烏龍茶產(chǎn)地(烏龍茶屬于哪種茶類)

烏龍茶產(chǎn)地

烏龍茶產(chǎn)地為廣東省潮州市、福建省武夷山市以及泉州市，烏龍茶主要分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，其代表品種有凍頂烏龍茶、大紅袍、水仙、肉桂、鐵觀音、漳平水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、阿里山烏龍等。

烏龍茶的幾種分類：

1、廣東烏龍茶

其中鳳凰單叢為廣東烏龍茶的代表，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特。

經(jīng)過(guò)精心培育和采制加工，鳳凰單叢形成了多種天然花香、果香味。主要有桂花香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、米蘭香、黃枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多種。

鴨屎香是最近幾年很火的一款網(wǎng)紅茶，屬于鳳凰單叢，是廣東烏龍茶中比較小眾的一款茶。

鴨屎香條索緊卷粗壯，呈烏褐色，沖泡的時(shí)候散發(fā)出十分濃郁的香味，而且十分耐泡，被稱為是香氣最持久、最濃郁的茶。

2、閩南烏龍茶

紅遍大江南北的安溪鐵觀音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀音，黃金桂、永春佛手、閩南水仙等也屬于閩南烏龍。

“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹(shù)品種名，此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。沖泡后異香撲鼻，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。

3、閩北烏龍茶

閩北烏龍最主要的還是武夷巖茶。武夷山的茶樹(shù)種類繁多，除去肉桂、水仙之外，其中也不乏精品，而選育出品種優(yōu)良的單株被稱為武夷名叢，其它的就可以稱之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶。大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)、名氣最大者。

武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙皮狀小泡。顏色砂綠褐黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈墨綠色。品飲此茶，香氣濃郁、滋葉濃醇、鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”

4、臺(tái)灣烏龍茶

臺(tái)灣烏龍茶是清代由福建傳入臺(tái)灣的，其主要分為兩種，一是包種茶，最為出名的還是文山包種。另一個(gè)就是臺(tái)灣烏龍茶，白毫烏龍、凍頂烏龍都是聞名天下的。

當(dāng)然還有金萱、翠玉、木柵鐵觀音等品種，至于其他的大部分可以稱為臺(tái)灣高山烏龍茶。

烏龍茶屬于哪種茶類

烏龍茶本身就是六大茶類之一，而回答烏龍茶屬于只是解釋青茶的不同名叫法而已。

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。

烏龍茶屬于中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實(shí)烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。

例如：水仙、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。

擴(kuò)展資料：

烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年清雍正年間前后。那個(gè)時(shí)候?yàn)觚埐柽€被叫做青茶，在歷史文獻(xiàn)里可以看到烏龍茶屬于青茶的一些考證，同時(shí)也有關(guān)于烏龍茶的傳說(shuō)：

據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一茶農(nóng)打獵能手，因長(zhǎng)得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”；一年春天，烏龍腰掛茶簍，山采青茶，采到中午，為了追趕一頭山獐耽誤時(shí)間，已將回來(lái)加工青茶的事全然忘記了。

翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“青茶”。沒(méi)有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)時(shí)用加工綠茶步驟把茶葉制好時(shí)，滋味格外清香濃厚，后國(guó)境琢磨與反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品烏龍茶，就是讓青茶放那里半發(fā)酵而得。

-烏龍茶 （茶葉品種）

烏龍茶的產(chǎn)地有福建、廣東、()。

1、烏龍茶主要產(chǎn)于福建、廣東和臺(tái)灣三省，其他產(chǎn)茶省區(qū)幾乎沒(méi)有生產(chǎn)。廣東烏龍的主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，主要品種有鳳凰水仙，產(chǎn)自廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，按品質(zhì)可細(xì)分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個(gè)品級(jí)。

2、福建烏龍分閩北、閩南兩大產(chǎn)區(qū)，閩北烏龍的產(chǎn)地包括崇安、建甌、建陽(yáng)、水吉等地，主要品種有閩北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大紅袍等。閩南烏龍的主要產(chǎn)區(qū)是福建安溪縣，以安溪鐵觀音最為著名。

