白茶的產(chǎn)地是福建省福鼎市、政和縣、松溪縣、建陽縣等地,白茶屬于輕微發(fā)酵茶,只經(jīng)過萎凋和干燥兩道工序制成,其品種主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。
白茶產(chǎn)地是哪里:
政和縣:
政和縣位于福建省北部,境內(nèi)地勢東高西低,稠嶺為分水嶺,以東則由鷲峰山脈貫穿而過,以西則地勢平緩,土壤肥沃,構(gòu)成“八山一水一分田”地貌,形成獨特的高山、平原“二元”地理氣候。“高山云霧出好茶”,政和白茶便出產(chǎn)在這樣的地形地貌里,靈動的海洋季風和鷲峰山肥沃的土壤,共同釀造了政和白茶特有的“山海韻味”。
政和是中國白茶之鄉(xiāng),全國因茶得名第一縣,產(chǎn)茶制茶歷史悠久。2004年,政和白茶地理標志產(chǎn)品證明商標通過原國家工商總局商標注冊。2007年,政和白茶獲得原國家質(zhì)檢總局地理標志保護產(chǎn)品。2008年,政和白茶被國家林業(yè)局授予“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號,政和縣稻香白茶基地經(jīng)國家標準委批準,成為第六批全國農(nóng)業(yè)標準化示范基地。2009年,政和白茶注冊為國家地理標志證明商標。
如今,政和縣作為中國白茶重要主產(chǎn)區(qū),現(xiàn)有茶園總面積11萬畝,茶企315家,年產(chǎn)茶葉1.5萬噸,產(chǎn)值14.5億元。
建陽:
建陽是白茶——白牡丹的發(fā)源地,主要產(chǎn)地在漳墩,漳墩小白茶是白茶中的珍品,外形細秀,芽亳銀白。建陽茶葉自唐代就有栽制,至宋代作為最好的點茶原料制成“龍團鳳餅”進貢皇宮,茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)千年綿延不絕。
漳墩在中國白茶史上有著重要地位。1984年,漳墩貢眉白茶榮獲“中國名茶”稱號。1988年,獲輕工業(yè)部“優(yōu)秀出口產(chǎn)品展覽銅獎”。隨著建陽白茶的不斷發(fā)展,漳墩現(xiàn)在已經(jīng)規(guī)劃打造小白茶產(chǎn)業(yè)園,突出小白茶優(yōu)勢,大力發(fā)展建陽白茶產(chǎn)業(yè)。2012年,“建陽白茶”商標被國家工商總局認定為地理標志證明商標。2019年9月,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會授予南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)“中國小白茶之鄉(xiāng)”稱號。
建陽是福建水仙茶種的發(fā)源地,也是最早應(yīng)用福建水仙茶樹品種生產(chǎn)白茶的產(chǎn)區(qū),隨著水仙白在市場上的需求量不斷擴大,很多茶企紛紛擴大水仙白生產(chǎn)規(guī)模。除了漳墩外,黃坑、小湖、將口、麻沙、水吉等地茶企在政府的大力支持引導下,開始拓展水仙白的市場并取得不俗的成績。目前主要銷區(qū)已經(jīng)從國內(nèi)北京、上海、廣東拓展到日本、韓國、東南亞等國家。
松溪:
松溪是省級優(yōu)良茶樹品種——九龍大白茶的故鄉(xiāng),發(fā)源于松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源九龍村。史料記載于1896年九龍村所產(chǎn)茶葉叫“九龍茶”,已有100多年的歷史。1981年,松溪縣茶科所科技人員對當?shù)厝后w種進行篩選,通過單株選育、繁殖而成的茶樹品種,將其命名為“九龍大白茶”。
1998年,通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定成為福建省優(yōu)良茶樹品種(編號“閩審茶1998001)。2009年,被福建省農(nóng)業(yè)廳列入省級優(yōu)異種質(zhì)資源保護目錄(編號“閩HW008),受福建省農(nóng)業(yè)廳和南平市人民政府共同立牌保護。2019年12月,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會授予南平市松溪縣“中國九龍大白茶之鄉(xiāng)”稱號。
目前,松溪縣政府高度重視白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,正大力推廣“九龍大白茶”等省優(yōu)良茶樹品種,擴大種植面積,優(yōu)化茶類品種結(jié)構(gòu)、擴大白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模,提高茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益,增加茶農(nóng)收入水平,促進當?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展與振興。
福鼎:
福鼎是全國十大產(chǎn)茶縣(市)之一,依山傍海、生態(tài)優(yōu)良,特殊的地理氣候和優(yōu)越的自然環(huán)境蘊育了福鼎大白茶、福鼎大毫茶等國優(yōu)茶樹良種,主產(chǎn)于福鼎的白琳、點頭、磻溪、管陽、貫嶺、太姥山(秦嶼鎮(zhèn))等地,也因此成就了“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”的美譽。
據(jù)悉,清嘉慶初年(1796年),福鼎茶農(nóng)用菜茶(有性群體)的壯芽為原料,創(chuàng)制銀針白毫。約在1857年,福鼎發(fā)現(xiàn)大白茶后,應(yīng)用推廣種植,于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料制作銀針。
