金駿眉之所以是蜜香,主要是因為品種香,金駿眉是采摘菜茶、奇種單芽制成,其品種本身含有獨特的品種香,再加之其生長環(huán)境優(yōu)良,豐富的砂礫巖礦物質(zhì),常年云霧繚繞,光照水分充足,且茶樹年齡多在100年左右,經(jīng)獨特的工藝制成,其芳香物質(zhì)盡顯,并呈蜜香、果香等。
金駿眉紅茶茶芽含量高,小葉種紅茶條形細(xì)緊,大葉種紅茶肥壯緊實,色澤烏黑有油光,茶條上金色毫毛較多,香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽。高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱“金圈”。
開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。
好的金駿眉茶葉有以下特征:
1、干茶:外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。
2、茶湯:湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。
3、葉底:葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
此外,金駿眉極耐泡,口感仍然飽滿甘甜,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。
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