3、臺(tái)灣烏龍的主要產(chǎn)區(qū)包括擴(kuò)臺(tái)北、桃園、新竹、苗栗和宜蘭等地，著名品種有青心烏龍、冰頂烏龍、東方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶等。

烏龍茶的三大產(chǎn)區(qū)是哪里

。烏龍茶品種繁多，如水仙、黃金桂、本山、毛蟹、武夷巖茶、鐵觀音、凍頂烏龍、鳳凰單樅等等。烏龍茶的產(chǎn)區(qū)主要有三個(gè)，這三個(gè)產(chǎn)區(qū)是... 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。。烏龍茶品種繁多，如水仙、黃金桂、本山、毛蟹、武夷巖茶、鐵觀音、凍頂烏龍、鳳凰單樅等等。烏龍茶的產(chǎn)區(qū)主要有三個(gè)，這三個(gè)產(chǎn)區(qū)是： 一、福建烏龍茶產(chǎn)區(qū) 福建烏龍茶按做青（發(fā)酵）程度分為閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。 1、閩北烏龍茶 閩北烏龍茶做青時(shí)發(fā)酵程度較重，揉捻時(shí)無(wú)包揉工序，因而條索壯結(jié)彎曲，干茶色澤較烏潤(rùn)，香氣為熟香型，湯色橙黃明亮，葉底三紅七綠，紅鑲邊明顯。 閩北烏龍茶根據(jù)產(chǎn)地又可分為武夷山和建甌、建陽(yáng)、水吉等地。武夷山所產(chǎn)烏龍茶稱武夷巖茶，以四大名叢大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜最為名貴，另外，武夷巖茶還包括武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種等品類。建甌、建陽(yáng)、水吉等閩北地區(qū)的烏龍茶則有閩北水仙、閩北烏龍、白毛猴等名茶，其中，閩北水仙是閩北烏龍茶中的主產(chǎn)品。 2、閩南烏龍茶 閩南烏龍茶做青時(shí)發(fā)酵程度較輕，揉捻較重，干燥過(guò)程間有包揉工序，形成外形卷曲，壯結(jié)重實(shí)，干茶色澤較砂綠潤(rùn)，香氣為清香細(xì)長(zhǎng)型，葉底綠葉紅點(diǎn)或紅鑲邊。 閩南烏龍茶根據(jù)品種不同有安溪鐵觀音、安溪色種、永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、福建單樅等。除安溪鐵觀音外，安溪縣內(nèi)的毛蟹、本山、大葉烏龍、黃金桂、奇蘭等品種統(tǒng)稱為安溪色種。 二、廣東烏龍茶產(chǎn)區(qū) 廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。廣東烏龍茶的主制品種有嶺頭單樅、鳳凰單樅無(wú)性系——黃枝香單樅、芝蘭香單樅、玉蘭香單樅、密蘭香單樅等以及少量鳳凰水仙。 三、臺(tái)灣烏龍茶產(chǎn)區(qū) 臺(tái)灣烏龍是烏龍茶類中發(fā)酵程度最重的一種，優(yōu)質(zhì)烏龍的制造，鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉。據(jù)臺(tái)灣野史相傳，清朝道光年，初鄉(xiāng)舉人林鳳池從福建帶回武夷軟枝─烏龍植于凍頂山，基于天時(shí)、地利、人和，儼然成為茶的黃金王國(guó)。 臺(tái)灣烏龍茶主要品種有青心烏龍、金萱、翠玉等。按其發(fā)酵程度的輕重主要有包種茶、凍頂烏龍和白毫烏龍（又名紅烏龍）。包種茶是目前臺(tái)灣生產(chǎn)的烏龍茶中數(shù)量最多的；白毫烏龍則是所有烏龍茶中發(fā)酵程度最重的；凍頂烏龍茶的發(fā)酵程度比包種茶稍重，其產(chǎn)于南投縣，知名度極高且最為名貴。 烏龍茶的三大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成了全國(guó)烏龍茶的主要來(lái)源地。分享到：轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)注明出處：西湖龍井 -002茶葉網(wǎng)
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