近年來,福鼎先后被國家有關(guān)部委授予“全國十大產(chǎn)茶縣(市)”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣(市)”,被譽為“中國白茶之鄉(xiāng)”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”。茶屆泰斗張?zhí)旄n}寫“福鼎——中國白茶發(fā)源地”。2010年-2017年,福鼎白茶已連續(xù)8年入選“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”。
2011年,福鼎白茶制作技藝列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2017年,福鼎市正式入選第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。2020年3月,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會授予福鼎市“中國白茶中心”稱號。
當前,福鼎白茶已成為涉及福鼎三分之二人口的“全民產(chǎn)業(yè)”,成為打好精準脫貧攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵性產(chǎn)業(yè),成為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱性產(chǎn)業(yè)。
1、正宗白茶產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、柘榮一帶,在武漢新洲舊街,蕉城天山、松溪、建陽,以及云南景谷等地都有出產(chǎn),因為成品茶多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪得名。
2、白茶是不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工制成的茶類,其工藝主要為殺青,所以白茶的優(yōu)勢在于口感保留了茶葉原有的清香味,品飲之后能給予人鮮爽生津的滋味。
3、白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四個等級,其中以白毫銀針品質(zhì)最優(yōu),為中國十大名茶之一,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
白茶的主要產(chǎn)地在我國福建福鼎、云南景谷、江西靖安、武漢新洲舊街、福建松溪等地。白茶屬于微發(fā)酵茶,因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
白茶是哪里產(chǎn)的
白茶屬于我國六大茶類之一,其主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。
白茶使用不同的茶具,浸泡出來的茶湯味道都會不同,一般適合使用蓋碗、玻璃杯、飄逸杯、紫砂壺、煮壺進行浸泡。
白茶的基本工藝包括了萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序,其具有外形芽毫完整,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘等品質(zhì)特點。
白茶產(chǎn)地在我國福鼎、景谷、靖安、武漢新洲舊街、松溪等地,由于茶葉中多為芽尖,且表面覆蓋一層白色絨毛,所以稱為白茶,屬于發(fā)酵茶,其品種較多,常見的有首日芽、天山白、白毫銀針等品種。
白茶產(chǎn)自哪里 1、產(chǎn)地介紹
白茶產(chǎn)自我國福建福鼎、靖安、武漢新洲舊街、蕉城天山、建陽、松溪等地。因為茶葉中芽尖的含量較多,且表面帶有白色細毛,所以稱為白茶,其湯色呈現(xiàn)黃色,較為清澈且口感清淡,回味甘甜。
2、提供光照
白茶適合生長在光照充足的環(huán)境中,有利于幼芽的生長,但夏季光照較強時,要從上午九點開始為白茶遮陰,避免幼芽灼傷,傍晚五點則可以撤除遮陽網(wǎng),為白茶提供散射光照。
3、補充養(yǎng)分
養(yǎng)殖白茶時,要為其每月施用兩次肥料,以有機肥為主,磷鉀肥為輔,提高白茶的生長速度,也要向葉片上噴灑稀釋后的植物生長素,讓白茶長出更多的葉片,但施肥時禁止使用生肥,以免污染植株。
福鼎白茶的四個主要產(chǎn)地
福鼎市是縣級市,不是很大。白茶的主要產(chǎn)地主要集中在幾個鎮(zhèn):盤溪鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、灌陽鎮(zhèn)、店頭鎮(zhèn)。
1.攀西
盤溪鎮(zhèn)是公認的福鼎白茶最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地,是福鼎白茶最正統(tǒng)、最原始的發(fā)源地之一。全鎮(zhèn)擁有無公害茶園2.16萬畝,有機茶園1000畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉1500噸。其森林覆蓋率可達80%以上,群山終年云霧繚繞;空氣和水文條件達到國家一級標準;土壤主要為黃紅色礫石土,有機質(zhì)和礦物質(zhì)含量高。
同時,攀西海拔高,平均海拔500-800米。該地區(qū)日照充足,氣溫比低海拔地區(qū)低2-4℃。山區(qū)氣候條件一般溫和,雨量充沛,濕度大,晝夜溫差大,非常有利于白茶的生長和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。因此,盤溪鎮(zhèn)出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良,茶香高,茶湯綿軟甘甜,入口即能感受到甜味。但這兩年白茶市場火爆,攀西部分茶園過度采摘,茶湯比以前略少。
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