普洱白茶屬于什么茶(云南古樹白茶屬于什么茶？)

普洱白茶屬于什么茶

普洱白茶屬于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大葉種茶樹的鮮葉為原料，然后參照白茶的萎凋、干燥、揀剔等工藝制作而成，因此根據(jù)制作工藝的參考，普洱白茶屬于白茶類，且具有白茶的基本特征。

白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)有了明確的界定：以適制品種的茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的茶叫白茶。

而普洱茶是指：云南大葉種曬青毛茶，是以地理位置標(biāo)識(shí)保護(hù)范圍內(nèi)，采用特定加工工藝制成的茶。

從以上提到的定義來(lái)看，普洱白茶，采用的是云南大葉種茶樹的鮮葉，而云南大葉種茶樹的后代屬于群體種，且采用了白茶制作的工藝。

所以從工藝這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，普洱白茶屬于六大茶類中的白茶，但是從原料的定義來(lái)看，歸于普洱茶也無(wú)錯(cuò)，但是也沒有明確定義，所以我們暫且依據(jù)工藝定位為白茶，以上僅代表網(wǎng)的個(gè)人拙見。

月光白茶（普洱白茶）的特點(diǎn)：

月光白的形狀奇特，還奇香無(wú)比。一般為一片葉子兩種顏色，即上片白色，下片黑色，黑白相間。葉芽肥碩，滿身披毫白亮，猶如月光照在茶牙上，有一種朦朧之美?！霸鹿獍住币虼硕妹?。

還有一種說(shuō)法是，此茶在夜里，就著明月的光亮。采摘嫩芽為原料，并且從采摘到加工完成，都不能見到陽(yáng)光，這是與其它茶類完全不同的。

僅在月光下慢慢晾干，且采樹的人均為當(dāng)?shù)啬贻p美貌的姑娘，也被稱“月光美人”。這樣的美麗傳說(shuō)也給這款茶披上了神秘的面紗。

獨(dú)特采摘工藝：

月光白的鮮葉采摘極其講究，只采摘靠近芽頭的一芽一葉或一芽?jī)扇~。

月光白與傳統(tǒng)白茶都是經(jīng)鮮葉采摘-萎凋-干燥制作而成。其制法是將鮮葉采摘回來(lái)，盡快攤薄擺放在陰涼的架子或簸箕上，放于室內(nèi)，避免陽(yáng)光直射，讓鮮葉逐步脫水干燥、自然陰干萎凋，沒有殺青、揉捻等加工環(huán)節(jié)，使其在萎凋的過(guò)程中輕度發(fā)酵，不具備后發(fā)酵的特點(diǎn)。

用這種方式制成的茶，其湯色先黃后紅再黃，清涼透澈。茶葉一經(jīng)過(guò)沖泡，香氣四溢，入口后，溫潤(rùn)鮮香，回甘無(wú)窮，口感有如月光般柔軟。既有烏龍的清香，又有普洱茶的醇厚，不苦不澀，滋味非常奇特，是值得品嘗和收藏的上佳茶品。

云南古樹白茶屬于什么茶？

云南古樹白茶屬于輕微發(fā)酵茶。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。

白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

分類：

1、白毫銀針：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

它的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)相，是一旗一槍，不僅只有一顆芽頭，旁邊還緊貼著一個(gè)小小的葉殼。

2、白牡丹：以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

3、貢眉：以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

4、壽眉：以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。

以上內(nèi)容參考：-白茶

白茶和普洱茶的區(qū)別 白茶和普洱茶有哪些區(qū)別

1、制作的原料不同：

制作普洱生茶的原料是云南曬青毛茶的鮮嫩茶葉；制作白茶的原料則是我國(guó)閩南地區(qū)特有茶樹的鮮嫩茶芽。

2、產(chǎn)地不同：

說(shuō)到白茶，很容易讓人想起福建，福建生產(chǎn)的白茶是最為知名的，政和縣出產(chǎn)的白茶最為有名，也是產(chǎn)量最好的地區(qū)。

說(shuō)到普洱茶很容易讓人想起云南，云南省是普洱茶生產(chǎn)的主要區(qū)域，除此之外，越南北部、印度和泰國(guó)等地也大量出產(chǎn)普洱茶。

3、加工方式：

普洱生茶是以自然方式陳放為主，不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，陳放以后會(huì)經(jīng)過(guò)加工和修飾，經(jīng)過(guò)很多以后得到的茶葉。

白茶的制作，首先是把采收的新鮮茶葉放在通風(fēng)的環(huán)境中曬干，晾曬到七八成干以后，用文火慢慢烘干制作而成。

白茶屬于哪種茶類

白茶屬于微發(fā)酵茶。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國(guó)六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。

白茶保存方法

保存白茶，常用的方法為三層包裝法，即準(zhǔn)備一個(gè)紙箱，一只鋁袋和塑料袋。首先取出白茶，將茶葉裝入鋁袋之中，擠掉空氣密封。再將外層套入塑料袋，并將袋口系好。取出五層瓦楞紙箱，將茶放入，用膠帶密封封裝。最后將茶葉放置于干燥、陰涼、無(wú)異味的房間中，離地離墻保存即可。

三層包裝法，能夠最大程度的起到遮光、密封的作用，加上鋁袋、塑料袋可隔絕異味侵襲，能夠保證茶葉正常陳化，不吸收異氣。

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