祁門紅茶產(chǎn)地是哪里(什么是祁門紅茶（圖文）)

祁門紅茶產(chǎn)地是哪里

祁門紅茶產(chǎn)地是安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶屬全發(fā)酵茶，是采用當?shù)貦饺~種為原料，經(jīng)過初制、靜制等工藝制成，其成品茶索緊結細如眉，色澤烏潤，其香氣清香持久，富于果香及蘭花香，其湯色紅艷明亮，口感酣厚，且具有具有"祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門"的美譽。

祁門出產(chǎn)的紅茶作為世界四大紅茶的品種之一，自然是有它的道理。祁門位于安徽省黃山市，地形以丘陵為主，在這里氣候溫和，日照的時間偏少，雨水充足，四季十分明顯。

一方水土養(yǎng)一方茶。祁門位于黃山西麓，地圖坐標北緯29°35′--30°08′與東經(jīng)117°12′--117°57′，屬奇特的北緯30度線，也是世界著名的高品質黃金產(chǎn)茶帶，祁門紅茶恰好是生長在此！

除了祁門縣，東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶也盛產(chǎn)祁門紅茶，但主要產(chǎn)地還是以祁門縣為核心。

祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還需進行精制，精制工序復雜而且，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。

祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，認為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。

祁紅外形條索細秀而稍彎曲，有鋒苗，色澤烏潤略帶灰光；祁紅以紅艷的湯色、醇厚的茶味、蜜糖芳香聞名于世，在國際市場譽為“祁門香”。

其次，祁門紅茶，簡稱“祁紅”，它與印度的“大吉嶺”、斯里蘭卡的“烏伐”并稱世界三大高香紅茶。

其干茶外形緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”），略有金毫。

內(nèi)質清芳并帶有蜜糖香味，蘊含著祁門香，馥郁持久；湯色紅艷明亮，優(yōu)質的祁門紅茶茶湯會顯“金圈”，即杯壁呈現(xiàn)一圈金黃色的光環(huán)帶；口感溫潤，甘鮮醇厚，葉底紅亮。

什么是祁門紅茶（圖文）

      祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門一帶。國際上把“祁紅”和印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶，并列為世界三大高香茶，祁門紅茶被譽為“群芳最”。祁門紅茶可分為傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅，傳統(tǒng)祁紅即祁紅工夫，以其經(jīng)典的“祁門香”和醇厚的口感而著稱。創(chuàng)新祁紅是根據(jù)市場需求新創(chuàng)制的一種祁紅，其中典型代表有“祁紅香螺”、“祁紅毛峰”等。就香氣而言，傳統(tǒng)祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富，祁紅香螺、祁紅毛峰甜香明顯。

      主要產(chǎn)地：安徽省祁門。

      祁門紅茶：傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅。

      傳統(tǒng)祁紅：醇厚的口感、香氣濃郁豐富。

      創(chuàng)新祁紅：滋味清甜。

祁門紅茶原產(chǎn)地在哪里

祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。
美國韋氏大辭典，“祁門紅茶”的譯英詞組。這上邊清楚地記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地——中國安徽省祁門縣。

中國比較好的紅茶產(chǎn)地有哪些？

紅茶種類一、祁門紅　　祁門紅茶，是我國傳統(tǒng)紅茶種類中的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量萬擔左右。祁紅以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內(nèi)外享有盛譽 種類二、滇紅　　滇紅茶，屬大葉種茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著于世，是我國紅茶的后起之秀。其形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨具一格，系舉世歡迎的紅茶。　　因其采制時期不同，而品質具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節(jié)間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、云縣、昌寧等地茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色?！　〉峒t內(nèi)質香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的茶，香氣高長，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區(qū)茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。種類三、閩紅　　閩紅茶系政和、坦洋和白琳的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。三種茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質風格不同，各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。紅茶種類四、政和　　政和按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，是閩紅三大茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內(nèi)質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和以大茶為主體，揚其毫多味濃之優(yōu)點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和特別體態(tài)勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年政和，一經(jīng)問世，即享盛名:1世紀中葉，產(chǎn)量達萬余擔。后因戰(zhàn)事摧殘，茶園荒蕪，至1年年產(chǎn)僅00余擔。嗣后，著力恢復傳統(tǒng)品質風格，產(chǎn)量質量均有回升。0年代后，因改制綠茶，僅保持少量生產(chǎn)，年產(chǎn)約00擔。種類五、坦洋　　坦洋分布較廣，主產(chǎn)福安、柘榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地?！　√寡笸庑渭氶L勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)茶色澤鮮亮，條形秀麗。紅茶種類六、白琳 白琳產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢較高，群山疊 翠，巖壑爭奇，茶樹常種于崖林之間。茶樹根深葉茂， 芽毫雪白晶瑩。1世紀0年代。閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營加工茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工， 白琳由此而生。0世紀初，福鼎“合茂智”茶號， 充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點，精選細嫩芽葉，制成茶，外形條索緊結纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，取名為“桔 紅”，意為桔子般紅艷的，風格獨特，在國際市場上很受歡迎?！　“琢詹柘敌∪~種紅茶，當?shù)胤N植的小葉群 體種具有茸毛多、萌芽早、產(chǎn)量高的特點，一般的白琳，外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀， 色澤黃黑，內(nèi)質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃

如何鑒別祁門紅茶

　　首先我們從祁門紅茶的產(chǎn)地來介紹，祁門紅茶應該怎樣鑒別它。祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質豐富，又以8月份所采收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”);內(nèi)質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

　　祁門茶葉，唐代就已出名。據(jù)史料記載，這里在清代光緒以前，并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有“安綠”之稱。光緒元年，黟縣人余干臣從福建罷官回籍經(jīng)商，創(chuàng)設茶莊，祁門遂改制紅茶，并成為后起之秀。至今已有100多年歷史。祁門茶葉條索緊細秀長，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨泡飲，也可加入牛奶調飲。祁門茶區(qū)的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。

　　 祁門紅茶六大鑒別法：

　　1、外形：條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。

　　2、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。

　　3、香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。

　　4、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。 ⑤滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的'為次，滋味粗淡的為劣。

　　5、葉底：葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

　　6、祁門紅茶茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

　　以上就是對怎么鑒別祁門紅茶的介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。

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