單獨(dú)使用。小孩、老人等身體羸弱、氣血虛弱、肝胃、脾臟不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些。如果你都上了一把年紀(jì)了，但是身體依然很健壯的話，喝小青柑更有利于你的健康生活。

2、痛風(fēng)是一種折磨人的無(wú)形疾病，發(fā)作時(shí)腳部疼痛無(wú)法入睡，其他人無(wú)法理解這種疼痛。痛風(fēng)患者不能接觸嘌呤、單寧酸、油膩、海鮮等食物，而茶葉中含有一定量的單寧酸物質(zhì)，此時(shí)茶只會(huì)加重疾病，特別是濃茶或泡茶時(shí)間長(zhǎng)。

-柑普茶

陳皮和什么搭配泡水？

陳皮可以和紅棗、山楂、蜂蜜、菊花等等一起泡茶，都有著很好的功效。

陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥。陳皮，常剝成?shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。以廣東新會(huì)產(chǎn)的柑皮，三年以上者，才能稱之為陳皮。陳皮陳皮，不可忽略其“陳”的意義。由此可見，小青柑不是陳皮。陳皮和普洱茶一樣，具有越陳越香的價(jià)值。不同的是，陳皮的越陳越香主要體現(xiàn)在其藥用價(jià)值上。陳皮跟不同的食物搭配，不但能放大功效，還能做成藥膳，緩解不同的癥狀，可見其“百年陳皮勝黃金”不是空有虛名。

陳皮紅棗泡水能理腸、中和脾胃、減肥、護(hù)肺。陳皮和菊花泡水能降低血壓，消炎解毒；陳皮和山楂泡水能降血脂、散食理氣；陳皮蜂蜜泡水能保肝、抑制脂肪肝。陳皮具有理氣、暖胃、止吐、燥濕、化痰的作用。常用于治療腹痛、腹瀉、食欲不振、咳嗽、痰等癥。陳皮泡水能幫助消化，消除腸道積氣，具有良好的保健效果。陳皮泡水喝可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，還可以增強(qiáng)免疫力，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效的，平常不要食用辣椒，燒烤火鍋等辛辣熱氣的食物，可以多吃新鮮的蘋果，葡萄，橘子，櫻桃等富含維生素c的水果，平常可以多吃高鈣高蛋白的食物，比如牛肉，羊肉，蝦等食物。

除此以外，陳皮加熟茶，能健脾養(yǎng)胃、祛濕降燥、降脂、降壓、助眠、利尿、護(hù)齒、消炎、殺菌、防治動(dòng)脈硬化等。較適合中老年人群。

陳皮加生姜，能緩解風(fēng)寒感冒、排汗解熱、驅(qū)寒護(hù)陽(yáng)的作用。三伏天的早晨，經(jīng)常喝一杯陳皮生姜茶，不僅能驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，而且還能提升身體的免疫力。

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