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      普洱生茶需要洗茶嗎

      品茶 2023-05-17 00:23:37

      普洱生茶需要洗茶

      ,普洱生茶是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過萎凋
      、殺青
      、揉捻
      、曬青
      、蒸壓等工藝制成
      ,茶內(nèi)物質(zhì)豐富
      ,且由于陳放的關(guān)系
      ,茶葉活性處于睡眠狀態(tài)
      ,洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗茶的時間不宜過長
      ,一般以5~10秒為佳

      普洱生茶是采摘云南地區(qū)大葉種為原料,經(jīng)過萎凋

      、殺青
      、揉捻、曬青
      、蒸壓成各種常見的形狀
      ,如餅茶、沱茶
      、磚茶或者散茶等等

      未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶葉。生茶茶性比熟茶烈

      、刺激
      ,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠
      ,生茶適合飲用
      ,長久儲藏,香味越來越醇厚

      沖泡普洱茶

      ,技巧是非常重要的事情,投茶量是一個非常關(guān)鍵的因素
      ,畢竟茶葉的多少
      ,直接就影響到茶葉沖泡出來的濃淡口感,一般情況110ml的蓋碗
      ,按8g克左右標準來投茶
      ,當(dāng)然也可以根據(jù)實際情況調(diào)整。

      其次普洱生茶沖泡很關(guān)鍵的一步就是洗茶

      ,洗茶一般適用于普洱的緊壓茶以及長期陳放的茶,用開水沖入
      ,浸泡5~10s即可出湯
      ,此為洗茶。

      其次洗茶更重要的是醒茶

      ,也就是把茶葉“喚醒”到適宜沖泡的狀態(tài)
      ,經(jīng)過熱水的淋浴之后,茶葉得到舒展
      ,香氣和滋味可以更好的發(fā)揮出來
      ,營養(yǎng)物質(zhì)也可以更好的滲透出來,從而獲得更好的口感。

      一般來說

      ,鮮嫩度越高的茶葉越不需要洗茶
      ,反之陳放或老茶、緊壓茶則需要洗茶

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